Kovrčava sparasis

Ova gljiva prilično podsjeća na neku vrstu fantastičnog cvijeta ili karfiola.

Spaissis Curchay - Tijelo je vrlo neobično i zanimljivo da, osim vrlo rijetko - navedeno je u Crvenoj knjizi.

Opis

Sparassis Crispa (Sparasis Crispa) pripada porodici Sparassassov, koja kombinira samo 7 vrsta. Ova jestiva gljiva, zahvaljujući svom neobičnom izgledu, ima nekoliko imena: gljiva sreća, kupus gljiva, gljive-ram, kupus gladi, leapygel kovrčava, dosadan kupus i kralj kupusa. Uzgred, naziv "gljiva baran" protiv Sparasa obično se primjenjuje samo u identifikatoru stranih imenika. Mikolozi Rusije pod ovim naslovom, što znači jedan od bubnjeva - Griffs kovrčava.

• Voćno tijelo sastoji se od velikog broja mesnatog, kovrčave, razgranatih lopatica i podsjeća na bujnu kuglu. Guste lopatice glatke ili naborane, imaju seciranu ili valovitu ivicu. Gljiva ponekad doseže dovoljno velike veličine: promjer voćnog tijela obično je 6-35 cm, ali pojedine kopije odrastaju do rekordne 60 cm. Njegova visina je oko 20 cm, a težina često prelazi 6-8 kg: događa se da gljive nađu na težini i 14 kg. Boja voćnog tijela u mladim gljivama je bjelkasto-žuta, a u zreli - smeđi sa nagovještajem hrđe;
• Noga je zavirila, pričvršćena na sredinu voćnog tijela, debelog (promjera do 5 cm), duboko ulazi u zemlju i zato nije dovoljno. Dužina joj je oko 13 cm. Boja je žućkasto-bijela, sa stare mračnom, ponekad i do crne;
• Meso je gusta i mesnata, krhki sa mladim kopijama, poput voska, kod odraslih - tvrda, tvrda. Ima ukus ukusa i čini čudan miris koji ne liči na miris gljiva;
• Sporni sloj nalazi se na jednoj strani svake sečive voćnog tijela. Ima sivkastu ili bijelu kremu, na dodir blago grungiju ili, naprotiv, glatka;
• Spore su u obliku elipa, od bijele do svijetlo žute hladovine.

Rasprostranjeno i sezonsko plodno

Ova vrsta gljivica raste u sjevernoj hemisferi i nalazi se u zrelim crnogoričnim ili crnogoričnim šumama Krasnodara, Khabarovskog, Krasnojarskog teritorija, u Altaiju, u Primoryeu, Kareliji, kao i u Moskvi, Sahalin, Chelyabinsk regije i u Kavkazu. Takođe raste u Gruziji, baltičkim državama, Azijom nekih evropskih zemalja i u Severnoj Americi. PERIOD VOĆA - Avgust-septembar.

Sparasisis - parazit gljiva, koji raste na korijenima drveća, postepeno ih uništava. U osnovi se susreće u ponosnoj usamljenosti na borovima, ali može se naći na ostalim četinjačima, uključujući jele, ariša ili kedar. Ponekad se razvija na mladim panjevima, ali češće - u podnožju debla drveća: gljiva je čvrsto veže do korijena.

Spaissis može izazvati razvoj crveno-smeđe truleži, koji često postaje uzrok smrti biljaka.

Jestivost gljiva

Spaissis Curchay - Ovo je jestiva gljiva koja se koristi za kuhanje supe, prženje i sušenje. Jedino su jestive samo mlade gljive, jer voćna tijela u odrasloj dobi postaju vrlo teška, stječu smeđe boje i izraženi gorki ukus. Ali mladi Sparasisis kovrčava - vrlo ukusna gljiva, koju tekstura podsjeća na promjenu smijeha. Miris ove gljive specifičan je, ukus liči na maticu.

U kuhanju Spabazsis kovrčava se u sirovom obliku, za kuhanje salata, supe, pečenje sa sirom, orasima i plodovima mora., Marinion. Iz ove gljive ispada dobro punjenje za pite i knedle, sušene gljive su propisane u prahu i dodaju umake, podline i tonirajuća pića.

Calorie Sparabsis Curchasoy

Kalorija na 100 g svježeg Sparasisis kovrčava je 30 kcal. Energetska vrijednost:

• Proteini: ........................3,7 g
• Masti: ........................1,7 g
• Ugljikohidrati: .................. 1,1 g

Slični pogledi i kako razlikovati od njih

Osebujan izgled i poljoprivredna površina praktično eliminira sposobnost zbunjenosti SparasSassov Curchay-a sa bilo kojom drugom vrstom. Izvana, ima snažnu sličnost sa lamelarom Sparasisis (Sparassis Laminosa).

Međutim, da ih razlikuju jedna od druge sasvim lako - tanjir ima čvrste lopatice sa čvrstim rubom, žutim i raste uglavnom na hrastu. Ovo je takođe jestiva i ukusna gljiva.

Primarni tretman

Vrlo lijep ukus i nježno meso - sa ovim osobinama i postali su poznati u curlinga SparabSis Curchayu. Obično je pržena, osušena ili kuhana iz nje. Samo mlada voćna tijela pogodna su za kuhanje, jer su još uvijek dovoljno meke. Zrele gljive čije se meso zamračilo, postaju teško. Prije upotrebe, Spabssis mora pažljivo isprati zemlju. Imajte na umu da se pokvari blatom koje nerado.

Ova gljiva nije samo ukusna, već i korisna: često se koristi u tradicionalnoj medicini. Sadrži u svom sastavu tvar koja pretežno pogađa stanice raka. Takođe, meso gljiva ima imunomodulacijsku i baktericidnu akciju. Nažalost, ova vrsta je na rubu izumiranja zbog iracionalnog iskorištavanja fonda za šume.

Kako kuhati gljivu

Kuhanje gljiva je neophodna na određenom algoritmu.

1. Izostaviti na ¼ satu hladne vode. To će vam lakše očistiti iz šume "smeće" - ostavljene igle, biljke.
2. Voćna tijela ispere hladnom vodom i sjeckani nožem, prstima.
3. Sipajte narezane komade tako da tečna tečnost prekriva njihovu površinu, sol.
4. Kuhajte 20 minuta. Nakon ključanja i pojavljivanja pjene, vatrene vatre, postoji šum za uklanjanje.
5. Kuhana masa dajte povlačenje u Colenderu.

Važno Sparasisis Curly ne probavlja. Inače će se raspasti i izgubiti izvanredan ukus. Iz istog razloga ne bi trebalo dodavati začine. Da daju zasićeniji ukus, prokuhajte u mlijeku.

Nekretnine gljiva

Spaissis Cucherad sadrži veliki polisaharide beta-glukan - više od 40% suhe težine. Ova supstanca ima svijetlu imunomodulacijsku imovinu i široko se koristi u farmakologiji svih zemalja svijeta. Je snažan antioksidans, suprotstavlja se razvoju tumora, upalnih i alergijskih procesa.

Sparassol je prisutan u Sparasisisu, sprečava razvoj gljiva za oblikovanje, kako bi se zaštitilo od štetočina, raznih bolesti. Ima koristi i ljude, jer ima antimikrobno i antimikozu.

Komponente Spaishsis zakrkiljive posjeduju takva ljekovita svojstva:

• antitumor;
• antioksidans;
• Imunomoduliranje;
• antibakterijski;
• Antifungal.

Gljiva pomaže alergijama, hipertenzivnim i ljudima koji su pretrpjeli stanje moždanog udara, kao i patnje dijabetes melitus.

Kontraindikacije

Spaissis kovrčava s drugim gljivama nepoželjno dati djeci mlađu od 6 godina. Oni nisu uključeni u ishranu ljudi sa patologijama gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre. Teška je hrana i stvara ozbiljno opterećenje na probavnim organima.

Metode rasta

Španjolska gljiva ne može se koristiti za lične potrebe. Kada se uzgajate kod kuće, tehnologija se promatra kao i u uzgoju misterija. Jedina razlika je da piljevina treba uzimati svježe i četinarske stabla.

Ova vrsta je bolja uzgojena na mjestu domaćinstva koristeći lažno ili vatreno drvo. Preporučljivo je odabrati debla crnogoričnih pasmina. Drvo mora biti svježe, trajno. Radi se u njoj rupa od 15 cm, napunite ih micelij, zapečati rupu sa piljevinom. Dnevnik mora ležati na zemlji tako da je postojala prilika da izvučete vlagu iz nje.

Gljiva se široko uzgaja u Japanu, Koreja. Ne čini samo prehrambene proizvode. Tvari sadržane u postrojenju široko su korištene u proizvodnji lijekova, tijela.

Zanimljive činjenice o gljivi

Spaissis kovrčava se u narodnoj medicini, kao sredstvo sa antitumorom, imunomodulacijskom i antimikrobnom aktivnošću. Poznato je da se njena korist tretira takve onkološke bolesti kao melanoma i sarkom i virusni hepatitis. U ginekologiji, Sparasisis Curchay koristi se za liječenje hormonskih bolesti i tumora. Takođe, gljivica se koristi u liječenju različitih vrsta dijabetesa. Kupus gljiva je poznat i kao sredstvo za liječenje pretilosti, otporni gubitak kilograma tijekom njene primjene ne lišava tijelo minerala i proteina. Pored toga, Sparascisis Curchay sadrži SparAssol - supstancu koja eliminira razvoj kalupa gljivica.

Spaimsis Curchedy predstavljen u ruskoj knjizi Rusije, kao rijetke vrste. Broj ove gljive je smanjen zbog ojačane eksploatacije šuma i prikupljanja njenog stanovništva.