Ljubičasta pauth

Ljubičasta zaručnica (kortinarius violeceus) odnosi se na porodicu paoty-a i javlja se prilično rijetko. Naveden je u Crvenoj knjizi gljiva u Ruskoj Federaciji. Jestiva gljiva, može se jesti, ali trudna i dojiti žene, malu djecu i ljude sa ozbiljnim problemima trakta ili alergija nemaju ga. U pulpu ove gljive postoje korisne tvari poput vitamina B i cinka, stoga se koristi u procesu stvaranja antibiotika i lijekova koji se bore s gljivicama. Takođe se odnosi na tradicionalnu medicinu za vraćanje srca i posuda, smanjiti šećer.

Opis

Ljubičasti koiner izgleda neobično. Šešir gljiva u obliku lopte, ali s vremenom može ispraviti.U svom centru možete vidjeti mali tubercle. Pulpa plave boje, međutim, postaje svjetlija tokom vremena i može biti bijela. Tokom usta možete primijetiti tanku orah aromu. Stopala gljiva iznosi oko 2 centimetara u debljini, a u visini od oko 10 cm. Pulpe noge guste i ima ljubičastu boju. Sporni sloj raste na nogu, ali teško ga je primijetiti - krije se iza "prekrivača", poput kocka. Sporovi u gljivama zaobljenog oblika, nalaze se na zubu i sigurno sazrevaju ispod neke kobweb, koji se zvao ova gljiva.

Gde raste

Griber raste normalno u Rusiji i u Evropi. Možete ga pronaći u obje mešovitim i listopadnim šumama. Možete ga otkriti u hladnim regijama, kao što su MURMANSK.Ne voli otvorene prostore i obično raste u maršu. Najčešće možete pronaći jednu ili više gljiva, lako možete pronaći cijelu koloniju. Voli teritoriju pod četinarskim drvećem, poput smreke i posteljine od mahovine, u kojem se lako možete sakriti od znatiželjnih očiju.

Gljive možete pronaći od avgusta do kraja oktobra.

Opcije za posuđe i ukus

Prema iskusnim gljivama, on nema previše ugodnog ukusa. Kuhajući gljivu sa krastavcima i češnjakom. Bolje je to moriti ili pećnicu, pa se kvaliteta aroma poboljšava. Postoji nekoliko načina za pripremu ove sorte.

Pržene gljive

Da biste to učinili, uzmite 500 grama paketa, očistite ga iz ogulite i operite ga. Nakon toga, morate ih staviti na zagrijanu tavu prženja nekoliko minuta i dodajte pšenično brašno. Dovoljno parova žlica. Zatim jelo može sipati pavlaku i datoteku.

Gljiva poliana

Da biste napravili kliringu gljiva, morate ručati gljive kipućom vodom i čistim. Nakon čega sam ih stavio u duboku posudu sa šeširom. Zatim izložite kuhanu pileću prsu odozgo, a zatim razmažite salatu majoneze i sir. Nakon toga položite kuhana jaja, možete uzeti 2-3 komada. Zatim stavite sloj kuhani krompir. Možete ga pasti, a ne preseći. Zatim, skretanje za posljednji sloj slanih krastavaca, koji su rezani prstenima. Salata je već gotovo spremna, ali morate ga staviti 2-4 sata u frižider, a zatim se premjestiti tako da ga šeširi ukrase odozgo.

Pilaf sa kaputama

Kopinji se mogu napraviti i pilaf. Da biste to učinili, treba vam čaša isprane riže, dvije čaše pročišćene vode. Riža se sipala i počnite kuhati bez stavljanja na veliku vatru. Nakon otprilike 20 minuta, riža će se pripremiti i za to vrijeme trebate imati vremena za pripremu gljiva. Očišćeni su, pušeći kipućom vodom i stavljaju se na tavu malom količinom ulja i vode. Onda vrijedi dodavati luk u ukus i mrkvu. Dodavanje paprike ili šafrana nije isključeno. Tada riža preli u gljive i ugasili su 3 minute.

Pileći file sa zavojnicama

300 gr. Gljive se temeljito pere, režu kriške ili kocke. Zatim su ostali u rezervoaru i zalijevaju 3-5 kašika limunovog soka. Pored vrućeg tava izlivenog ulja. SRJ Smjesu oko 3 minute. U ovom trenutku se opterećuje i reže 2-4 pileće prsa.Istovremeno, maslinovo ulje na očima i nekoliko krem ​​kašika zajedno sa pilećim filetima stavlja se na drugu tavu. Smjesa se mora stalno miješati do spremnosti. Nakon promjene sjene mesa na Zlatni, krema dodajte na njega. Nakon zadebljanja, mase se postavljaju tamo i gljive se pripremaju još 2 minute. Nakon toga trebate isprobati jelo i osigurati se u njegovu spremnost.

Siguran

Još jedno uspješno jelo sa gljivama - koluta sira. Potrebno je shvatiti 300 grama čvrstog razreda sira, 2-3 jaja (obično koristite piletinu). Nakon toga jaja se miješaju i dodaju i biberu. Svi su big s šlagom i stavljaju se na lim za pečenje, pred-kupovinu svu foliju ili poseban papir. Vrh prskali sir. Pecite slijedi 15 minuta na 180 stepeni. Dok se ovaj dio jela priprema, vrijedi raditi gljive. Za rolu, trebat će vam 200-250 grama. Gljive, kao i uvijek, operite i režite. Zatim počinju pržiti u tavu na krem ​​ulje oko 5 minuta. Gotovi novčići se stavljaju na rolu, a zatim formiraju cijev, umotaju u poseban papir ili foliju i pecite istim stepenom oko 15 minuta.

Patties sa zavojnicama

Možda su najpopularnije jelo s paukom s panovima. Oko 300 grama gljiva ispere se i reza, odlaganje u posudu zajedno sa narezanim lukom. Zatim se ispuni prženi sa zagrijanim tavenim prženjem sa uljem. 200 grama kupusa plitki rez, pirja nekoliko minuta. Takođe se dodaju uložena kuhana jaja, od kojih se broj može varirati od 2 do 3.U drugom spremniku, otprilike 4 čaše običnog brašna, 2 žličice šećera, 150-300 ml Kefir i nekoliko kašika pavlake. Sve ovo je miješano i dodano biljno ulje s jednom kašikom dvošilo sirćeta soda. Smjesu za tijesto miješa se i ostavi u hladnjaku oko sat vremena. Zatim je podijeljen na komade, formiranje kolača i pravite pattene. Nakon izlaza na ladici, stavili su u rernu pola sata, dok temperatura treba biti 180 stepeni.

Lažna ljubičasta pauth

Postoji nekoliko gljiva koje su vrlo slične ljubičastom coiner-u i lako ih zbuniti. Među njima je prekršena lilapidacija, ljubičasta opljačkana, guska i sjajna paunica.

Lilovaya lakish

Varkovitsa Lilova je vrlo slična paketu, jer ova gljiva ima šešir ima istu svijetlu ljubičastu boju i opću strukturu imaju slično. Ali Varkovitsa je mala gljiva s malim šeširom, u kojem je u središtu produbljivanja. Prema tim znakovima, lakše ga razlikovati sa weba. Ovo je uslovna jestiva gljiva, tako da se može izbjeći trovanje, ali ne biste trebali zbuniti ove dvije gljivice.

Violet Rogue

Još jedna gljiva, slična hladnjaku - ljubičasti red, jestiva gljiva. Ovdje su boje kapu također gotovo identične, ali s vremenom bojom u haljinama bledi. Možete razlikovati ove gljive: noga od reda je gusta i obojena u boji, što je mnogo blijedo br.

Goat Pauintnik

Ljubičasti koiner može se zbuniti kozom. Sve je to zbog šešira, koje su obje vrste konveksne, ali s vremenom postaje ravna. Međutim, tijela kozjeg paketa stječu sivu boju i tanjure rđe. Takođe iz ove gljive miriše neugodno.

Sjajan paotik

Još jedna dvostruka gljiva je sjajna paotica. Ovo je otrovna gljiva. Ove su sorte slične: struktura nogu je identična, kao i struktura šešira. Ali možete ih razlikovati u boji. Šešir za riboardi nema tako svijetlu ljubičastu boju i uvelike daje smeđe.

Purple Hall - Video