Studum chernomorskaya

Domena: Eukarota

Kraljevina: Životinje

Tip: Chordovy

Klasa: Temperaturna riba

Porodica: Stavridovye

Rod: Stavrids

Gde prebiva Stavrida?

Riblji studij živi u sjevernoj, crnoj i mediteranskoj moru, kao i u Atlantskim, tihim i indijskim okeanima. Nekoliko vrsta konjičkih stavorida nalazi se sa obale Argentine, Australije i Južne Afrike. Ribe obično lebde na dubini od 50 do 300 metara. Kad se prehlada dolazi, proučite obični migrirajte u toplije vodom do obale Australije i Afrike. U obalnim vodama Rusije, šest vrsta iz starridne porodice uživo.

Studum - Opis

Fish Studmum dostiže dužinu od 30-50 centimetara s težinom do 300-400 grama. Istina, težina nekih pojedinaca može preći 1 kg. Najveći uhvaćeni stavrid imao je težinu od 2 kg. Ali nalaze se najčešće male ribe. Tijelo Starova vretena i izduženo, prekriveno malim vagama.Završava tankom repnom stabljicom i repa, koji se široko koristi. Kopenate ploče sa šiljcima nalaze se uz bočnu liniju, šiljke neke ribe mogu se usmjeriti natrag. Štite ribu od grabežljivca. Takođe, riblje stavavids imaju 2 kičmene peraje, 2 oštre grede nalaze se na milksosta fin. Prosječni životni vijek Stavrida dostiže oko 9 godina.

Vrste stavljača

Rod Stavrids uključuje više od 10 vrsta.

Glavne stvari mogu se nazvati sljedeće:

• Obični studij (Atlantic) (Lat. Trachurus trachurus). Živi u Atlantskom okeanu i Sredozemnom moru, na sjeverozapadnom dijelu Baltičkog mora, na sjeveru i crnom moru, u obalnim vodama Argentine i Južne Afrike. To je staklena riba s dužinom od oko 50 cm, težim oko 1,5 kg.

• Mediteranska studija (Chernomorskaya) (Lat. Trachurus Mediterraneus). Naseljeni istočno od Atlantskog okeana, u mediteranskom moru, Crnom moru, Mramoru, na jugu i jugozapadnom moru Azov. Dužina ove vrste stavavida doseže 20-60 cm. Bočna riba linija u potpunosti je prekrivena koštanim štitnicima. Bojanje bez leđa plavo-sive, trbuh srebrno-bijele. Mediteranski studM formira lokalizirane jata u kojima pojedinac uključuje različite veličine. Ova vrsta sastoji se od 2 podvrsta: mediteranski proučeč (trachurus mediteranski mediteranski i studija Crnog mora (trachurus mediteranske ponticus).
• Južna studija (Lat. Trachurus deckivis), živi u Atlantiku sa obale Brazila, Urugvaja, Argentine, a takođe i sa obale Australije i Novog Zelanda. Riblje tijelo doseže 60 cm. Riba za glavu i usta su velika, prva dorzalna pera ima 8 šiljaka. Riba prebiva na dubini od 300 metara.

• Japanski Stavrida (Lat. Trachurus Japonicus) nastanite vodom južnog Japana i Koreje, kao i na istočno-kineskom moru. U jesenjem periodu javlja se sa obale Primorya. Tijelo japanskih stavavida dostiže 35-50 cm. Riba na dubini od 50-275 metara.

Koje hrani stavrida?

Glavna delicija ribe je kavijar pelagične ribe. Na dubini, riba provodi manji dio vremena, uglavnom lovi plivajući bliže površini akumulacije.

Kako spajati ribu?

Izrazina karakteristika ribe iz mnogih njegovih rođaka je činjenica da je riba mrijest u toploj vodi tropskih zemalja gotovo tokom cijele godine. U toploj sezoni, Staryd preferira odgode tele u vodama prosječne širine.

Studum se smatra najplodnijom ribom, može odgoditi od jedne i pol na dvjesto hiljada jaja po jedan.

Čim se SRJ pojavi iz jagodica, a da ne dostigne jednogodišnju starosnu dob, pričvršćeni su za kupole meduze, čime se štede iz predatora. Mlada riba također koriste zooplankton.

Prehrambena vrijednost i hemikalija. spoj

Ova vrsta stavavida smatra se ukusnijom od svoje okeanske "sestre". Meso ove ribe srednjeg masnog, nježnog, ne sadrži male kosti. Može biti prženje, salijetanje, pletenje, pečenje u rerni, kuhajte iz uha i napravite ribu. Popularni i konzervirani stavridi.

Korisno je za progonstvo za ljudski kardiovaskularni sistem, jer sadrži dovoljno omega-3 masnu kiselinu. Takođe u sebi puno drugih korisnih tvari - željeza, fosfora, kalijuma, magnezijuma, joda, cinka, natrijuma, mangana, molibdena, fluora, kobalta i hroma. Štaviše, fosfor ima pozitivan učinak na nervni sistem i povećava performanse, a jod normalizira metabolizam, stabilizira hemoglobin u krvi i jača imunitet.

Na 100 grama proizvoda:

Nutritivna vrijednost:

Calorie - 114 kcal

Proteini - 18,5 g

Masti - 4,5 g

Vitamini:

Vitamin A - 0,01 mg

Vitamin PP - 7,3 mg

Vitamin B1 - 0,17 mg

Vitamin B2 - 0,12 mg

Vitamin B6 - 0,1 mg

Vitamin B9 (folna kiselina) - 10 μg

Vitamin C - 1,5 mg

Vitamin E - 0,9 mg

Vitamin PP - 10,7 mg

Damper Stavrids

Prema brojnim stručnjacima, u sklopu mesa grabežljivih riba sadrži povećanu količinu žive, izazivajući trajne neurološke poremećaje. Stoga se ne preporučuje zloupotrebljavati jela iz starova za djecu i trudnice.

Odvajanje stavrida, budite sigurni da ga uklonite glavom: U tom je dijelu trupa ribe akumuliraju štetne tvari koje se nalaze u morskoj vodi.

Kada jedu stavide u hrani, potrebno je podvrgnuti se trupa temeljne temperature, jer je svaka sirova riba potencijalni izvor infekcije s mnogim parazitima.

Uho iz stavljača: sastojci

Ako ste kupili dobru ribu, onda će sigurno treba kuhati uho. Za takve svrhe prilično je pogodno za proučavanje Chernomorskaya. Recepti kuhanja sa takvom ribom su tako jednostavni da će čak i neiskusna domaćica nositi sa njima.

Treba napomenuti da se uho priprema od najčešćih sastojaka, ali ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

1. Jedan i pol litara vode.
2. Studum - 0,8 kg.
3. Krompir - 5 komada.
4. Jedna mrkva.
5. Pepper mirisan.
6. Jedan nasilnik.
7. Crni biber.
8. Zeleni (KILL, peršun, kinza).
9. Kremni maslac - 20 grama.
10. List uvala.

Kuhanje Uhi

Ribe se moraju očistiti od zatvorenih i kostiju, uklanjajući greben. Nanesite ga na dijelove komada. U tavi pansa od pola litre vode, dovedite do ključanja, a zatim dodajte rep, glavu i greben. Dalje, stavite miris paprike, crni, jednu listu glave i uvalu. Kuhamo ga dvadeset minuta, a zatim filtriraj. Krompir se preseče u kocke i dodaju se brodu.

U međuvremenu, blago nasjeckan nasjeckanom mrkvom u biljnom ulju. U juhu šaljemo dijelove ribe, mrkvu i dovode do ključanja. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Smanjimo vatru, dodajemo sol, a zatim na malo vatre. Nastavljamo kuhati još dvadeset minuta. Posuda sa poklopcem ne pokriva. Smetajte uho, ne vrijedi, jer možete poremetiti integritet komada ribe. Nekoliko minuta prije završetka kuhanja potrebno je dodati ulje, dat će uho masti. Prilikom hranjenja uha na stol treba ga posipati svježim zelenilom i dati nekoliko minuta.

Pržena studija

Studirajte Černomorskaya dobro u prženom obliku. Ako ne znate kako ga kuhati, podijelit ćemo sa receptom. Studij Černomorskaya, u pravilu ima male veličine, pa je dovoljno bolan. Glavno pravilo je dobra čišćenje ribe. Kao prilog, možete poslužiti krompir, rižu, kao i salatu.

Sastojci:

1. Sol.
2. Studum - 1,5 kg.
3. Flug brašno.
4. Biljno ulje za prženje.

Kupljene ribe moraju se pažljivo očistiti i valjati, a zatim isperiti i sol. Ostavimo malo da legnemo tako da sol prodire u mesu.

Sljedeće, stavite na vatru tavu, sipajte ulje i pustite me da se zagrejem. Svaki komad ribe se sruši u brašnu i stavi na tavu. Riba pečena sa svih strana prije pojave zlatne kore. Gotovi komadi leže na papirnom ručniku da bi išli dodatno ulje. To je sve, proučavaju Chernomorskaya spremna.

Pečena riba

Ako informišete o pitanju Kako kuhati studij Crnog mora, ne zaboravite to, kao i svaka riba, može se peći. Ova opcija se priprema, možda najlakše. Ako ste kupili puno ribe, ne biste trebali kuhati prilogu, jesti stavlja kao neovisno jelo s limunom i maslinama ili sa salatom od povrća.

Sastojci:

1. Studum - 1,5 kg.
2. Sol.
3. Rafinirano ulje.
4. Začinjavajući ribu.
5. Jedan limun.
6. Rosemary - jedna grančica.

Riba čista, moja, reži glavu i izvadi unutrašnjost. Zatim soli, pospite začine i pospite limunovim sokom. Zatim, lim za pečenje sa pergamentom, podmažite ga uljem, raširite komade ribe i pospite ruzmarin. Pecite u pećnici dvadeset minuta na dvjesto stepeni temperature.

Supa iz Stavride

Studum Chernomorskaya (recepti koje su predložile SAD su vrlo jednostavne) - dobra riba. Prekrasna prva jela pripremaju se iz nje. Ranije smo shvatili kako pripremiti uho. Sada želim ponuditi recept za kuhanju supe. da da! To je supa sa Stavadyjem. Ispada ukusno i zadovoljavajuće. Ovo jelo se uzima iz bugarske kuhinje.

Za kuhanje će vam trebati najjednostavniji proizvodi.

Sastojci:

1. Konzervirani paradajz - 0,7 kg.
2. Dva ili tri stavljaju.
3. Jedan log.
4. Bijeli luk.
5. Jedna mrkva
6. Krompir - 4-5 komada.
7. Začini, sol, biljno ulje.

Studij Defrost, moj. Očistite sve povrće za supu. Luk, mrkva rezane i otvaraju teglicom s paradajzom. Sljedeće komade ribe trebaju prokuhati u malom količini slane vode. Dodajte podružnicu peršuna na dekokticiju i kuhajte desetak minuta, a zatim uzmite ribu i dajte joj odvod. U međuvremenu, u prženju, fry luk sa mrkvom. Zatim dodajte konzervirani rajčicu sokom, sve povrće je još uvijek dvadesetak minuta.

Meso starvide odvojene od kostiju i zaklinjem ga u male dijelove. Sada u ribljim juhom stavite kriške ribe, sterko povrća, krompira. Kuhajte supu trideset minuta na sporoj vatri. Nekoliko minuta prije spremnosti, dodajte zelenilo, beli luk i začine. Juha je spremna!

Za ovo jelo vrijedi koristiti bugarske začine, dobro su u kombinaciji s ribom i daju prekrasan miris.

Salata sa stavim

Studum Chernomorskaya (fotografija je data u članku) dobra je za pripremu salata. Poznati MIMOZU, u pravilu priprema se tokom novogodišnjih praznika, ali niko se ne smeta da pripremi takvu salatu u bilo kojem drugom trenutku, pogotovo od toga što ga čini prilično jednostavnim.

Međutim, naš recept je malo drugačiji od klasične opcije. Nećemo koristiti luk i krompir i zamijeniti njihovu olovku i rižu.

Sastojci:

1. Konzervirani ili vrući dimljeni stavrid - 300 grama.
2. Poljska riža.
3. Pet jaja.
4. Green Luca.
5. Četiri mrkve.
6. Sol.
7. Biber crna (zemlja).
8. Majonez - paket.

Pripremite sve sastojke, koji ih se rugaju. Ako koristite za pripremu konzerviranih stvari, onda ga treba unajmiti za vilicu. U slučaju da je riba pušila, mora se očistiti i podijeliti na male komade.

Uzmite duboku posudu za salatu, obložite je dnu majoneze i izložite se na vrhu riže, što je također potrebno za JAMP. Dalje, stavili smo ribu na vrh, sloj zelenila, ne zaboravite svaki sloj da biste propustili majonez. Zatim, na vrhu, prskamo naribanim proteinima, a oni položi zdrobljena kuhana mrkva na njima. Kad su svi slojevi položeni, lijeni sa majonezom, posteljivali papriku, možete ukrasiti nazivnu salatu na salatu. Zatim pošaljite jelo do frižidera tako da se svi slojevi natopljeni.

Ekonomski značaj

Glavna mjesta ribarske stavore nalaze se u Atlantiku, kao i u mediteranskom i crnom moru. Pozvani pelagičnim i donjim privlaćima, Wallen barovima i slovima. Suknja je predmet sportskog lova, gdje je dobro uhvatiti torbice na ruralnom. Prema FAO-u 1999. godine. Industrijski ulov iznosio je 12.898 tona. Najveći ulov producirao je Turska (9 220 tona) i Grčka (3.534 tone). U teritorijalnim vodama Sevastopola, Stavavids su pali sa 318 tona u 2008. na 62 tone u 2011. godini. Ostvaren je u svježem i konzerviranom obliku, koristi se i za proizvodnju hrane zasnovane na ribi.

Izrazine karakteristike hvatanja stavori crnog mora

Kao što pokazuje prakse, Černomorskaya Stavrids ne zahtijeva dodatna znanja i vještine, pa čak i za početničke ribolovce. Glavna prehrana starova sastoji se od male ribe do koje se Hamsu može pripisati i druga mala riba. Tokom lova na stajce, cijeli komadi skaču iz vode.

Možete uhvatiti stavlja u bilo koje doba dana, ali najbolje vrijeme za hvatanje je predbilježba i izlazak sunca. Također je vrijedno napomenuti da su najveće kapuljače Starova padaju kolovoza i septembra. Na početku pada, Starda pecke vrlo intenzivno i pola sata takav ribolov može biti ispunjen cijelom kantu plitke ribe. Studum se ne boji buke velike jahte. Poput grabežljive ribe, ima apetit za ne promociju, a sve zaredom, a da ne vidim mamac. Fino je uhvaćen na malim komadima haringe, crnim škampima i oblozima. Ploča Novim supima: Najbolji mamac za hvatanje stavljača - ove kuhane kozice.

Metode hvatanja stavore crnog mora i potrebne opreme

Uhvatite Stavrid može biti potpuno drugačiji: dugi predenje, štap za ribolov sa bočnom ili plovnom mrežom. Ribolov koji je potreban stavrid bez stambenog pribora složene strukture s velikim brojem kuka. U ovom slučaju, zlatno pravilo radi: veće je broj korištenih kuka, što duže bi trebala biti. Možete uhvatiti stažrid rukama, ova metoda je posebno efikasna prilikom hvatanja u špricu.

Glavna prednost ove metode je da ribarska linija nije zbunjena pribor u blizini. Kao rezultat studija, crni morski lanac snima mamac i ribar ostaju samo da je uhvati. Često uvlače stavore Crnog mora u gornjem metodom koriste se sljedeće razlikovne karakteristike: tanka, lagana ulica, čija dužina varira od 3 do 5 metara (ima tanku bič s linijom od 0,2 milimetra), također koristi Klizna težina težina 5 grama i povodca sa ribolovom 0,18 milimetara, kuka istovremeno treba biti sjajan, srebrni peti ili šesti modeli.

Prilikom hvatanja Starova po stopi s brze brzine, trebat će vam dobru, topla gornja odjeća, visokokvalitetni pribor, spremnik za prikupljanje uhvaćenih pojedinca, dovoljna opskrba pitkom vodom i hranom (dok brod prelazi u plivanje u rano jutro i vraća se u noći). Kada koristite ovu metodu, hvatajući vam je potreban predenje sa posebnom zavojnjem tipa bez zraka i sa prilično čvrstim Chucksterom.

Međutim, iskusni ribolovci napominju da za to možete koristiti uobičajene inercijalne modele Rostov. Glavna ribarska linija trebala bi imati promjer od 0,4 milimetara. Pored ribolovne linije, bit će potrebna velika okretna stopa, izrađena od obične ribolovne linije promjera 0,18 milimetara. Broj kuka na stopu treba biti 9-10 (kuke moraju imati tsevier 6 modela). Posebno stanje: Na kraju treba biti brod težak 120 grama.

Ribolovni stavridi na Samodoru

Hvatajući stavride na Samodor odličan za hvatanje grabežljivih riba. Zbog toga je Samodor savršen za hvatanje stavore Crnog mora, to je spektakularni, nezaboravan i efikasan način hvatanja ove alatke za ovu vožnju ribe. Naziv ove borbe sugerira da se ne primjenjuju ni različite vrste bala, a "palube" - posebni svijetli sjajni elementi koji privlače pažnju ribe.

Ako ćete iskoristiti ovaj način hvatanja Stavadida, trebat će vam tvrdo, snažna šipka sa dužinom 3,5 metra (na kraju krajeva, starrid je brza, grabežljiva riba). Indikatori Testovi moraju biti oko 70-120 grama. Kao što je već spomenuto, broj korištenih kuka treba odgovarati duljini odabranog štapa. Dajmo primjer ako se koristi sa deset ili više kuka, tada duljina šipke treba biti približno 2,8 metara.
Ploča novajlija Ribari: Prilikom odabira zavojnice za hvatanje stavadida vrijednih navigacije navodne metode hvatanja. Prilikom hvatanja iz obale vrijedi se koristiti divljačke zavojnice različitih modela. Ako ćete uhvatiti Crnog morskog studija u šljokicu, tada biste trebali odabrati inercijalne zavojnice.