Ananas

Botanički opis ananasa

Iz školskih godina svi to znaju Ananas je trava. Pravi biolog rekao bi da će rod travnatih biljaka (ananas) pripada porodici Bromeliev i dolazi iz Tropske Južne Amerike. Najčešći prikaz koji jedemo - ananas - ananas komosus).

Predstavnici roda ananasa - kopnene biljke, sa bodljikavim stabljikom i tvrdim lišćem. Pravo u sinusima lišća ovog voća razvijaju brojne odgovarajuće korijene, apsorbiraju se vlagu koji se nakupljaju tamo. Listovi ananasa - sočno (akumulira vlagu), široke linije, mesnate i palice oko ivica - dosežne dužine 80 cm. Pod prekrivanjem lišća, debela epiderma sloj je hidroizolacijske tkanine akumulirajuće vlage u kišnoj sezoni.

Kada se mladi ananas formira rozetom lišća, cvijeće se formira u njemu, opasno cvijeće. Nakon 20-dnevnog cvjetanja cvjetanja, oblikovana je žuto-zlatna nada u obliku CHI-a, što je puno kontroverznog sa brakovima i osi cvjeta. Vegetativni listovi formirani na vrhu tvori kuka. Rod ananas sastoji se od 9 vrsta.

Hemijski sastav ananasa

Ananapple pulpa sadrži bogat sastav različitih supstanci. Na 86%, mlaznica postrojenja sastoji se od vode, koja sadrži veliki procenat jednostavnih šećera, od kojih je glavni dio saharoze. Ananas je također bogat organskim kiselinama, iz koje se mogu pozvati askorbiće i limun, provitamin A i vitamini grupe grupe.

U mesu nosion bilježi sadržaj takvih minerala kao kalijum, bakar, gvožđe, cink, magnezijum, kalcijum, jod i mangan.

Pored toga, ananas sadrži kompleks proteolitičkih enzima, uključujući bromelain i visoku aktivnost. Enzimi imaju mogućnost uništavanja proteina, što određuje poboljšanje asimilacije nad tijelom proteinske hrane.

Vrste i sorte

Sve kultivirane ocjene jestivog ananasa povećavaju se na jednu od vrsta ove zeljaste biljke - Ananas je veličinoholkovoy. Uzgaja se u tropskim zemljama širom svijeta - u centralnoj i južnoj Americi, Južnoj Africi, centralnoj i jugoistočnoj Aziji.

Poznato je više od 60 sorti ananasa. Razlikuju se u veličini, obliku, boju bojom, ukusom, aromom, prisutnošću ili odsustvom vlaknasti u pulpu i niz drugih znakova. Mnoge sorte ananasa su ujedinjene u sortalnim grupama.

Queen Group ("Royal") uključuje takve sorte ananasa kao južnoafričke natalne quen (natalna kraljica), kraljica, mac gregor (macgregor), z-kraljica. Po pravilu su to voće sa blijedom zelenom bojom, sa malim i spinovnim listovima. U prosjeku je masa fetusa oko 1,3-1,5 kg. Ova desertna sorti se pojedu svježe i koriste se za očuvanje.

Španska grupa ("španski") bit će španski crveni (crveni španski), svinja blanca, babe (cabezona), Singapur, Canning, Valera (Valera). U prosjeku, masa ovih ananasa je od jedne i pol do deset (!) kg. Brojne sorte uključene u ovu grupu nema bodlje na lišću. Po pravilu su to tablice, koje su pomalo inferiornije od desertnih sorti ovog voća u ukusu. Ipak, nisu samo sačuvani, već jedu i u svježem obliku.

Glatka kayenne grupa uključuje baron Rothschild sorte (Barón de Rothschild), G-25, Santo Domingo (St. Domingua), Saint Michelle (St. Michael), Que (Kew, također Gaimpew), Maipuri (Maipure), Sarawak (Sarawak), Esmeralda (La Esmeralda), Hilo (Hilo), Champaca (Champaca), Amrita (Amritha), Typhoon (Tymshones 1,2,3 , 4, & 5), MD-2 (to je 73-114), MD-1 (to je 73-50 i CO-2) i drugi. Ova grupa čini do 90% globalnog tržišta za konzervirane ananare.

Band Abacaxi uključuje ananase s bijelom ili gotovo bijelom kožom. Pored raznolikosti Abacaxija, ovo je poznata šećerna šećerna šećerna (Kona Sugarloaf), kao i crna Jamajka i Montufar (Montufar).

Brazilski Pinema Pernambucu (Pernambuco) sa manjim voćem, malom i posebno slatkom kraljicom Victoria (Queen Victoria), ananas vanirani ananas s crvenim i bijelim voćem, vrlo slatkim patuljačkim ananasom (beba), tajlandski tarijski sri Thang (oni su Phuket ananas) ISRIRACHA, Indijski mauricijus (oni su europski borovi, kraljica Malacca, Crveni Cejlon i Red Malacca) i mnogi drugi.

Voće drugih vrsta ananasa mogu biti jestivi, mada u kvaliteti i ukusu, primjetno su inferiorni od plodova ananasa velikog grubog grubog. Na primjer, malo izvornog voća ananasa Sagenaria u Južnoj Americi koriste se za proizvodnju lokalnog alkohola.

Korisna i terapijska svojstva

Ananas je vrlo koristan za ljude koji pate od hipertenzije, jer su tvari koje su sadržane u voću, razrijeđuju krv, što dovodi do smanjenja krvnog pritiska.

Ovo je sprečavanje vrlo najopasnijih bolesti, poput infarkta miokarda, tromboze plovila, moždanog udara, ateroskleroze itd., Stoga je za ljude sa starijim dob, ovo voće definitivno vrlo važno. Ananas - Veliki asistent u bolestima bubrega i srca, pomaže da se oslobodite otkrivanja. Vjeruje se da je plod ananasa korisno koristiti u zglobnim i mišićnim bolovima. Voće ima jedinstvenu anticelulitnu akciju.

Sa slabom imuničem, ananasom - najboljem rješenju, jer ima ogromnu količinu vitamina. Ananas ima jedinstvenu supstancu zvanu Bromelain, koja može podijeliti proteine ​​i masti, zbog čega promoviše gubitak kilograma.

Ananas ima protuupalni učinak, pa se zbog toga preporučuje za pneumoniju, anginu, artritis. Ubrzava zarastanje rana, dobro utječe na gastrointestinalni trakt, stimulišući proces probave.

Nedavne studije pokazuju da ovo voće takođe pomaže u sprečavanju raka. Anana je korisna za muškarce, njegova redovna upotreba doprinosi obnovi potencije, pomaže u brzom vraćanju izgubljenih sila nakon vrlo intenzivnog fizičkog rada.

U kozmetologiji ananas se smatra neophodnim, jer ima antibakterijski efekat. Pomaže ženama, u borbi s masnom kožom lica, povećava svoju elastičnost i nježnost. U ananasu ima više od 60 aromatičnih supstanci, a odatle ima tako zapanjujuće i nježno miris.

Tako da voće u svježem obliku donosi maksimalnu korist, treba ga koristiti na prazan stomak. Njegovo konzervirano voće posjeduje, gdje nema bromelaina u komadima. Pri očuvanju je potpuno uništen. Ovo voće ima visoku kiselost i u stanju je da izazove iritaciju sluznici želuca, promovira razvoj čira.

Ananas, posebne preporuke i kontraindikacije

Unatoč svim svojim neospornim prednostima, ovo tropsko voće ima i kontraindikacije. Dakle, oni koji pate od gastritisa sa povećanom kiselinom želučnom sokom ili čir na želucu - bolje je poricati zadovoljstvo da pokušate slatko ananas i njegov sok. U ekstremnim slučajevima sok treba razrijediti značajnom količinom mineralne ili blagovaone. Stvar je da je povećana kiselost proizvoda nervira zidove želučane sluznice i može negativno utjecati na njegovo stanje. Ako niste sigurni svih 100%, da vam je stomak zdrav - ne eksperimentirajte sa tako hranom na prazan stomak i suzdržite se od upotrebe soka na prazan stomak. Meso je bolje piti vodu.

Zubni emajl također je ranjiv pod utjecajem ananas kiselina. Preporučuje se isprati oralnu šupljinu nakon upotrebe voća u hrani ili u obliku pića. Sok od ananasa nesiguran je za djecu koja nisu dosegnula 6 godina, tako da treba razrijediti čistom vodom.

Žene tokom trudnoće možete koristiti ovaj proizvod u vrlo ograničenim količinama, u suprotnom postoji mogućnost da izazovi rezanje maternice, što je izuzetno nepoželjno prije pojave porođaja. To se tiče i voća i soka napravljenih od njega. Pa, naravno, uvijek postoji mjesto za pojedinačnu netoleranciju. Posebno kad je u pitanju egzotično voće.

Izbor i skladištenje ananasa

Prilikom odabira ananasa potrebno je uzeti plod u rukama, pritisnuti na njega - plod mora biti elastično, a ne koristiti se, a ne da nema tamne mrlje. Zreli ananas treba biti težak (ponekad težina fetusa doseže 3 kilograma), oslikane u smeđoj žutoj, zelenoj-smeđoj, žuto-zelenoj boji, ima bogat miris. Listovi ananasa treba biti svjež izgled, a ne kašalj i suvi, ako se izvuče jedan ili dva s blagim naporima - voće je zrelo, može se kupiti.

Moguće je pohraniti ananas na sobnoj temperaturi, u ventiliranom i lišenom direktnom suncu, u roku od 7-10 dana. Ananas je takođe dobro sačuvan u hladnjaku, u pretincu za povrće i voće, dvije ili više sedmica.

Kako rasti ananas kod kuće?

Kao i većina predstavnika porodice Bromeliev, ananas je prilično popularna biljka koja se može uspješno uzgajati kod kuće na prozoru. Da biste to učinili, možete kupiti gotovu biljku, ali mnogo zanimljivije za rast ananasa kod kuće s vrha, odabirom zdravog zrelog voća kao sadnog materijala u trgovini.

Kako posaditi ananas?

Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju na lišće Khokholka (vrhova) bile su čiste, bez sivih mrlja u bazi. Khoklohok je zamotao rukom i malo se pomaknuo po osi, ona se mora razdvojiti s malim segmentom stabljike. Ako ne radi, vrh ananasa uredno je izrezan oštrim nožem, a zatim očistite od pulpe i donjeg lišća.

Uvjeti uzgoj ananasa su vrlo jednostavni. Sultan (ananas khoklohok) odlazi nekoliko dana u zraku, tako da će on. Gledajte da se ne pokrene. Zatim se sušeni vrh ananasa stavlja u spremnik čistom vodom, koji se svakodnevno mijenja dok se korijeni pojave. Obično 3 tjedna, Sultan daje mnogo korijena, a kada će njihova dužina dostići 2 cm, može se posaditi ananas u zemlji.

Ananas ima površinski korijenski sustav, tako da će slijetanje trebati niski i široki kapacitet, na koji je na dnu nužno položene odvodnje, što doprinosi maksimalnom prozračivanju tla. Kao tlo za ananas, cvijeću za orhideje ili plodnu zemlju, vlažnu (treset) i pijesak, snimljeno u omjeru 3: 1 od 3: 1.

Svjetlost

Briga za ananas u loncu je takođe prilično jednostavna. Ananas - vrlo lagana postrojenje, zahtijeva maksimalnu sunčevu svjetlost i toplinu. Ljeti se osjeća sjajno na osvijetljenom prozoru, u zimi će za 8-10 sati uzeti dodatnu rasvjetu sa fluorescentnom lampom. Okrenite postrojbu nije opcionalno: ananas rastu brže i bolje razvijati se s jednostranom osvjetljenjem.

Zalijevanje

Ljeti u izlazu lišća treba stalno biti voda. Za navodnjavanje tla, kuhana ili otporna voda zagrijana na 35 stepeni. Važno je pratiti da postoji dovoljno suši između zemljanih. Ako je stan previše suv i vrući zrak, listovi biljnog spreja jednom sedmično, u ljeto - 2 puta sedmično.

Temperatura

Optimalna temperatura zraka za normalan rast i razvoj ananasa je +25 stepeni. Ako je moguće pružiti postrojenju s takvim temperaturnim režimom tijekom cijele godine, ananas će i dalje rasti zimi, a pokazatelji normalnog razvoja bit će sočni stojeći listovi i ružičastim bojama mladih pucanja.

Gnojiva

Kao i svaka zeljasta biljka, ananas potreban azot, kao i u organskim gnojivima. Ananas ananas Provedite jednom u 2 sedmice, možete koristiti gotov gnojiv "Azalea", a treba izbjegavati alkalne gnojive.

Obrezivanje

Kako biljka raste, stari listovi će zaspati, a treba ih pažljivo prekinuti. Godinu dana kasnije ananas formira moćan korijenski sustav, a bit će potreban transplantacija u prostranijim kapacitetima.

Procvjetati

Prvi cvjet od ananasa događa se nakon 2,5-3 godine, vode se vodena otopina za potaknula (1 h. L. Karbid na 0,5 l vode). Oko 50 g u rozeti. Drugi način za poticanje cvjetova: lonac s ananasom na neko vrijeme postavljen je u plastičnu vrećicu sa zrelim jabukama ili rajčicama.

Cvijet ananasa obično je popraćen formiranjem bubrega za pečenje, koje su uredno odvojene od roditeljske postrojenja i postrojenja u zasebnim loncima. Dobro valjano, zdravo skijanje trebaju dati prilično mnogo mlaznici.

Recepti iz ananasa

Ananas se efektivno koriste za vraćanje funkcija probavnog sistema. Da bi se povećala enzimska aktivnost gastričnog soka, potrebno je za vrijeme obroka popiti čašu soka od ananasa ili jesti krišku svježeg fetusa. Ovo je najkorisnije kada primite veliku količinu mesa ili vlakana. Ista količina soka dužna je koristiti ljude koji pate od ateroskleroze, hipertenzije, udaraca i kršenja aktivnosti kardiovaskularnog sistema.

Upotreba čaše soka od ananasa pomoći će u uklanjanju napada mučnine tokom morske bolesti ili u aviokompaniji. Da biste se riješili oticanje i pojave tromboze, preporučuje se popiti čašu soka od ananasa ili jesti polovinu svog fetusa.

Da biste eliminirali Calleuses, biljke morate pričvrstiti na oštećenu površinu kože i zadržite preko noći. Ujutro se koža mora posipati vrućom vodom, nakon čega se kukuruz treba ukloniti. Ako je potrebno, ovaj se postupak može ponoviti ponoviti.

Najavio imovinu ananasa utiče na poboljšanje memorije. Ljudi su se bavili mentalnim radom i bave se velikim količinama informacija (na primjer, programeri, ekonomisti i t. Str.), Preporučuje se piti sok od ananasa najmanje dva puta sedmično.

Uz pomoć ananasa možete liječiti prehlade. Ovo će pomoći nitičnom piću. Za njegovu pripremu potrebno je mljeti u mikseru 100 grama svježeg mesa ananasa, dodajte 100 mililitara kuće za kuhanje i malu količinu limunovog soka. Prijem takvog pića tri puta dnevno garantuje slabljenje simptoma hladnoće i potpuno ih se riješi.

Jedenje komada svježeg ananasa nakon ručka pomoći će se raskinuti sa nekim dodatnim kilogramima. Ananas uspješno korišten u kozmetologiji. Za blijedenju i suhu kožu, sljedeća maska ​​iz pulpe fetusa će odgovarati. Morate pojesti dvije krigle konzervirane ananas, dodajte tri ili četiri kapi lavande ulja i kašiku bilo kojeg biljnog ulja. Nakon toga, smjesa se traži temeljno miješa i nanosi na licu ili ruku. Maska treba zadržati desetak minuta, a zatim se isprani toplom vodom.

Da biste uklonili kožu akni i akni, možete primijeniti masku za čišćenje. Zahtijeva kriglu svježeg, pilinga iz ogulicu ananasa. Zatim trebate dodati žličicu prirodnog meda u ananas i neko brašno za zobene kaše. Smjesu treba steći pogled na gustu casher, koji treba nanijeti na lice. Takva maska ​​treba držati oko petnaest minuta, a zatim uklonite pamučnom tamponu. Prilikom nanošenja maske može se pojaviti blagi utikač - koža se ažurira i uklanjaju se njegove oroging čestice.

Za oporavak suve kože možete primijeniti sljedeći recept. Brušenje pulpa se miješa u jednakim proporcijama maslinovim ili suncokretovim uljem, a zatim smjesa s debelim slojem nanesenim na licu i iako se za deset minuta opterećuje toplom vodom.

Da biste uklonili prekomjernu masnu kožu, potrebno je ujutro, a u večernjim satima obrišite komad svježeg mesa ananasa. Također možete nanijeti komade na licu i zadržati ih oko petnaestak minuta. Onda bi lice trebalo biti čvrsto. Svakodnevna upotreba ananasa ispred menstruacije pomoći će u smanjenju ili u potpunosti ukloniti manifestaciju neugodnih senzacija tokom njihovog dolaska.

Oni koji žele smanjiti težinu mogu dogovoriti dane istovara koristeći ananas. Takvi dani istovara trebaju se provoditi više od jednom sedmično. Tokom dana potrebno je jesti kilograme ananasa, podjeliti ga u četiri jednaka dijela. Nijedna druga hrana ne može se koristiti. Dani istovara neće samo pomoći u smanjenju težine, već i jačaju imunološki sistem, očistite tijelo iz šljaka.

Ananas - kao sredstvo za mršavljenje

Ananas - je omiljeno plod nutricionista iz dva razloga. Prvo, Bromelain, normalizira proces cijepanja proteina, a u nekim slučajevima to naglašava. To znači da sinteza proteina, kao i ostali metabolički procesi u tijelu prolaze mnogo brže. Prirodno, zbog povećanja metabolizma, povećavaju troškove energije, odnosno njihov izvor - depoziti masnoće, nekoliko puta se gori. Usput, na osnovu ove imovine Bromelain, razvijen je niz univerzalnih biodeadova -.N. "Masti gorionici", koji danas aktivno zahtijevaju.

Pored Bromelainea, u celopoj jedne ananasa, osim vode se sadrže šećeri, organske kiseline (prvenstveno limur), vitamini (RR, B1-2, B12), veličanstvene tvari, uključujući željezo, bakar, kalcijum, magnezijum , jod, hrom, cink. To znači da će, dobiti čak 100 g ananasa tokom prehrane, tijelo će osigurati gotovo sva potrebna dnevna doza ovih tvari. Odnosno, takve redovne posljedice dijeta poput krhkosti noktiju, gubitka kose, brzih umora i oštrog smanjenja radne sposobnosti, osoba koja sjedi na dijeti u kojem ananasu ne ugrožava.