Greenfinch

Kraljevstvo: Gljive

Odjel: Basidiomicota

Klasa: Agarikomicets

Potklasa: Agaricomycete

Naručiti: Agarić

Porodica: Oblastovye

Rod: Trichomatoma

Pogled: Zelenushka

Distribucija i period plodnosti

Gljive zelene retke rastu u simbiozi sa crnogoričnim drvećem, obično u borovoj šumi sa suvim tlom ili u miješanim šumama. Smješten sam ili klasteri u 5-8 primjeraka.

Preferira pješčana i uzorkovanje tla. Mogu se naći na putevima šumskih cesta. Rasti, "prerušen" u zemlju ili mahovinu duž šešira, bliži mravima se kriju ispod sira. Zajedničko u cijeloj zemlji. Od sredine avgusta do novembra (prije mraza). Kad se većina gljivica već "preselila", zeleni kamen i dalje aktivno raste.

Opis

Red zelene boje u zajedničkom čovjeku naziva se zeleno-zeleno, što je sasvim stvarno za to ime, jer voće ostaje sa svojim osebujnim zelenkastim nijansom čak i nakon termičke obrade. Zelenka se odnosi na obitelj običnog, a po ukusu, uključena je u četvrtu grupu.

Možete upoznati zeleni kamen u mladom boru. Glavni raspon distribucije - umjerena područja sjevernog dijela Rusije. Tipično, zeleni Grove raste u debljim borovima, gdje se obično vidi samo fetalni šešir. Aktivni rast micelijum padne u kasno jesenski period, obično u ovom trenutku, druge gljive u šumi gotovo nikada nisu pronađene.

Gljive obično rastu sa malim kolonijama. Često s njima u susjedstvu možete upoznati koloniju haljina sive, što preferira slične uvjete. Na borovim bištima, zeleni kasonski raste kada su se drugi micelimilinici premjestili.

Gornje plod mlade gljive je konveksno, zrelo zeleno - stan. U centru tijela vidljive udarce tamne nijanse. Takođe na šeširu su izrazito uočljivi vlaknastih zraka, koji se razilaze na rubovima valnog oblika. U boji zelenog kamena postoje različite nijanse i prebaci se sa 4 do 12 centimetara u promjeru. Zaobljena noga, čvrsta i često gotovo u potpunosti skrivena pod debljinom mahovine ili borovih igala.

Voćno tijelo krhko, boju žućkasto ili bijelo meso, aroma s izraženim ukusom za baklje. Stvarno je Greenushka vrlo uredno. To se vrši da se ne biraju sa pijeskom ili zemljištem. Odseći gljive, potrebno je zadržati u vertikalnom položaju, što rezultira nožem sa svim nogama sa nanilnim tlom i pijeskom. Očistite čestice tla slijede vrh gljiva, zgušnjavajući ga uredno nožem. Sad kad se pijesak ne sakriva na donjim pločama gljiva, možete ga staviti u korpu.

Zelenusha se odnosi na grupu uvjetovanih jestivih gljiva, a ako znate kuhati, možete ih sastaviti i u slanom i sušenom obliku. Gljiva je vrlo ukusna nakon odgovarajuće toplotne obrade. Prije ključanja zelenog, morate ih dobro isperiti i ukloniti kožu šeširima. U procesu sušenja miris gljiva postaje jači.

Hemijski sastav

Ova malo poznata populacija gljiva sadrži veliku količinu aminokiselina, kao što su metionin, histidin, argenin, triptofan, masti, poput fosfotida, lecitina. Ugljikohidrati predstavljeni su uglavnom glikogenom.Takođe u sastavu haljina, zeleno uključuje karoten, fosfor, pantotenačku kiselinu, vitamine B1, B2, PP, D.

Slični pogledi

Po izgledu i o opisu, Greeowe se može zbuniti sa nekim otrovnim vrstama gljiva. Često se razlikuje od blijedog leđa lako se razlikuje od guste mesne konzistencije i odsutnosti prstena na nozi i odbojku. Izgleda kao nejevidljivi sumporni sumpor, koji se odlikuje zajedničkom sumpor-žutom bojom i pulpom s neugodnim mirisom tkanine i gorkim ukusom. Sa zelenimushkoyom, prikupljaju se još dvije vrlo slične jestive vrste - red je zlatni (t. aurantijum) i red zeleno-žute (t viridilutescens).

Kako razlikovati zelenilo od reda sivo-žute i prikupljanje ovih gljiva?

Gljiva gljiva vrlo je slična otrovnom sumporu-žutu robu. Kako razlikovati greenfly iz reda sumpornog žute tako da nema trovanja? Prije svega, morate obratiti pažnju na miris i boju gljiva, koja je ispred vas. Glavna razlika između ogrtača sumpornog žutog iz zelenka neugodan je miris sapuna od katrana, gorkog ukusa i prljave žute boje.

Takođe, gljiva ima sličnosti sa običnim Zada, koja ima šešir u obliku konusa i posebno oštar ukus. Pored toga, redak sagorijevanje raste samo pod pucanjem, preferira borovu ogromnu.

Zelenushka se može zbuniti s otrovnim prikolicima koji se susreće u listopadnim šumama. Razlika je u tome što paket u bazi ima gomolj, a između rubova šešira i noge ostaje sluznički sloj. Ove gljive nikad ne rastu pod borovima. Postoje i drugi blizanci - red je utajan i odvojen, koji su nejestivi, ali uopšte nisu opasni za zdravlje.

Kako birati?

Kada odaberete zelene žene, treba platiti sigurnost površine poklopca i nogu, što bi trebalo ravnomjerno obojeno u zeleno.

Skladište

U svježem obliku, zeleni kamen treba čuvati u hladnjaku, koristeći ga u hrani nekoliko dana. U konzerviranoj i sušenoj formi, ove gljive trebaju se pohraniti u tamnom hladnom (ne više od 15 stepeni Celzijusa) mjesta u hermetičkim kapacitetima dalje od vlage i izvora topline.

Šteta i kontraindikacije

Obična zelena, kao i ostale gljive, ne može se zloupotrebiti. Postoje informacije o ponovljenom trovanju zbog prekomjernog korištenja zelene boje. Dakle, 12 slučajeva trovanja ove gljive zabilježeno je u Francuskoj u periodu 1992-2000, 3 od njih - sa fatalnim ishodom.

Toksini uključeni u sastav zelenog suhog drveta vjerovatno utječu na skeletne mišiće i uzrokuju akutnu radomilizu. Daljnje laboratorijske studije pokazale su mio-, hepato i kardiotoksičnost ovih gljivica za eksperimentalne miševe tokom dugoročne upotrebe. Glavni simptomi trovanja Greenushku uključuju konvulzije, bol, mišićavu slabost i tamnu urinsku boju. Pored toga, otkriveni su antikoagulansi u ovoj gljivama.

Metode kuhanja: Recepti, kako pozdraviti, očuvanje

Kuhanje zeleno može se pripremiti na različite načine. Mogu biti prženje, gulaš, slana, slana, marinirala i suha. Istovremeno trebate unaprijed ukloniti s helicnim šeširima. Vrlo često je teško u potpunosti oprati pijesak gljive.

Kako oprati zeleni pijesak sa pijeska?

Da biste brzo očistili gljive, vraćajući se kući, treba ih natopiti u toplom vodi za pola sata ili više, za to vrijeme ploče će se otvoriti ploče, a pijesak će biti zasićen od gljiva. Ostale hostese savetuju da se grickaju zeleno u temperaturi vodene sobu za 1 sat i mešaju ih povremeno, a zatim temeljito isperite.

Ili pokušajte pranje sa pijeska za takav recept:

1. Pročišćeni iz peska i travnate gljive ležali su u velikim posuđem.
2. U punom kanti čistoj vodi miješamo kriške soli i izlimo gljive 1 sat. Voda traje 3-4 puta više od gljiva kako bi plivali u vodi.
3. Svake 7-10 minuta gljive miješaju se u vodu.
4. Isperimo svaku gljivicu, preklopimo se u drugu duboku plovilu i ponovo izlimo čistom vodom, ali već bez soli, opet 1 sat. 3-4 puta promijenite vodu i bit će dovoljna.
5. Također možete oprati gljive nakon slane vode 1 put pod tekućom vodom.

Koverte punjene

Sastojci:

• GreenUshki - 500 g;
• Šunka - 400 g;
• Sir - 200 g;
• Sijalica - 2 komada;
• Biljno ulje za prženje;
• Soli.

Metoda kuhanja:

1. Gljive i luk vrlo sitno drobi, prže, cool, dodaju sol i biber.
2. Punjenje za distribuciju kriški šunke i praviti koverte.
3. Narivan sir na plitkom rešetku i pospite im koverte.
4. Podmažite lim za pečenje uljem, stavite koverte na njega i pecite u rernu 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Zemljište zeleno pečeno

Sastojci:

• GreenUshki - 1 kg;
• Sir - 100 g;
• Pavlaka - 500 g;
• Creat puter - 100 g;
• Brašno - 1 kašika;
• Sol, crni biber, zelenilo - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Gljive za drobljenje slamki, prženja, soli i bibera.
2. Sipajte brašno na gljive i dobro miješajte.
3. Dodajte pavlaku i sir i pošaljite u rernu za pečenje (7-11 minuta na 170 stepeni).
4. Pečeni gljive stavljaju na posudu i posipaju sjeckanim zelenilom.

Marinovaya Greenoushka

Gljive su očišćene od prljavštine i pijeska, temeljito ispere i osušene pola sata. Hlađene gljive odvijaju se u pripremljene sterilizirane banke, sipaju marinade, zatvorene plastičnim poklopcima i pohranjene u hladnjaku.

Marinada:

• Voda - 2 litre;
• Sol - 3 kašike;
• Šećer - 2 kašike;
• Sirćetna kiselina - 3 kašike;
• List za uvala - 3 komada;
• Crni biber - 20 komada;
• Mirisna paprika - 5 komada;
• Karanfil - 5 komada;
• Cimet - po ukusu.

Za razliku od zelene, izvini, možeš se upaliti samo. Nakon što se potpuno spreje (otprilike mjesec i pol) koriste se kao samospozine, dodaju u salate, umake, pizze. Ako tuče žao natop, tada se mogu koristiti za pečenje ili gašenje.

Vrući put do lososa za zimu

1. Obriši gljive od prljavštine, temeljito isperite i gurnete četiri dana, redovno mijenjajući vodu.
2. Gumne gljive kuhaju se u slanoj vodi širom.
3. Na svaku litru kuhanih gljiva stavite dvije kašike soli.
4. Na zahtjev gljiva možete dodati sitno sjemenke češnjaka i dill sjemenki.
5. Gljive se raspadaju u sterilizirane banke, u neposrednoj blizini plastičnih poklopca i trgovine u hladnjaku ili podrumu.