Parući

Domena: Eukarota

Kraljevstvo: Životinje

Vrsta: Chordovy

Klasa: Bijela riba

Odred: Okube u obliku

Porodica: Okunevaya

Rod: Slatkovodna lupa

Distributivni prostor

Pogledajte svugdje stanovnici eurazijskih rezervoara - rijeke, jezera, obalna sjedala. Nema ga na pirenejskom penovije, na sjeveru Engleske, u Irskoj i na Atlantskoj obali Skandinavije, u planinskim regijama Transcaucasia, u centralnoj Aziji, na jugu Mongolije, u bazenu Amur, u bazu Amur Istok, Kamčatka i Chukotka.

U Rusiji, sjevernu granicu širenja pješke radi gotovo uz obalu Arktičkog okeana iz p. Pasavik do Kolyma, na jugu - do Crnog mora, sjevernog kavkaza i Verkhovy sibirskih rijeka. Nije bio na Krimu, ali 1955. godine. Presadio ga je iz dniepera u almian i Simferopol rezervoari, gdje je znao. Prema paleontološkim podacima, prebiva se i u bazenu Amur. 1960-ih, Kenon i Ivan u gornjem dosegu bazena Amur bili su aklimatizirani u jezerima. Njegovo područje proširilo je zbog usana u akumulatorima Australije, Novog Zelanda, Južne Afrike i Azora.

Zbog velikog broja srušenja jedan je od glavnih ili sekundarnih ribolovnih objekata. Ali kada su se bacili u rezervoar velikih grabežljivca, luk brzo povećava njegov broj, mine i postaje korov pogled na konkurentnu hranu s vrijednim ribama-bentofagi. Istovremeno, mali pucks služi kao jedan od glavnih elektrana mnogih grabežljivih ribljih vrsta.

Opis

Izrazita karakteristika predstavnika ovog odreda je struktura kičmene peraje koja se sastoji od 2 dijela: prednja bodljikava i mekša leđa. Za neke su vrste karakteristične za njihovu vatru. Analno pera sadrži od 1 do 3 tvrde igle, a u repu se nalazi neka vrsta iskopavanja. Praktično, sve ocupalne trbušne peraje imaju svijetle crvene ili ružičaste boje. Zubi se spuštaju prilično velike i smještene u velikim ustima u nekoliko redova, a neke vrste imaju očnjake. Vage srušene su male, čvrsto susjedne na koži, s uočljivim poprečnim trakama tamnije boje. Na leđima se nalazi češalj koji se sastoji od zuba ili malih šiljaka. Gill poklopac prekriven je malim jazbinima.

Prosjek Težina kreće se od 400 g do 3 kg, a težina morskih divova doseže 14 kg. Duljina ribe može prelaziti brojilo, ali prosjek Dimenzije s pogledom Obično ne više od 30-45 cm. U vivo na tim ribama, veće grabežljive ribe, vitter, heron i čovjeka lov na.

Enterijer

Rijeka skeleta Perch

Skelet skela sastoji se od velikog broja kostiju. Njegov je temelj kralježnica, koja se proteže duž cijelog tijela ribe od glave do repne peraje. Kičma se formira velikim brojem kralježaka (na njima od njih 39-42).

Kad se na Ikrinka razvija, on ima akord na mjestu buduće kralježnice. Kasnije oko akorda nastaje kralježaka. U odraslih pomicanja akorda samo su mali hrskavični ostaci između kralježaka.

Svaki kralježak sastoji se od tijela i gornjeg luka, koji završavaju dug gornji proces. U svom agregatu gornjim lukovima zajedno sa tijelima kralježaka tvore kralježnice u kojem se nalazi kičmeni moždi.

U tijelu tijela do kralježaka, rebra su rođena. U repnom dijelu rebara, svaki kralježak smješten u njemu opremljen je donjim lukom koji završava dugom nižim preradom.

Prednji s kralježnicom čvrsto zglobnom kosturnom glavom - lobanja. Kostur je u perasima. U paru prsa dojke, kostur peraja povezan je sa kostima kičme ramena. Kosti koje povezuju kostur sa uparenim trbušnim perama s kralježnicom, ne razvija se. Kostur je od velike važnosti: služi kao podrška mišićima i zaštiti unutrašnjih organa.

Bass rijeke mišića

Ispod kože pričvršćene su na kosti mišića koji čine mišiće. Najjači od njih su na dorzalnoj strani tijela i u repnom odjelu. Smanjenje i opuštanje mišića uzrokuje savijanje tijela ribe, tako da se kreće u vodi. U glavi i perajama nalaze se mišići koji vode u pokretu čeljusti, škrge i peraje.

Rijeka Plivanje Plivanje mjehurića

Rijeka Perch, poput bilo koje ribe, jače vode. Njegova plovnost pruža mjehurić za plivanje. Nalazi se u trbušnoj šupljini odozgo iznad crijeva i ima oblik prozirne torbe napunjene plinom.

Balon za plivanje formira embrijskim ruhom kao crijevni rast na kičmeni strani. Gubi dodir s crijevom u fazi larve. Ličinka za 2-3 dana nakon izležavanja treba da pluta na vodenu površinu i progutali malo atmosferski zrak da bi napunio mjehurić za plivanje. Ako se to ne dogodi, larva ne može plivati ​​i umrijeti.

Podešavanje glasnoće mjehurića za plivanje, sruši se na određenoj dubini, pojavljuje se ili uronjeno. Prilikom komprimiranja mjehurića, višak plina apsorbira krv u kapilarima unutarnje površine mjehurića. Ako se mjehurić širi, plin ga ulazi iz krvi. Kad se smanjuje u dubinu, mjehurić se smanjuje u iznosu - a gustoća ribe se povećava. Ovo promoviše brzo uranjanje. Prilikom iskopavanja glasnoće mjehurića povećava se i riba postaje relativno svjetlija. Na istoj dubini, količina mjehurića ribe se ne mijenja. Omogućuje držanje ribama bez pokreta, kao da vise u vodi deblji.

Za razliku od rijeke, u drugim ribama, na primjer, šaran, bream, roach, haringa, mjehurić za plivanje štedi komunikaciju s crevima uz pomoć zračnog kanala - tankim cijevima u nastavku cijelog života. Višak plina izlazi kroz ovaj kanal u crijeva, a odatle kroz usta i škrge pukotine u vodi. Glavna funkcija mjehurića za plivanje je osigurati ribljeg plutača. Pored toga, pomaže u ribama bolje da čuju, jer, biti dobar rezonator, poboljšava zvukove.

Sorte sorma

Zanimljivo je da sistematizacija ribe, koja u naslovu riječi "Perch", ali ne uvijek to su:

• rijeka, ili običan (općenito prihvaćen standard) - zelenkasto-žuti sa 5-9 crnim vertikalnim prugama;
• jezero - Ovisno o vrsti dna i količine vegetacije, može postojati boja sa salate i bijele do crne i zelene;
• žuti - Ima manje dimenzije, zlatno uokvirivanje peraja i žućkasto vjerovanja;
• Okun-Head (Glava, Herbanka, Amur Bull) - mali grabežljivac porodice glave glave (Odontobutidae), koji nije pečenje ribe i ima svoje općenito prihvaćeno ime - Rotan;
• solarno Okun (obični sunčevač, Tsarek) - odnosi se na ušnu porodicu u mestu (centrerchidae), odlikuje se svijetlom bojom u zlatnim plavim tonovima, čvrsto smještenim kičmenim perajama i zaobljenim tijelom. Ova podvrsta dovedene su u Evropu iz Severne Amerike;
• Balkhash Okun - pravi endemski balkash Alakol jezera. Razlikuje se od rijeke sakupljene odsustvom vertikalnih traka, srebrne boje, izduženog tijela i skromnijih dimenzija. Raste težine do 1,5 kg.

Životni stil

Ljeti, mali sklerovi radije drže u obrašenju vodenih vegetacijskih stopa i uvalama. U ovom periodu, sruše se formira male jata (oko 10 riba), samo mlade strane mogu dostići broj od oko 100 komada. Okun voli biti u blizini gomile uništenih mlina brana, u velikim kamenjem i koru.

Zahvaljujući svojoj zelenkastoj patroniziranju, čestica uspješno lovi male ribe, uređujući zasjede među vodenim biljkama. Veliki sklerovi žive u dubljim mjestima: vode, jame, često povezane, odakle ide ujutro i večernje vrijeme za lov. Prosječna brzina paštu - 0,66 m / s. Za mlade parove je karakterističan lov na brkove, samo najveći pojedinci počinju loviti sami.

Rijeka Serch koristi vrlo agresivni model lova, aktivno slijedi žrtvu, ponekad iskaču za nju čak i na površini vode. Ponekad je srušen tako željan traganja da se u potrazi može pojačati nasukati nasukanje, pa čak i na obalu. Tokom napada na luku, kičmenu peraju. Većim pogledom mogu pohađati njihovu žrtvu u zasjedi, poput štuke ili pjegavice.

Rijeka Okun - Dnevni predajnik sumraka, koji lovi u vedar dan u vrhom aktivnosti na granici dana i noći. Noću se aktivnost sruše na oštro opada. Glavni faktor koji utječe na aktivnost i rast smud je temperatura vode. Također o aktivnostima PARCH utječe na trajanje dnevne svjetlosti, strukturu jestive prehrane, sadržaj kisika u vodi. Na Peršu, postoji značajna promjena intenziteta metaboličkih procesa, kako sa povećanjem i spuštanjem sadržaja kisika u vodi.

U dubokim jezerima u ljeto, čak i veći veliki rub pokušava se držati na manjim dubinama nego zimi, u jezeru Bodhensky (s maksimalnom dubinom od 254 m), odrasla osoba se primjećuje uglavnom na dubini od 5 do 25 m.

Ljeti, Perch preferira mjesto na kojem je smanjenje nivoa kisika u vodi manje osjetljivo. Utvrđeno je da termoocline ima veliki utjecaj na vertikalnu raspodjelu PARH-a u akumulaciji od jula do početka jesenje hlađenja.

Ljeti, na primjer, na primjer, može donijeti kratke urezine migracije, kretanjem luđaka iz rijeke Oka i PRA na jezeru Meshchersk nizine za jelo lokalnih maloljetnika. Na pojavi zime, servist se vraća u rijeke koje imaju povoljnije uvjete.

Na jesen se na sench okuplja u velikim jatama (numerički u velikim rezervoarima do hiljada i više pojedinaca) koji migriraju na dubljim i otvorenim mjestima. U rezervoru u zimskom periodu, koncentrata se koncentrata na kanal, ograničene na bivše obale brendirane rijeke. U hladnoj sezoni, luk se održava u dnu rezervoara. Dubina na kojoj zimi sruše može biti prilično značajna, na primjer, u jezeru Bodhensky, većina perha ide na dubinu od 42 do 69 m.

Smrtnost među riječnim mlijekom u zimi u odnosu na žutom rubu manje je proučavana, ali je poznato da je viša od one običnog heš.

Zimi, Perch je također aktivan i u danu dana s povećanjem aktivnosti u satu sumraka i nedostatkom aktivnosti noću. U jezeru Bodhensky, nalet djelatnosti pješaka u ponoćnom području označen je kada se slječu izlazi s donje strane u vodu u debljini vode (na dubini od oko 20 m od vodene površine). Rijeka Perch koristi opasnost kao signal za vrijeme lova za SRJ kratko.

Power Perch

Malek Okunov u prvoj godini života hrane se zooplankton, a bentoski organizmi. I u pravilu, u drugoj godini života već počinje loviti maleka. On jede i mlade riblje vrste i njihove rodbine. A često čak i njihova rođaka čine glavnu prehranu pomicanja u cijelom životu. Ali tu su i takva vodna tijela u kojima se ruč pokreću razni vodeni stanovnici, motle, trenje, larve insekata. A mlada riba jede vrlo rijetko.

Pored maloljetničkih riba, različitih crva, larvae i rakova spadaju u dijetu. A ako su preračunali, glavna lista bit će sljedeća: moljac, markysh, Creeper, larva Zmajevi, mliječne ličinke, rakovi, mekursi, crvi, pijavi.

Perch se može podeliti da pozove gluptoniju, ponekad može u potpunosti napuniti trbuh i nastaviti da nastavi lov. I pokazao se da rudarstvo uhvaćeno od njih već jednostavno ne postavljaju, a pliva s njom u ustima.

Rezervni bas

Svostokuna dolazi u martu - ovo je ako uzete zemlje: Bjelorusija, Ukrajinu i većinu Rusije), na sjeveru Rusije, može se provesti u maju, pa čak i u junu. I kao da je tačan datum kada se sruši ne započne mrijesti. To je zbog različitih faktora, od kojih je glavna temperatura vode. A ako dosegne 7-8 ° C, ovo je već dovoljno tako da se ruč otišao u mrijest.

A tu je i posteljina za mrijest velikim grupama, često čineći migracije iz velikih rijeka u manjim, pritocima. Na rezervoarima i velikim jezerima ide u obalnu zonu. Prvo na mjestu mrijesta koji stiže muškarci, gdje već čekaju ženke. Sanny Serch je uvijek jači pojedinci, a veliki, trofejni parući će biti zazvoni potonji.

Odloženi mamac iz Perha ima sličnost sa bijelom vrpcom koja je, kao što je bila rana na podvodnom vegetaciju. Što je veća ženska pjesma, što će se odabrati duža bijela vrpca. I u skladu s tim, broj jaja će biti više. Često se ribolovci oslobađaju male rupe, ali izvadite veliki. Dakle, misleći da stanovništvo ribe neće patiti. U stvari, nije. Vrlo velika, trofejnog ruga treba pustiti. Mogu dati puno potomstva, što može podržati populaciju vrsta u određenom rezervoaru.

Neprijatelji

Uprkos bodlji i šiljcima, periodično postaje žrtva drugih podvodnih stanovnika. Prirodni neprijatelji među ostalim ribama su štuke, štuka, som, nam, losos, jegulja. Kavijar s ručama istrebljeni su drugom ribom, posebno Goltz (na sjeveru i ječma) i vodenim pticama, često umire od ulice, ili, naprotiv, jakim vjetrovima koji ga bacaju na obalu.

Perch je česta napajanja ostalih riba Okune. Na primjer, 1960-ih, Perch je iznosio 10 do 80% prehrambene prehrane bolesti i 55% dijeta za prehranu u srednjem volgi i kuibyshev rezervoaru

Neprijatelji srušenja su i neke ptice (galebovi, pukotine, gagare, skijanje).

Status prezentacije

Rijeka Perch - brojni pogled na gotovo cijeli raspon. Kada se prebaci u rezervoar velikih grabežljivca, broj se povećava, značajno se povećava na konkurenciji hrane, a grizi s pogledom na penziju, postaje umorna riba. Rijeke masovne registracije i stvaranje rezervoara u 20. stoljeću doprinijeli su povećanju broja perha.

Okun se često natječe u hrani vrijednijom ribolovnim ribama. U njemačkom rezervoaru, uključujući i na jezeru Bodhensky, ozbiljna konkurencija hrane činila je običnom Russu. Mali parovi jedan je od glavnih prehrana objekata mnogih grabežljivih vrsta.

Istraživanje u Evropi, sprovedeno 1990-2000, potvrdilo je važnu ulogu rijeke u održavanju ravnoteže rezervoara ekosustava. Oštro smanjenje broja srušenja može dovesti do pogoršanja stanja i kvalitete vode.

Gustoća akumulacije srušenjima značajno će se razlikovati u različitim rezervoarima.

Sastav i korisna svojstva morskog plivanja

Sea Perch leš sadrži dosta riblji masnoća s velikim brojem omega-3 poliosaturiranih masnih kiselina koje upravljaju metabolizmom, smanjenim holesterolom krvi i posebno neophodne u prevenciji i liječenju kardiovaskularnih i nervnih bolesti. Meso ove ribe odličan je izvor lako probavljivih proteina sa značajnim djelićem taurina aminokiseline, koji utječe na izgradnju ćelija i tkiva tijela i sudjeluju u metaboličkim procesima.

Proizvod je bogat vitamins grupom B, RR, A, C, E, D i takvim mikro-makroelementima kao fosfor, magnezijum, jod, sumpor, kobalt, hrom, natrijum, kalcijum, hlor, kalijum, cink, glačalo, Mangan, bakar, molibden, fluor i nikal. Stoga će morski bas biti koristan u prehrani bilo koje osobe, posebno starijih, djece i trudnica.

Kontraindikacije

Trebalo bi se uzimati prilikom rezanja čvrstog trupa - ozljeda otrovnog spina ne može dostaviti samo puno neugodnih senzacija, već utječe i na sposobnost prsta da se savijaju, uzrokujući djelomičnu paralizu. Proizvod je kontraindiciran udiosinkraziji.

Koristiti

Morski bas se koristi u obliku supa, grickalica, balikovara sa hladnim i vrućim dimljenim. Konzumiran u osušenom obliku.

U kuharu mora se na razne načine može obraditi:

• Kuhati,
• Pržiti,
• Peći,
• Sol,
• Razbiti.

Morski bas ima odlične osobine:

• Tender, bez mirisa, ugodan za ukus, meso.
• Mali broj kostiju.
• Meso sa mesom se poslužuje bilo kojem carniru.

Savjeti za kuhanje

Pravilnom pripremom morskog pirinča, gastronomski remek-djela.

• Prekrasan ukus imaju prženu ili povučenu posuđe za pečenje.
• Bijeli riblji zjenici tijekom kuhanja pokazuje posuđe. Kuhano meso koje se nanosi u različitim salatama.
• Želeći uštedjeti prirodni ukus mesa, Perch se priprema samo uz dodavanje kuharske soli.
• Kuhanje ribe koje vam je potrebno 8 - 12 min.
• Sa prženjem da se pruži riblje začinjeno ukus, mariniraj.
• Nabavite oštar ukus trupa na poseban način za paniku, dodajte zeleno na hljeb. Možete dodati šećer i kokosov čipove za gurmane. Prijenos porcija kriški u jajetu, panicija će se dobro držati. Mesno krušno pečeno pečeno, čekajući 30 minuta.
• Morski bas je uvijek dobar pečen u pećnici. Čuva sve vitamine i minerale.
• Riblje pranje u hladnoj vodi.
• Mali broj začina koje možete naglasiti prirodni ukus ribe.
• Odnos od prah može biti u hladnjaku na donjoj polici. U vodi, smrznuta riba gubi ukus. Smrznute riblje leševi se pripremaju duže.
• Male leševe i kriške perčane kriške bacaju kipuću vodu. Veliki trup počinju kuhati u hladnoj vodi.
• Juha će ostati čisti, a riba je mekana, kuhajte ribu na sporu vatru. Smanjite vatru nakon ključanja.
• Prilikom kuhanja salita s peršom trebate više od ostalih proizvoda. Držite trupcu cijelu, očistite vrpcu i stavite ga na trbuh..
• Držeći ribu u mlijeku prije vrućeg, dobiti poseban ukus. SRJ na snažnoj vatri za očuvanje soita, zatvarajući poklopac.
• Dodavanje soli u ulje, uštedite ribu da gori.
• Fry Fish dobro u suncokretovom ulju. Hranjenje tablicom dodajte kremasto, dat će osjetljiv ukus posude.
• Koristite morsku paru za uho sa ugodnim ukusom.
• Pušenje na dobar ukus dva sata, bez začina.

Dobro ukus stječe morskog basa, fiziološke otopine u more - odmah nakon ulova.

Odabir padne prilikom kupovine

U prodavaonicama za prodaju smrznuti riblji fileti, leš. Dovoljno u dimljenom. Preporučuje se odabir ribe svijetle boje, ispod vaga mora postojati bijela koža. Na prozorima svježeg srušenja dužan je ležati na ledu. Sa pritiskom ribljeg trupa nema traga od prsta - svježa riba. Nakon pritiska na stazu ostaje - trup je bio sladoled.

Snažna riba se mogu naći u blatnim sivim očima i sivim škrgama, mekim i spornim trupom. Trgovina bez glave mora se vidjeti bijelo meso.

Često daju jeftinu filetu hek, za fileti morskog pisma. Možete razlikovati ribu uspoređivanjem mesa: krpepno meso je bijelo, heck ima žutu hladovinu.

Način čišćenja

Mnogo načina za čišćenje perha:

1. Metoda je jednostavna, tiha kipućom vodom. Takav postupak će ukloniti bijelo mjesto za oči sa vagama. S prženjem neće biti hrskave kore.
2. Metoda preporučuje uklanjanje glave i peraja, stavite trup u zamrzivač. Nakon vožnje teretnim lešima, uhvatite utikač ili nož i podignite voće. Pogled je jednostavno, ali proces koji konzumira vremena.
3. Metoda primjene plitkog zrna čineći poseban alat od nje.

Pažnja Platite za sredinu trupa koja sadrži mnoge vage koje će vam dostaviti probleme. Debeli šiljci mogu se modriti s nametanjem.

Kada se zamrzava morska luka može se pohraniti 3 mjeseca.Na temperaturama: -18 ° C.
Primjena suhog mraza, file od perh štedi kvalitetu ukusa.
Svježa riba se može pohraniti do 8 sati. u zamrzivaču.

Zanimljive činjenice o Peršu

• Ako pitate bilo kojeg avidnog ribara, kakvu ribu donosi najstabilniji ulov, odgovor će biti nedvosmislen - naravno,. Takva činjenica je objašnjava nevjerojatna vortičnost i svetivo na malom grabežljivcu, kao i lovačko uzbuđenje, kada su u potrazi za plijenom mladih pojedinca ove ribe čak bacaju na obalu.
• Major-Gorbachov glavni je mnogo teže uhvatiti: za razliku od njegovih malih rođaka, on se razdvaja i živi na značajnoj dubini.
• Pucnja se prilagođava bilo kakvim staništima i podjednako se osjeća osjećaj u rijekama, nekupitnim jezerima i ribnjacima, kao i u rezervoarima od mesingana i niskosoljenim morima.
• Zahvaljujući grabežljivog morala i neljubljivosti u hrani, kao i rijetku plodnost, gigantska populacija srušenjima primjenjuju opipljivu štetu u staništima vrijedne ribe, poput štuke, pastrmke ili šarana.
• Prosječna težina odraslih ne prelazi 300 - 400 g, iako je u skladu s dokumentiranim podacima, najvećim rukama, vaganjem 6 kg, uhvaćen u Engleskoj 1945. godine.
• Sea bass, koji se uglavnom živi u vodama Tihog okeana, dugo raste više metra i ima težinu preko 15 kg. Meso morskog basa bogato je proteinima, taurin i masi esencijalnih vitamina i mikroelemenata.
• Kao što znate, dosadna riba kojoj pripada morski bas, oni donose izuzetno malo potomstva. Morski bas je iznenađujuće voće i proizvodi oko dva miliona. Malkov.
• Krajem prošlog veka omiljena morska hrana Rusa bila je "krila sovjeta" - popularna pjesma vrućeg dimljena. Katastrofalna prelazi dopuštene norme godišnjeg ulova dovelo je do značajnog ograničenja ribarstva i prelaska morskog plivanja u ispuštanju delicija.