Lažna bijela gljiva (žučica gljiva, gorchak)

Često su neiskusne gljive zbunjene bijele (jestive) gljive sa sjajem - lažnom bijelom gljivom (nejestivom). Izvana, dva predstavnika porodice su niz sličnosti, pa ih je sasvim moguće zbuniti. I samo u procesu kuhanja ili jela jela, osoba može identificirati grešku prilikom prikupljanja i osjetiti karakterističnu gorčinu. Lažna bijela gljiva ni na koji način ne treba koristiti u kuhanju. U medicini, Gorchak se koristi kao koleretski agent.

Opis

Kao prava bijela gljiva, Gorchak ima nogu koja raste u visinu do 3-12,5 cm, uprkos tome da njegova debljina doseže oko 1,5-3 cm. Glavni dio voćnog tijela ima cilindrični ili muffin oblik sa natečenom, vlaknastom bazom. U pravilu, noga na vrhu kremaste žute ili bjelkaste boje i izražen crtež nalazi se na njenoj površini u obliku ploče ili smeđe mreže. Cijeli dio voćnog tijela ispunjen je bjelkom i izgleda masovno.

Lažne bijele gljive imaju brojne sličnosti s rođacima. Gorchakov ima kapu sa polu oblivom, koji sa godinama, stječe više prostranske i zaobljene karakteristike u obliku jastuka. Odozgo dijela voćnog tijela tankog vlakana, blago pubet. Tokom jakih kiša, šešir može postati više dijsborne i ljepilo. Njegova boja varira od žućkih smeđih nijansi do tamno smeđe i sive skrivene.

Gorchak u kontekstu

Glavna karakteristika lažne bijele gljive, uz pomoć od kojeg je lako odrediti je zamračenje pulpe sa rezom. Dakle, unutrašnji sloj gljiva stječe crvenkasto nijanse, ima slab miris i gorki ukus. Zbog činjenice da meso nije crv, izgleda prilično prezentirano i često zbunjuje početne gljive. Cijevi bjelkaste boje, koje u budućnosti steknu ružičastu ili prljavu ružičastu boju, raste u nogu. Pore ​​imaju kutni i zaobljeni oblik, kada se pritisne, postaju crvenkasti ili smeđe boje.

U žuči gljive, prašak za spore može biti ružičasto smeđe ili ružičasto. Same spore su glatke, rastu u obliku elipsa.

Kako izgleda lažna gljiva?

Izvana, Gorchak izgleda kao bijela gljiva. Glavna karakteristika najniže postrojenja za vrijeme vizuelnog pregleda je karakterističan crtež na nogu žučne gljive. U rodbinu je dio voćnog tijela ima oblik sličan bačvi i laganu hladovinu, mreža na površinskom sloju je odsutna. Također se vjeruje da žučna gljiva ima tamniji šešir.

Kako razlikovati bijelu gljivu od lažnog?

Glavna razlika lažne bijele gljive iz sadašnjosti smatra se njenim gorkim ukusom. Ali šta da radim kada su se donji biljke sreli u šumi, a ne postoji mogućnost isprobavanja? Nešto pribjegava metodi suđenja i grešaka i savjetuju lisenu gljivu, kao rezultat čije će osoba odmah osjetiti karakterističnu gorčinu. Preporučujemo da se lagano pređemo i sjećamo se glavnih razlika, što će ubuduće pomoći u određivanju vrste gljivica:

• Prije svega, trebali biste smanjiti gljivu i obratiti pažnju na meso koje bi trebalo promijeniti vašu boju. Nakon nekoliko minuta, unutrašnji sloj Gorchake počet će zatamniti, stjecanje ružičasto-smeđe nijanse. Bijela gljiva ne mijenja svoju boju, sa bilo kakvim manipulacijama ostaje bijela.
• Dalje morate biti lijeni i pažljivo ispitajte nogu gljiva. Izrazita karakteristika Gorchaka - prisustvo smeđe mreže na pločama. Bijele gljive nemaju ovo, iako su stablo sa malim tamnim vagama sličnim brezama.
• U sljedećoj fazi pogledajte cijevni sloj gljiva. Gorchakka ima prljavu ružičastu boju, dok Borovika ima bijelu, sivkastu ili žućkastu.

Odredite "lažni" i zaštitite sebe i lažnu bijelu gljivu koja okružuje od trovanja do lažne bijele gljiva pomoći će.

Video kako razlikovati bijelu gljivu iz Gorchaka

Vrste lažnih bijelih gljiva

Danas postoji nekoliko jestivih vrsta gljiva koje imaju niz sličnosti s Grachakom, naime:

• Bijela gljiva - ima konveksnu šešir i bijelu, u nekim mjestima crvenkasto smeđe boje, komade voćnog tijela. Niže biljke se često koriste u kuhanju i imaju blag ukus, ugodnu aromu;
• Borovik mreža - Gljive imaju polu-sličnu ili konveksnu kapu koja je prekrivena laganom kožom. Noga može biti smeđa ili svijetlo smeđa nijansa s karakterističnim mrežastim uzorkama;
• Podberezovik - Šešir gljiva nema svijetle smeđe nijanse biljaka mogu se malo blokirati kada se reže;
• Borovik Bronzova - mesnata, gusta, sfernog oblika šešira svojstvena ovom vrstom niskih biljaka. Noga ima crveno-smeđe-smeđe boje, cilindrični oblik, zadebljani u bazi.

Razlikovali su se i druge vrste gljiva. Zbog toga je potrebno steći proizvod od dokazanih dobavljača sa posebnim vještinama i dugogodišnjim iskustvom.

Nego opasna lažna bijela gljiva?

Lažna bijela gljiva opasna je prvenstveno činjenicom da je nejeljiv. Ipak, Gorchak nije otrovan i kad koristi osobu se može riješiti otrovanja svjetlosti. Žučne gljive su toksične, sve štetne tvari nalaze se u pulpu voćnih tijela. Pored toga, oni su vrlo neugodni ukusu, koji se izražava snažnom gorčinom, koja se ne uklanja u bilo kojem obliku obrade.

Opasnost od zdravlja ljudskog zdravlja su otrovne tvari, jer oni destruktivno utječu na jetru i uništavaju ga čim uđu u tijelo. Nakon upotrebe žučne gljive gotovo je nemoguće otrovati. Uništavanje jetre događa se postepeno i nakon nekoliko dana, a ponekad i tjednima, možete promatrati razočaravajuće rezultate. Simptomi trovanja uključuju:

• slabost i vrtoglavica;
• kršenje procesa naplate žuči;
• Razvoj ciroze jetre (kada je umetnut u tijelo velikog broja lažnih bijelih gljiva).

Činjenica da Gorchak odbija čak i crve i insekte, kao i životinje ne žele isprobati gljivu, svjedoči o njegovu nevjerojatnost i odvratne kvalitete ukusa.