Gljive volzhenushki

Maše gljive nisu baš poštovani u evropske zemlje. Izuzetak - Finska, Rusija i Ukrajina, gdje su gljive popularne i imaju mnogo lokalnih imena, ali svi odražavaju glavnu imovinu, zbog kojeg je gljivica dobila svoje ime - valovito koncentrične krugove na šeširu.

Valovi u velikom broju kože gljiva nalaze se u brezama i miješanim šumama do oktobra. Pravi talasi:

• bijela;
• Ružičasti.

Uobičajene vrste talasa:

• ružičasta;
• Podpoker;
• bijela;
• tupa;
• utopljen;
• Scripper.

Pored kolektora, talasi razlikuju ubodni kišobran šeširi. Gljiva je posebna jer voćno tijelo ističe goruće, masno mlijeko, što komplicira pripremu talasa.

Šta je korisno talasima

U njima ima mnogo:

• vjeverica;
• Minerali;
• Ugljikohidrati;
• amino kiseline;
• antioksidanti;
• Vitamini;
• provitamini;
• Lecitin.

Jesti mlinove povoljno za srce i posude, metabolizam. Biološki aktivne tvari:

• stabilizirati nivo glukoze;
• pročišćavanje posuda;
• ukloniti umor;
• ojačati živce;
• normalizirati krvni pritisak;
• Poboljšati strukturu kose i kože;
• posjeduju svojstva antitera;
• Podržavaju imunitet;
• Stimuliraju rad mozga,
• Poboljšati viziju.

Niski kalorijski talasi eliminiraju se iz viška kilograma bez brašna gladi, ton tijela za aktivni život.

Za koga se ubraju. Kontraindikacije za upotrebu gljiva

Osobe sa holecistitisom i uklonjeni mjehurići, pankreatitis smanjuje po veličini limit soka za gastrični sok ili u potpunosti ukloniti gljivu iz dijeta. Nakon kuhanja voćnih tijela gube gorčinu. Ali mliječni sok vala ne mijenja sastav, utječe na sluznice.

Kod djece mlađe od 3 godine ne postoje enzimi u tijelu koji bi omogućili probavu gljiva, a ne samo valove. Općenito, ovo je sigurno i korisno gljiva, ako slijedite elementarna pravila gastronomske higijene.

Kako se nositi sa valovima prije kuhanja

Na mjestu oštećenja na gljivama, kaustično mlijeko. Ona pokvari okus posuđa, uzrokuje probavu gastrointestinalnog trakta ili otrova. Otrovan mliječni sok Nema termičke obrade neutralizirati. Stoga je potrebno pristupiti žetvi gljive; dodajte samo jestive ili uslovno jestive mlinove u lonče.

Neutralizirajte gorak okus sa natakom ili ključanjem.

OutAche

Valovi se sakupljaju, čiste šešire iz smeća nagworn, izlijevaju čistom vodom. Napustiti. U procesu se mijenja vode svakih 5 sati, stara voda se isušena. Zatim temeljito oprati tekućom vodom. Smanjite ponovo u hladnoj vodi. Svaka litra vode dodaje se 10 grama soli ili 2 grama limunske kiseline. SOAK Harvert 2 dana i više. U posljednjoj fazi, gljive su četkanje četkom, ponovo opterećene pod tekućom vodom.

Koja su jela izrađena od talasa

Ukusna kosa, ali nije lako pripremiti. Da biste uklonili gorčinu, natopljeni su dugo u slanoj vode, a zatim:

• sipala marinada;
• ključajte;
• smrznut.

Nakon termičke obrade val čuva teksturu voćnog tijela i svojstava. Gljive se ugašaju s lukom i pavlakom. Valni umaci zasićeni mesom od gljiva mesom i povrtnjakom.

Jestivi talasi

Val ružičasti

Gljiva u sjevernim dijelovima Afrike, Azije, Evrope i Amerike rasprostranjeni su. Val je ružičasti mycarit s raznim drvećem u miješanim šumama, najčešće s brezom, raste na zemlji odvojeno ili grupe. Cijeni se za oštar ukus i konzumira se u hrani nakon odgovarajuće obuke u Rusiji i Finskoj, nervirajući probavni sistem kada se koristi u sirovoj boji. Toksini odgovorni za željni ukus uništeni su prilikom kuhanja.

Kapa

Konveks sa središnjim produbljivanjem, promjera do 10 cm. Njegova boja je mješavina ružičaste i zakletne nijanse, ponekad s tamnijem okruglim zonama. Ivica će biti umotana i shaggy u mladim slučajevima.

Gills

Uski, gusti, usko isprepleteni jedno s drugim.

Noga

Cilindrična blijedo tjelesna boja s površinom pahulja, duljinu do 8 cm i debljine 0,6-2 cm. Kada se rez ili oštete, voćni organi su izolirani bijeli sok koji ne mijenja boju pod utjecajem zraka.

Podpoker

Formira manjinu vezu s brezom na vlažnim mjestima. Preferira kiselo tlo na otvorenim zeljastim područjima na rubu šume ili na pustinju, a ne u dubini guste šume. Susreće sahrane i male raštrkane grupe u većini evropskih zemalja, u sjevernoj Africi i nekim dijelovima Azije i Sjeverne Amerike.

Šešir

Od 5 do 15 cm prečnika, tada se pojavljuje, pojavljuju se mali središnji udubljenje, tamno žuti i ružičasti shggy šeširi, posebno na njihovim konveksnim ivicama, a imaju nešto tamno koncentrične krugove, što je najizglednije u sredini - ovo zoniranje nestaje Zreli voće tel. Ispod mužjake gustice, krhka bijela koža.

Gills

Kratka, silaska stabljika, čvrsto smještena blijedo ružičasti škrge izbijeli bijelu ili blijedo krem ​​mlijeko tokom oštećenja, ne mijenja boju prilikom sušenja.

Noga

Prečnik od 1 do 2 cm i visina od 4 do 8 cm, cilindrični, blijedi šeširi. Noge mladih gljiva su pune i čvrste, jer voćno tijelo sazrijeva postaju glatka i šuplje. Ne postoji matični prsten.

Bijeli val

Ova neobična gljiva raste pod brezom. Njegova blijedo bojanje i šeggy šešir - korisne karakteristike. Bijeli hrvanje sastaje se (uglavnom na vlažnim livadama) za većinu kontinentalne Europe i u mnogim dijelovima Sjeverne Amerike. Gljiva je rijetko pronađena, ali gdje se događa, gljiva pokupi desetak ili više primjeraka.

Šešir

Prečnik od 5 do 15 cm, konveksan, a zatim nešto topni, tamno žuti i blijedo-ružičasti kapice imaju slabe ružičaste koncentrične trake i ružičastu-smeđa zonu prema sredini. Ispod štikle, nalazi se gusta i krhka koža bijele boje.

Gills

Bijeli, kratki, spuštajući se na nozi, slabo oslikana u lososa ružičastom, emitiraju bijeli sok kada je oštećen.

Noga

Prečnik od 10 do 23 mm i visina od 3 do 6 cm, obično se obično sužava u bazu.

Val gluilding (močvarna, spor-lampica)

Dim smeđi gljiva raste pod brezom na većini kontinentalne Europe u vlažnim mahovima šumama, u istočnoj Aziji i u nekim dijelovima Sjeverne Amerike.

Šešir

Prečnik od 4 do 8 cm, konveks, a zatim namijenjen u sredini, blijedo ljubičasto-sivo ili svijetlo sivo, sluzljivo kad je mokro. Ispod kape za kutikule, meso je bijelo ili blijedo, prilično krhko.

Gills

Snažna ili kratka, bijela ili blijedo žuta, smeđa za vrijeme oštećenja, izolovano bijelo mlijeko, koje, obješene, postaje dimno-sivo.

Noga

Od 5 do 10 mm promjera i od 5 do 7 cm visine, glatkim i cilindričnim, prilično krhkim i jednostavnim pauzama.

Meltnik se utopio

Voćna tijela rastu na Zemlji u listopadnim šumama Europe i Sjevernoj Americi, Aziji u dolini Kašmir, u Indiji, Kini i Japanu.

Gills

Creamy-oker boja, na nogama svjetlije.

Šešir

Konveksno ili ravno, ponekad s malim središnjim udubljenjem, prečnikom 4,5-12,5 cm. Površina suha, glatka, baršunasta tekstura. Ponekad se u centru pojavljuju mali nabori, na ivicama zrelih kopija, neujednačene žljebove. Boja od svijetlosmeđe do tamne smeđe boje, ponekad s tamnijim mrljama i svjetlijim rubom.

Noga

Cilindrična, dužina 4-8,5 cm i debljina 1-2 cm, sužava se u bazu. Tekstura je slična šeširu, ali naslikana u blijedu boju i bjelkastu na vrhu. Meso je debelo i čvrsto, bjelkasto, mrlje se pojavljuju na oštećenju mjesta. Rijetko bijelo mlijeko, sušenje sušenja.

Scripper

Ova velika gljiva nalazi se zasebno ili male više grupa u širokim i mješovitim šumama. Masno bijelo meso teško i ima kaustični ukus, mliječni sok je mnogo mekši.

Rasprostranjena i uobičajena u širokim i mješovitim šumama širom Britanije i Irske, gdje je obično voće u ogromnim količinama, ova masivna kapu za mlijeko nalazi se širom Europe, od Skandinavije do Sredozemlja. Na ovaj obrazac nisam ispunio nedavne reference na ovaj sastanak obrasca u Sjevernoj Americi.

Šešir

Do trenutka kada se šešir potpuno otkriva, on je obezbojen i pukotine. Prečnik od 10 do 25 cm (ponekad više od 30 cm). Prvi konveksni, ali uskoro postaje centralno pritisnut. Prvo bijelo, zatim žuto i u konačnici sa smeđim površinama, prekrivenim tankim oblikom vlakana.

Gills

Ravno, prvobitno bijelo, ali ubrzo obojeno u smeđoj, često sa mrljama. Kad su oštećeni, škrge su odišeni, plućaju u ukus bijelog mlijeka.

Noga

Oslikan na isti način kao šešir, cilindrični oblik ili blago suža u bazu, promjera od 2 do 4 cm i dužine od 4 do 7 cm.

Nejestivi lažni valovi

Dolly-opasni blizanci podsećaju na eksterno jestive uzorke, ali za razliku od uvjetovanih jestivih mlinova, čak i nakon otrovnih kuhanja, a birajuće na intenzivnoj njezi, a ne za gastroenterolog.

Dostava Meltnik

Raste u mokrim, ali ne stalno močvarima u mikorize s brezom.

Šešir

Prečnik do 60 mm, krema-ružičasta. Obrazac - ravni lijevak, ponekad s uočljivim središnjim izbočenjem. Ivica je vrlo niska. Površina (posebno u mladim voćnim tijelima) primjetno grubo. Boja ljubičasta crvenkasta. Krugovi tamnije nijanse, tamniji krug u sredini, uljepšavaju se do ivice.

Noga 20-60 x 8-12 mm, nepravilno cilindrična, valovita, ćelava, mat, boja izgleda kao šešir. Puhani hrskavi, ugodan miris voća. Mekani ukus bijelog mleka, nakon nekog vremena postaje oštriji.

Lipsky Meltnik

Boja tamne vode, prilično sluznica se pojavljuje pod bukovim stablima u većini kopna.

Šešir

Sumračno-zelenkasto-siva ili maslina, ponekad s ružičastom nijansom, s tamnijem vodenim, depresivnim prstenima i mrljama, konveksnim, razvija se malo središnje postavke promjera od 4 do 9 cm promjera. Myshole tokom vlažnog vremena.

Gills

Mnogobrojne, bijele, postepeno postaju vrhnje, prilikom rezanja sive žute boje. U slučaju oštećenja, velika količina bijelog mlijeka se razlikuje, sa sušenjem, sivom bojom.

Noga

Blijedo siva, cilindrična ili blago sužena u bazu, dužina od 3 do 7 cm, promjera od 0,9 do 2 cm. Ne postoji matični prsten. Po ukusu, gljiva se ne može razlikovati od crvene paprike.

Jetra Meltnik (Gorkushka)

Nalazi se u velikim količinama pod puhanjem, borovima, brezom na mjestima s kiselim tlom u većini dijelova kopna Europe, u Sjevernoj Americi.

Šešir

Od 4 do 10 cm promjera, tamnocrvena smeđa i suha, mat, blago ljepljivi u sirovom vremenu. Prvo konveks, stječe oblik lijevača dok voće sazreva. Često, kada se šešir širi na lijevak, pojavljuje se mali središnji kišobran.

Gills

Blijeda crvenkastom slabo je izražena, često raspoređena, kako odrastu, postaju primećeni. Kada je oštećeno, razlikuje se vodeno bijelo mlijeko, to je ukus na prvom mekom, ali kasnije postaje vrlo gorko i kaustično.

Noga

Prečnik od 5 do 20 mm i visina od 4 do 9 cm, glatka i iste boje kao šešir ili mali blijed. Nema prstena za štap.

Trovanje vode. Simptomi i znakovi

Često ljudi:

• kršiti pravila za obradu svježe sakupljene gljive;
• Sastojci ne pravilno doziraju;
• Ne pridržavajte se recepata za kuhanje;
• Zaboravite da imaju problema sa želucem i drugim unutrašnjim organima.

U svim tim slučajevima potrošači dobijaju crijevne poremećaje, slabe ili umjerene trovanje.

Simptomi i znakovi od gljiva za otkovanje lagane pojavljuju se nakon 1-6 sati. Čovjek bolestan, vrtoglavica, boli želudac. Stanje traje 1-2 dana, a zatim se postepeno pojavljuje remisija.

Da bi se olakšalo državu, daju sorbente, stavljaju enema, uzrokovati povraćanje. Ovo je prva pomoć. Obavezno uložite infektivni pretinac, gdje će uzeti testove i propisati liječenje.

Val gljive - Video