Svinjetina od gljiva (dunk)

Svinjetina je raširena, varijabilni pogled na gljive, koja se javlja pod raznim drvećem. Njegova je najrazlikovnija karakteristika: ploče su obojene u smeđoj boji tokom oštećenja i odvojeni su kao sloj (držeći vrh prsta tik iznad vrha stabljike).

Opis

Šešir mesnat i gust, u promjeru 4-15 cm. Mlada instanca, streljana je, usitnjena sa širokim konveksnim lukom, sa jakim krznenim krznom. Postaje više labav, ravna ili nacrta u sredinu s vremenom. Na dodir baršunasto, grubo ili glatko, ljepljivo u vlažnosti i suhom, kada se suho, tanko pubescent. Boja od smeđe do žuto-smeđe, masline ili sivkasto smeđe boje.

Hymenoform je uski, čvrsto smješten, odvojen slojevima, spušta se niz nogu, postaje upaljene ili pore blizu nogu u blizini nogu. Boja od žućkaste do blijeda cimeta ili blijedo maslina. Oštećenja postaje smeđa ili crvenkasta smeđa.

Noga je dugačka 2-8 cm, debela do 2 cm, veo nedostaje, suh, glatka ili fino pubesnica, obojena poput šešira ili blijeda, kada je oštećena, promjene boje od Browning-a do crvenkaste smeđe boje.

Tijelo gljive je gusta, gusta i čvrsta, žućkasta hladovina, postaje smeđa kad je izložena.

Okusiti kiseli ili neutralni. Nema karakterističnu feturu, ponekad gljiva miriše na vlažnost.

Vrste šljunka

Paxillus Atrotomentosus (FAT Twist)

Poznata gljiva ima himenoform, ali je uključen u grupu poroznih gljiva boletala. Tvrdo i nepodnošljivo, Raste na panjevima crnogoričnih stabala i trulećeg drveta, sadrži nekoliko veza koje sprečavaju insekte za jelo.

Tijelo fetusa čučan je smeđom boje sa šeširom do 28 cm u promjeru, sa vrtložnim ivicom i prepunim središtem. Šešir prekriven tamno smeđom ili crnom baršunastom rajom. Gljip Gills kremasto-žuti i upleteni, debeli noga tamno smeđa i rastu od kape sa gljivama. Pulpa zakucava se u izgledu i postoje mali utjecaj insekata. Spore žute, zaobljene ili ovalne i imaju dužinu od 5-6 mikrona.

Ova gljiva Sarrrobny odabrala je panjeve crnogoričnih stabala u Sjevernoj Americi, Evropi, Srednjoj Americi, u istočnom dijelu Azije, Pakistana i Kine. Voćna tijela sazrijevaju ljeti i jesen čak i u suhom periodima kada druge gljive ne rastu.

Pornovite gljive se ne smatraju kratkim, Ali korišteni su kao izvor hrane u nekim dijelovima istočne Europe. Testovi za hemijsku kompoziciju i nivo slobodnih aminokiselina u gljivama pokazuju da se ne razlikuju mnogo od drugih jestivih prženih gljiva. Izvještava se da su mlade gljive sigurne za potrošnju hrane, ali stariji imaju neugodan gorki ili ukus tinte i eventualno otrovne. Gork ukus, kako je navedeno, ostavljajući prilikom ključanja gljiva i izlijevanja rabljene vode. Ali ne apsorbiraju proizvod čak i nakon termičke obrade. Evropska gastronomska literatura izvještava o trovanju.

Tanka svinjetina (Paxillus Involutus)

Gljiva bazidijamicete porno tanka raširena u sjevernoj hemisferi. Bilo je nenamjerno dostavljeno u Australiju, Novi Zeland, Južnoj Africi i Južnoj Americi, vjerovatno u tlu sa evropskim drvećem. Boja - razne nijanse smeđe boje, voće raste visine do 6 cm i ima šešir u obliku lijevka širine 12 cm s karakterističnim vrtložnim obručem i ravnim igrama koji se nalaze blizu nogu. Gljiva ima škrge, ali biolozi su ga upućuju u porozne gljive, a ne u tipičnu himemino.

Tanak Twist u listopajnim i crnogoričnim šumama je uobičajeno, na travnatim područjima. Sezona sazrijevanja - kraj ljeta i jeseni. Odnos sa širokim rasponom vrsta drveća je koristan za obje vrste. Gljiva troši i nakuplja teške metale i povećava otpornost na patogene mikroorganizme, poput fusarijumskog kisizma.

Ranija svinjska tanka bila je smatrana jestivom I široko se koristi u hrani u istočnoj i srednjoj Europi. Ali smrt njemačke Mikolove Julius Schaffera 1944. godine primorana je revidirati odnos prema takvoj vrsti gljivica. Otkriveno je da je opasan otrovan, uzrokuje poremećaj želuca kada jedete u hrani u siru. Nedavna naučna iskustva pokazala su da tanki zaokret uzrokuje fatalnu autoimunu hemolizu čak i kod onih koji su koristili gljive dugi niz godina bez ikakvih nekih štetnih efekata. Antigen u gljivama izaziva imunološki sustav za napad na crvene krvne ćelije. Ozbiljne i kobne komplikacije uključuju:

• akutni zatajenje bubrega;
• šok;
• Akutni zatajenje respiratorni;
• Diseminirana intravaskularna koagulacija.

Pant pancing ili uhumoid (tapinella panuoides)

Tužna gljiva raste pojedinačno ili klaster na mrtvim crnogoričnim drvećem, ponekad na čipovima. Voće s kraja ljeta na prvu hladnoću, kao i zimi u toplim klimatskim uvjetima.

Smeđa / narandžasta šešir u obliku ljuske (2-12 cm) u mladoj voćnici u obliku porcine, ima grubu površinu, ali s godinama postaje glatka, spor, narančasti škrge izrađuju se u bazi savijeni ili valovitu. Gljiva lagano potamnjuje pri rezanju. Gljiva nema noge, već samo kratkog bočnog postupka, koji pričvršćuje šešir na drvo.

Miris od slabo do mirisanog smolo, ukus nije prepoznatljiv. Lijepa miris gljiva privlači čovjeka, poput vanjskog izlaza ostrige, ali vrpca vrhun nije jestiv.

Gimensori sa glatkim ivicama su blizu, relativno uski. Dolaze iz tačke bazalnog privrženosti, pogledajte nabora, ako pogledate odozgo, posebno u staroj gljivici. Gills su ponekad podijeljeni i izgledaju porozne u zrelom gljive, lako se odvajaju od šešira. Boja himenofora iz kreme do tamne naranče, od marelice do srdačnog žuto-smeđe boje, konstantno tokom oštećenja.

Sporovi: 4-6 x 3-4 mikrona, široko elipsoidni, glatki, sa tankim zidovima. Otisak spora od smeđe u blijedo žuto-smeđe.

Olch Pier (Paxillus filoamentus)

Vrlo opasan pogled zbog svoje toksičnosti. Oblik u obliku lijevka, isti kao i Ryzhikov, ali s smeđom ili žućuto-oker boje, s mekom teksturom i općenitom, cijeli himenoform je sjeo u manipulaciju.

Pod šeširom su gusti, mekani do dodirnih i gustih šljiva, ponekad su pomalo namotaju ili kovrčavaju i snažno odstupaju od nogu, ali ne formiraju pore ili mrežnu strukturu, žućku ili žutu, rumenilo kad su izloženi.

Minolta DSC

Basidiumi imaju cilindrični oblik ili blago prošireni, završava sa četiri cvjeta, u kojim se udova formiraju sporovi žutosmeđeg ili smeđe boje, koji potamni zreli uzorci gljiva. Ellipsoidni sporovi, zaokruženi sa oba kraja, sa glatkim zidovima, sa debelim vakuumom.

Šešir sa glatkom površinom koju stariji puške u Olhovinyju na vlaknima, posebno prema vrtložnom ili valovitom rubu svijetlo smeđe ili zakletve. Pri manipuliranju šeširom postaje smeđa.

Površina noge je glatka, svijetlo smeđa, takođe postaje smeđana kada je izložena i ima svijetlo ružičaste micelij.

Svinjetina Olkhovaya živi u listopajnoj šumi, skrivajući se među jelom, topolom i yvesom. Gljiva je posebno opasna, uzrokuje trovanje smrti.

Gde raste

MyCorroza gljiva živi među širokim rasponom listopadnih i crnogoričnih stabala. Takođe postoji kao SAP vozač na drvetu. Susreće se ne samo u šumama, već u urbanim uvjetima. Raste jednu, svetu ili široku zajednicu ljeti i jesen.

Začinjeni šljunak na sjevernoj hemisferi, Evropi i Aziji, Indiji, Kini, Japanu, Iran, Istočna Turska, na sjeveru Sjeverne Amerike, do Aljaske. Gljiva je češći u četinari, listopadne i breze šumama, na kojima vlažna mjesta ili močvarna područja preferiraju i izbjegavaju vapnen (kreda) tla.

Gde svinja raste?

Svinjetina preživljava u zagađenom medijumu u kojoj druge gljive ne prežive. Voćna tijela nalaze se na travnjacima i stare livade, na drveni materijal oko jeseni i na kraju ljeta. Nekoliko vrsta muva i buba koji koriste voćne tela za larve. Gljiva može biti zaražena hipomiranim Chrysospermusom, neku vrstu kalupa. Infekcija dovodi do pojave bijelog zvona, koji se prvi manifestuje u porama, a zatim se širi po površini gljivice, postaje iz zlatne žute do crvenkasto-smeđe boje u odrasloj dobi.

Jestive ili ne

Dunk gljive korištene su u hrani u srednjoj i istočnoj Europi do sredine 20. vijeka i nisu izazvale reakcije hrane ili trovanje. Gljiva je korištena za jelo nakon pjevanja. U sirovom obliku iritiran gastrointestinalni trakt, ali nije bio fatalan.

Ipak, tu se kuha, koje zove za pumpanje zakucavanje, spajanje vode, kuhati i poslužiti tablici. Čak i vodi različite kulinarske recepte koji su, očito, uzete iz literature 20. vijeka i modificirani za modernu kuhinju.

Ako mislite da je rizik plemenita stvar, a zatim ne obraćajte pažnju na naučni rad i smrtne slučajeve koji dokazuju Svinjetine su otrovne gljive, koji su uzrok trovanja. Mnogo je drugih vrsta gljiva koje takođe rastu u šumama, ali sigurno za ljude.

Simptomi trovanja

Sredinom 1980-ih, ljekar Rene iz Švicarske otkrio je antigen unutar gljiva, koji potiče autoimunu reakciju, prisiljavajući imunološke ćelije tijela da razmotre svoje crvene krvne ćelije stranu i napadaju ih.

Relativno rijedak imuno hemolitički sindrom događa se nakon ponovljenih gljiva. Najčešće se događa kada je osoba dugo potrošila gljivu, ponekad dugi niz godina, a imao je lagane gastrointestinalne simptome.

Reakcija preosjetljivosti, a ne toksikološka, ​​jer zapravo ne uzrokuje otrovna supstanca, već antigen u gljivama. Antigen ima nepoznatu strukturu, ali stimuliše formiranje IgG antitijela u serumu. U toku sljedećih obroka formiraju se kompleksi koji su pričvršćeni na površinu krvnih zrnaca i na kraju dovode do njihovog uništavanja.

Simptomi trovanja brzo se manifestuju, prvo uključuju povraćanje, proliv, bolove u trbuhu i pridruženo smanjenje količine krvi. Ubrzo nakon izgleda ovih početnih simptoma, razvija se hemoliza, što dovodi do smanjenja urina, hemoglobina u urinu ili neposredno odsustvo mokraće i anemije. Hemoliza dovodi do brojnih komplikacija, uključujući akutni zatajenje bubrega, šok, akutni zatajenje respiratorni i distribuirani intravaskularni koagulacija.

Nema protuodnika od trovanja. Podrška terapiji uključuje:

• Opća analiza krvi;
• Praćenje funkcije bubrega;
• mjerenje i prilagođavanje krvnog pritiska;
• Stvaranje ravnoteže tekućine i elektrolita.

Dunki takođe sadrži agente koji izgledaju da oštećuju hromozome. Nije jasno da li imaju kancerogeni ili mutagen potencijal.

Korist

Naučnici su pronašli prirodni fenolni spoj Atreitin u ovoj vrstama gljivica. Oni ga koriste kao antikoagulans, antibakterijski agent. To uzrokuje smrt leukemijskih ćelija kada je rak krvi i koštana srž.

Kontraindikacije

Ne postoji određena grupa ljudi koji bi bili kontraindicirani porno gljive. Čak i zdravi i nažalost ljudi mogu postati žrtva ovog micelija. Gljive nisu samo komplicirane u asimilaciji, pogoršavaju stanja ljudi koji pate od bubrega i krvi na prvom mjestu i ne štede one koji sebe smatraju zdravim.

Svinjski gljive - Video