Lyophilem simedzy

Lyophilem Simedzy (Lat. Lyophyllum Shimeji) - Jestiva porodica gljiva Lyofille. Rijetko je, ali ima vrlo nježan ukus. Naziva se i Hon Simedi.

Kako izgleda

Šešir s dimenzijama ne ističe i u prosjeku doseže promjeru 6-7 centimetara. U mladoj dobi konveksa, rubovi su primjetno prilagođeni. Sa starom se ispravlja, izbočina gotovo u potpunosti nestaje, ali u centru šešira često postoji mala široka BGGORIJA. Oguliti na dodir glatko, ponekad mat. Ima drugačiju gamutu u boji, ali u osnovi ne ide dalje na sivim smeđim nijansama. Dobro razlikovane tamne pruge i mrlje često su prisutne na koži.

Ploče se često lociraju, u svom obliku prilično suže, preraste u ivice. Njihove boje u mladosti bijelo, a s vremenom postaje siva ili bež.

Noga, poput šešira, nema velike veličine i u prosjeku doseže tri ili četiri centimetra u visinu i promjera otprilike jedan i pol centimetra u promjeru. Boja bijela ili siva, na dodir je njegova površina glatka i svilenkasta. Prstenovi nemaju ne.

Bijelo meso, gust i elastičan. U kontekstu se boja ne mijenja.

Miris je ugodan, ali nije posebno izrečen. Okus nečega podseća na šumske orahe.

Gde raste

Uglavnom se ne pojavljuje izvan zemlje izlazećeg sunca ili dalekog istočnih regija. Ali pojedinačni uzorci mogu se naći gotovo bilo gdje u globusu, pa ako ste uspjeli da se spotaknete na ovu gljivu, hrabro ga prikupi, jer tako sretno više ne može više ponavljati. Do sezone, Lyophilem Simedi nije vezan, može biti voće čak i zimi. Glavni period za prikupljanje smatra se početkom avgusta i kraja septembra. Raste u malim grupama i fragmentima, povremeno se događa pojedinačno. Uzgoj ove gljive preferira se u četinarskim šumama na suhim tlima, kao suputnik za simbiozu u osnovi bira borovu boru ili jelju.

Dvostruko

Ova vrsta nema otrovne slične vrste, već pomalo vrlo slično, a u nekim situacijama su u potpunosti nerazvrstavi jestivi gljive, postoje:

Lyophilemus prsata

Lyophilemus prsata

Gljiva, koja se ne razlikuje u vanjskim znakovima iz Hon-Simedia, osim veličine i staništa. Područje nije četinar, a listopadne šume, grupe se sastoje od više tijela.

Šešir u prosjeku 4-5 centimetara, ali u izoliranim slučajevima može dostići deset. U svojoj mladosti ima polu-sličan oblik, a odraslijed otkriva i postaje prostran, dok se rubovi mogu zamotati.

Noga 5-10 cm visine, ima malo zadebljanje ispod.

Oyshemka Ilmova

Ima nogu veće dužine, zapazičarska kapa je lakša, puno mrlja je jasno vidljivo na njemu, za razliku od simedije. Kao razlika, možete nazvati i pratiocu za simbiozu, jer ostrige raste isključivo na mrtvom drvu.

Zanimljivosti

U Japanu, ova gljiva postoji umjetno izvedeni blizanac, koji se naziva istim, simedijama, mada je to ostrige neobičnog Checkerea, što se ne razlikuje od Lyophileuma. Jedino u svakom slučaju na ovaj ili onaj način - manje bogat ukus i veličine koji su ponekad veći, a ponekad i manje od kolega. Tamo se ovaj primjerak ne smatra rijetkim vrstama, čak i naprotiv, tako često se susreće s tim što sam ga oprostio svaka samopoštovanje japanske gljive.

Koristiti

Ukusna univerzalna gljiva, koja savršeno prenosi bilo koju vrstu obrade i dobro se uklapa u bilo koje jelo. Dodaje se sirovo u salatama, može dodati kao bočni disk. Lyophilem Simedy može se udaljiti za soli, sačuvati i hladnu i vruću metodu.

Gljiva je rijetka, uglavnom male grupe koje su teško dovoljno za zadovoljavajuće jelo, ali ako ste postali sretan vlasnik nekoliko primjeraka, onda možete isprobati kao recepti za kuhanje:

1. Pržene gljive. Jelo koje se može savršeno dodavati neki uzorak ili ga sami koristiti. Kao sastojci morate uzeti kilogram simedije, par luka, biljnog ulja za prženje i začine po ukusu. Kuham gljive u slanoj vodi, savijamo se na Clunderu i čekamo dok sve vode ne stoji. U ovom trenutku zagrijava tavu i sipa ulje u nju, nakon čega dodajemo gljive. SRJ i pomiješajte deset minuta, dodajte začine na kraj i kuhajte nekoliko minuta s njima. Dajemo malo cool i jelo je spremno za upotrebu.
2. Ublažiti. Prilikom kuhanja voćnih tijela mijenjaju svoju boju, zbog čega se u vodu dodaju malu količinu limunske kiseline tako da se gljive za kuhanje spašavaju bojom. Trebat će vam sami 2-3 kg gljiva, 5 kašika soli i nekoliko komada laurel lista. Kuhajte plodove, spustite ih niz šešir u suvim banačima, unaprijed sterilizirani. Sloj ne bi trebao biti prevelik, dovoljno 5-6 cm. Zaspavamo sol i mix. Takvi slojevi ispunjavaju pune banke, nakon čega smo stavili neurop. Nakon što se gljive padnu, još uvijek možete dodati nekoliko slojeva. Nakon nekoliko dana ukažemo sa kuhanom vodom, zatvorim kane sa prekrivačima i čuvaju u tamnom mjestu sa hladnom temperaturom.