Gljive ryzhiki

Sadržaj

Opis
Vrste Ryzhikov
Gljive slične Ryzhikiju (lažno)
Gdje ryzhik raste
Vrijeme prikupljanja
Povoljne karakteristike
Kontraindikacije
Gljive Ryzhiki - Video

Gljive Ryzhikov distribuiraju se u Europi, a mnogi ljudi ih skupljaju za jelo. Okus gljiva nije baš drugačiji od ukusa drugih gljiva, aroma je malo voće, podsjeća marelice. Najzanimljivije je pretres pretrage i činjenica da su atraktivni prema spolja zbog oblika i narančaste boje.

Opis

Kape u Ryzhikovu raste do 12 cm promjera i imaju blago lijevak s ivicom, što je primjetno savijen prema mladima u mladim instancama. Sa godinama, konveksnom (zaobljenom ili kupolom) sa središnjim produbljivanjem kape gljiva postaju lijevak. Površina šešira je suha, ali postaje mokra (sluznica) tokom vlaženja.

Na mesnim narančastom narančastoj narančastoj ili ponekad dim marelice često se pojavljuju jarko izražene koncentrične pruge na površini, koje su ovdje obojene, a zatim nalaze se maslinasto-zelene mrlje.

Boja mlijeka je ključna karakteristika za identifikaciju naplataka, ako je u usporedbi s drugim gljivama. Ryzhiki dodjeljuje svijetle šargarepe ili narančaste boje mlijeka ostavljajući škrge nakon oštećenja ili rezanja. Parovi rima su slične u boji, ali primjetno više crvenkasto, postaju duboko crveni / ljubičasti 10-30 minuta nakon kontakta sa zrakom.

Noga obruca ima mrlje. Dakle, kad presečete gljive iz mičela, budite sigurni da je deo noge odsečen, a ne samo šešir da bi se lakše identifikovao, jestiva gljiva ili ne.

Kad izrezate jednu od tih gljiva, nakon nekog vremena započet će puštanje mliječnog soka svijetle narandžaste boje, gotovo fluorescentne pod svjetlom. Sok napušta oznaku na rukama ili odjeću ako stupi u kontakt s njima. Gills ove gljive su usmjereni prema dolje i različite dužine, imaju svijetlu narančastu boju, postaju zelenkast s godinama.

Noga je jaka, visine do 70 mm, u mladim slučajevima narančasta. Kape i noge stječu dosadnu zelenkastu boju prilikom starenja ili kada oštete. Refrigeration spore blijedo žute.

Ryzhiki je prikupio u ranim fazama rasta, jer insekti leže u njima ličinke. Curlo na pola prilikom sastavljanja da vidi ima li neke infekcije koja se manifestuje u obliku tamnih plavih tačaka i tunela u gljivama. Dok su voćni tela sazreli blijede i postaju prilično velike, stare kopije su pune ličinki i gotovo bez ukusa.

Vrste Ryzhikov

Ryzhik jato-crvena

Kapu s promjenjivom veličinom, u nekim odraslim primjenama ne više od 3 ili 4 cm promjera, već češće promjera od 5 do 10 cm, ova mjera rijetko je prekoračena. Prvo, šešir ima konveksnu formu, a zatim spljošten, središte se malo usporava i, na kraju, postaje lijevak. Površina šešira mat, blijedo narančasta sa koncentričnom nije vrlo uočljiva područja, brzo postaje zelenkasta s nekom sivkastom nijansom i tamne zelenim površinama. Ivica će biti umotana u mlade gljive, kasnije se izravnava, malo valovito.

Gimentofor je slabo izražen, blijedo narančasto, škrge se često podijele prema nozi. Mliječni sok koji se razlikuje kada je oštećen obojen u narančastoj boji, a u nekim slučajevima gotovo crvenkastom. Iz starosti Zhabra Green.

Cilindrična noga 2-4 centimetar dugačak i 1,2-1,8 centimetara u prečniku ima boju sličnu boju šešira ili malog blijeda. Noga je prilično čvrsta u mladim gljivama, više šupljim i poroznim u zrelosti.

Kompaktno, debela, bjelkana pulpa u centru i narančastoj periferiji ističe mliječni sok, mrkva-narandžasto, ali nakon nekoliko minuta postaje vino-crveno. Miris soka je ugodan, voće, sirovo gljiva blago s nestrpljenjem ukusa, ali nestaje kada kuhate.

Ryzhik crveni

Voćna tijela imaju konveksne kape sa središnjim konkavnim dijelom, dostižući promjer od 4-7,5 cm. Površina šešira je glatka i ljepljiva, a ivice su zakrivljene, čak i kada gljiva sazrijeva. Boja crvenog oboda - od ružičaste do naranče, ponekad sa sivkastom ili blijedom zelenim sivim mrljama, posebno tamo gdje je površina oštećena.

Često locirani škrge odrasli su s nogom i uz susjedni pod nagibom prema njoj. Oni su blijedo bordo sa blijedom ružičastim rubom.

Cilindrična noga ima dužinu od 2,0-3,5 cm i debljinu 1-2 cm. Njegova glatka površina obojena je od blijedo ružičastog žutog do svijetlo sivkasto žute, ponekad s smeđeg nepravilnih točkica. Meso varira od teškog za razbijanje. Na nozi je meka i blijeda ružičasta boja. Ispod kape za kutikule smeđu i smeđe i smeđe crvene boje ravno iznad habizije.

Okus crvene rime varira od meke do blago gorke. On nema određenu aromu.

Sporovi od sferičnog elipsoidala, veličine 7,9-9,5 x 8,0-8,8 mikrona. Imaju površinske ukrase sa visinom do 0,8 mikrona i gotovo punih retikuluma sa širokim zaobljenim izbočinama.

Bazidi (sporne ćelije) cilindrična, sa četiri sporova i imaju dimenzije 50-70 x 9-11 mikrona.

Spruce Ryzhik

Veličina holovke Rodge kape je od 3 do 10 centimetara, rijetko i do 12 centimetara široka, konkavna u središtu i okruglom obliku. U ranoj fazi konveksnog šešira, ivice su blago grubi. Udubljenje u obliku lijevka u centru kasnije postaje ravna. Površina šešira je glatka, bogata sirova vremena i lagano blista u suvom obliku. Boja je iz mandarine do narančasto-smeđe, tamnije i tupe na žuto-smeđim ivicama. Boja starih primjeraka ili nakon hladnoće / mraza mijenja se prljavo zelenkasto ili zeleno.

Gusti, slični lukovima Lammella sa glatkim ili blago glatkim ivicama od blijedo narančaste do blijede boje, pričvrstite na nogu. Oni su krhki i pomiješani sa kraćim škrtostima koji ne prelaze u potpunosti od ruba kape na noge, a također se djelomično razgranati stabljika. Na starim gljivama ili u slučajevima oštećenja, mrlje se pojavljuju prvi tamni crveni, a zatim sivo-zeleno. Prsten otisak pale-oker.

Duge cilindrične noge crvenkasto-narančaste boje prekrivene mrlje. Dužina je od 4 do 8, manje često 10 centimetara, širine od 1 do 1,5 centimetara. U podnožju noga je malo zadebljana i šuplje iznutra.

Mliječni sok Prvo mrkva crvena i stječe burgundu boju 10-30 minuta. Krhka i blijedo žućkasto pulpe često sisite ličinke. Ako je Ryzhik smreka reže ili ples, prvo postaje mrkva-crvena, a zatim burgundija i za nekoliko sati prljavih zelenih. Tijelo miriše oštro slično voće mirisom, prvo ima mekan ukus, ali tada malo gorak, začinjeno ili pomalo vezivanje.

Ryzhik Pine

Carbon crni šešir iz borove mrkve-narančaste kapu iz konveksnog do oblika u obliku vaze, s godinama koji se širi i razvija središnje produbljivanje. Mlade kopije umotane, promjera 4-14 cm, često tamne narančaste linije ili koncentrični prstenovi s svjetlijih fibrila vidljivi su na njemu. Gladdyjev šešir, ljepljiv i viskozan tokom vlaženja, u uobičajenom stanju. Kad je oštećen šešir postaje zeleni.

Gljiva je čvrsto smještena krhkim škrgama. Oni se spuštaju niz narandžastu naranču sa nogom, koja često šuplja iznutra, dužina od 3 do 8 cm i debljina od 1 do 2 cm, ravna i cilindrična ili sužavanje u bazu. Boja himenofora izvorno je bijela, a zatim lagano-ružičasto-narandžasto, u starim gljivama postaje tamno narančasta. Kad su oštećeni, škrge su zeleni.

Tijelo gljive obojeno je u tamnozelenoj boji kad je oštećeno. U svježem obliku, pilić borova naglašava narančasto-crveni sok ili mlijeko, koji ne mijenja boju.

Meso kape i nogu u mladim grčevima borove oštre, gljiva se odbija s sudarom. Meso bjelkasto-crvenkasto-narančaste linije i mrlje u kojima se proizvodi mliječni sok.

Miris gljiva je nejasan, ukusni lagano kaustičan. Prstenovi ili velovi. Sporovi 8-11 × 7-9 μm, sa mrežicom, međusobno povezanim grebenima.

Gljive slične Ryzhikiju (lažno)

Ružičasti val

Ugrizira lošije od kajenske bibera. Izuzetno oštar ukus sirove gljive dovodi do pojave mjehurića na jeziku. Neki autori izvještavaju da je ova vrsta potpuno otrovna ili uzrokuje "umjereno fatalni gastroenteritis". Tečni ekstrakt i pritisnuti voćni sok kada se primjenjuju ispod žabe kože, razbija disanje, uzrokuje paralizu i na kraju smrt.

Simptomi koji se obično događaju nakon upotrebe sirovih gljiva uključuje:

mučnina;
povraćanje;
jaka dijareja koja počinje oko sat vremena nakon konzumacije.

Ova kombinacija je dehidrirana, dovodi do grčeva mišića i razbija cirkulaciju krvi. Gastroenteritis prelazi bez tretmana za nekoliko dana.

Uprkos izvještajima o toksičnosti, ružičaste valne gljive pripremaju se u Finskoj, Rusiji i drugim zemljama sjeverne i istočne Europe, kuhaju za par, izdržati u slaniku nekoliko dana ili marinirajte i cijenite oštrog ukusa. U Norveškoj, Fry i Dodaj u kafu.

Meltnik velika ili pametna pedaljka

Šešir je konkavan i otvoren s malim tuberklom u centru mesa, promjer je oko 9 cm. Gljiva boja smeđa-siva ili tamno smeđa. Žuti kape od preplavljenih uzoraka suh. Gills Color Light Beige, Reddings s vremenom.

Belling noga, šuplja iznutra, cevasta, 3.Duga 7 cm, stare gljive stječu boju šešire. Slama bez mirisa, bijela, krhka, gusta. Oštećenja štete. Blagoslovljeno mlijeko u zraku ne mijenja boju, slatkiš ukus, astEtast je duhovit gorko. Sušeni teretni papilli mirisi na svježe sijeno ili kokosovo.

Gorki mliječni sok utječe na ukus posuđa, ali ne čini gljivu da otrovna. Velika meltchiet natopljena je u vodi 3 dana sa čestim promjenom vode, čvrstog i mariniranog.

Kulpa nije inferiorna kaloričnim mesom, sadrži vlakna, vitamine, proteine, makro i mikro elemente. Čovjek je zasićen brzo, tjelesna težina ostaje nepromijenjena.

Aromatični meltnik

Gljiva ima svjeći ukus i kokosov miris. Meltchik mirisan uvjetno jestiv. Bijeli mliječni sok gorki i kaustičan. Hrana je pogodna nakon dugotrajnog natapanja u hladnoj vodi i soli. Takođe se koriste u prženju zajedno sa sirovinama ili sveštenicima. U sušenom obliku mirisni Meltnik otrovan.

Česti i tanki škrge povezani su na nogu, tjelesne boje, izolirane s deponicom obilnim mliječnim sokom. Osnovni sivi šešir u mladim slučajevima mladih primjeraka, s godinama je kompaktan, lijevak u centru produbljuje. Koža suha i lagano pubescentna.

Glatka, labava noga lagana lagana kape, u visini približno jednaki promjeru šešira, šuplje iznutra. Puhao bijelom kokosom bijelom, labavom, nježnom, svježem, ostavlja oštro uste. Nije obilno bijeli mliječni sok u zraku ne mijenja se.

Gdje ryzhik raste

U prirodi su mnoge gljive slične Ryzhikiju. Kada određuju, jestiraju ovu gljivu ili ne, uzimajte u obzir mjesto kolekcije. Pravi Ryzhikov raste samo pod borovima. To je zato što se pojavljuje micelijum, iz kojeg se gljive, pričvršću samo na korijene borova (europskih stabala). Ova vrsta formira manjinu vezu (simbioza) sa uvedenim borovima. Ako vidite nešto što, po vašem mišljenju, je obruč, koji raste gdje nema borova, ne skupljajte i ne jedu ove gljive jer mogu biti otrovne.

Vrijeme prikupljanja

Ryzhiki raste u hladnijem vremenu i obično se nalaze u jesen. Gljive su prikupljale crvenokose i mrazekle kada su drveće već izgubila lišće i gljive su skrivene ispod njega. Stoga se štap podiže lišćem, u protivnom ne primjećuju gljive.

Povoljne karakteristike

Ryzhiki uporediv sa povrćem i voćem u sadržaju polivitamina. Jede da poboljšaju vid, stanje kože i kose. Neophodne aminokiseline gljiva usavršeno je za 75-80%. U sastavu, gljivične aminokiseline nisu inferiorne od životinjskih proteina. Ljudi jedu i svježe crvenokose kako bi osjetili prirodni ukus i dobivaju korisne supstance bez toplotnog tretmana.