Navaga

Navaga - Severna riba iz porodice COD, takođe se zove Vakhnya. Živi u hladnoj vodi arktičkog mora. Navaga Veličina može doseći od 20 do 35 cm, ponekad postoje ribe duže do 50 cm i vaganje u blizini kilograma.

Navaga riba poznata je po svom ukusu, koja u njemu prevladavaju više od cijele porodice bakalara. Njeno meso ima zasićeni mirisni ukus, odletio je nježno meko, malo masnoće. Navaga meso je prehrambeno - u njemu nema malih kostiju. To čini prehrambenim proizvodima koji imaju puno korisnih kvaliteta.

Lifestyle Navaga

Navaga se obično obično na malim dubinama i nalazi se donja riba. U otvorenom moru gotovo se nikad ne pojavljuju. Ljubitelji zimskog ribolova znaju da ćete najvjerovatnije uhvatiti Navaagu u blizini samog obale, kada, nakon sloja leda i snijega, ledene zajednice gotovo odmah počivaju na pijesku, odnosno između leda i dna debljine vodenog sloja " Do gležnja ". Istina, nakon čišćenja mora od leda, kada se voda počne zagrejati, Navaga se uklanja iz obale u hladnijoj vodi, vraćajući se u pad prve hladnoće. Trenutno je riba oštro aktivirana i počinje jesti teško.

Meni Navaga uključuje male rakove, razne crvice, ličinke drugih riba i kavijara. Spol zrelost dolazi za tri godine. Riba na dubini od 40-60 m u ljetnim mjesecima, i do jeseni, Navaga je pojurena na reprodukciju obalama, ponekad ulazeći u usta rijeka i komunicirajući s jezerom.

IKRA Navaga kalupi na mjestima sa intenzivnim plimnim tokovima, odabirom za ovu kamenu, šljunčanu i pješčanu tlu, koja se drže na kavijaru na podvodne teme. Snerest započinje početkom decembra i završava se tek do kraja februara, kada se temperatura slane vode spušta na -2 ^oSa. Navaga, kao i sve ostale pukotine, vrlo plodno. Za sezonu, jedna ženka povlači 25-200 hiljada jaja. Ličinke iz jagodica izleže se u aprilu, a većina ih je pripremala sudbina da bude sa zadovoljstvom drugih riba ili odraslih osobina samog sebe. Mlada Navaga odmarališta na različite načine skloništa od grabežljivca, uključujući skrivanje ispod kupola meduze.

Navaga gdje vodi

Navaga se odnosi na pucket. To je iz tamne sive zelene boje do smeđe boje, sa mrljama sa strane, koja su blijeda prema trbuhu. Njeno stanište prekriveno je sjevernim dijelom Tihog okeana iz Koreje i mora Okhotska na zapadu do sjevernog zaljeva Aljaske.

Obično se nalazi u plitkim obalnim vodama na dubini od 60 metara. Ali može se i zadržati i na dubini do 200 metara. Tokom mrijesta, bliži se obali, pa čak i na ušću svježih rijeka.

Razlikuju se dvije vrste: pacifik ili daleki istočni i navage. Navaga daleki istočni, manje uobičajeni na policama trgovina.

Ova komercijalna riba naseljava Arktička obala Sibira i duž takozvane azijske ruske obale. Ne može ga riješiti u žutom moru i uvalama Aljaske, Amur, Petar prvog, strpljenja i anive.

Ali Navaga North preferira hladne pacifičke vode iz Koreje do Berinskog tjesnaca, a također u stvari do otoka zaljeva Aljaska. Dakle, postoje predstavnici sjeverne Navage u mreži mornarica Okhotsk, Chukotka i japanskog mora.

Vrijedno je razlikovati sjeverne i daleke istočne (također se zove Vakhnaya) Navaaga i u kuvanju.

Sjeverna Navaga karakterizira:

• neuredne dimenzije;
• Duljina tijela je oko 30 cm;
• vaganje ne više od 500 grama;
• kratka donja vilica;
• prisustvo brkova;
• Buro-sivo šareno nazad;
• Tamne mrlje;
• Svjetlosne strane i trbuh;
• zaobljeno valjano tijelo;
• Mala glava;
• osjetljivo i mirisno meso.

Pacific Navaga razlikuje se od sjeverne varijacije samo u sljedećim karakteristikama:

• Veće veličine (može rasti do 54 cm, maksimalno 60 cm);
• teži više od jednog kilograma;
• Ima teško gusto meso.

U ostatku vanjskog oblika potpuno su identični.

Pola zvaničnika Navage postaju tri godine života. Glavni period mljevene ribe isključivo u slanoj vodi smatra se decembar-februara mjeseci, kada temperatura ne prelazi dva stepena. Dakle, da ga uhvatim ne-diva i vuče zimi tokom liječenog ribolova.

Općenito, ova obalna donja riba može dati do 210 tisuća jaja, koja se gotovo zalijepi na kameno i šljunčano dno. Broj jaja ovisi o starosti ribe.

Nakon izležavanja (šta se događa u aprilu) mlada osoba, tako da ne postane vađenje brojnih neprijatelja, skriva se ispod kupole meduze. Odrasli Navaga služi samo za pečate.

Maksimalno doba ribe ima 14 godina, ali uglavnom 9 godina za većinu.

Zbog činjenice da je Navaaga sastala u otvorenom moru vrlo teška, tada glavna prehrana uključuje rakove, Fry, Mollusksks. Period dolaska je ljeto.

Navaga hrana

Navaga je grabežljivca koji se na dnu lovi ekskluzivno.Tokom godine prolazi četiri perioda. Ljeti, kada temperatura okoline raste, riba pati od nedostatka hrane.U jesen, ispred mrijesta, kada voda hladi, počinje jesti teško. Tokom zimskog mrijesta, gotovo je gladuje. Najpovoljniji period za hranjenje je proljeće.

Ovisno o dobi, Navaga ima i svoje postavke. U najmlađim doba hrane se balkontonom, koji se sastoje od živih organizama i zrele, idite na hranu za životinje.

Njihova prehrana sastoji se od napetosti rakova i ribe. Ljubav i škampi sa višestrukim crvima. Zimi su mali pojedinci do 20 cm rado pojedu svoju igru.

Reprodukcija Navage

Na početku jeseni, bliže zimi, riblje jata prelaze na obale, gdje se počnu pomnožiti. Neki od jambi mogu čak ući u jezero ili usta rijeka. Januar - maksimum za masovnu mrijest Navage, ali pojedini pojedinci mogu se povući do februara ili čak Marthe. U ovom trenutku donja temperatura vode postaje oko -1,8 ° C.

Lokacija mrijesta često se nalazi na mjestima na kojima su brzi amortizirani tokovi i pješčani-stjenoviti ili šljunčani tlo. Ikrinka lagano se drži podvodne teme: šljunak, alge, školjke. Kupaonice se ne drže između sebe, ali se razvijaju samo u slanoj vodi. Plonost jednog ribarstva u prosjeku je više od 45 hiljada ikoničnih.

Sam proces javlja se kako slijedi: Prije Orromest Navage, rijeka nije pogodna za usta rijeke, tako da ne ući u utjecaj plime. Početak perioda rezbarenja u Navaga prolazi u ljeto na dubini od 30 do 60 m.

U aprilu se pojavljuju ličinke, a tu su ogroman broj neprijatelja. S povećanjem mladih riba postaju primjetniji za grabežljivce, tako da oni traže utočište pod kupole mlijeka cijana i aurelije.

Spol zrelost ove vrste ribe dolazi u drugu - treću godinu života.

Šta je korisno u Navaga ribi

Navaga je nisko-kalorična hrana, koja već daje pravo razmatranja zdravog zdravlja. U 100 g ove ribe sadržane su: 68.5 kcal;

• petnaest.1 g proteina;
• 0.9 g masnoće;
• 0 g ugljikohidrata.

Navaga se može pripisati prehrambenoj hrani, koja je korisna za one koji sačuvaju lik, kao i one koji sjede na dijeti na medicinskim dokumentima. Pored toga, postoje i druga korisna svojstva - ovo je obilje vitamina i minerala. Sastav Navage uključuje:

• Vitamini - RR, B2, B1;
• Minerali - Nikel, molibden, fluorin, hrom, cink, glačalo, sere, hlor, fosfor, kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, jod.

Mineralni sastav posebno je impresivan. Među njim, obilje vode: jod (a ovo je prirodno - riba je marine), kalijum, fosfor, sumpor, hlor. Među vitaminima su vodeći PP i B1.

Primjena u kuhanju

Navaga se vrlo često koristi u kuhanju, posebno u sjevernoj i dalekoj istočnoj regija. Međutim, prilikom pripreme, treba uzeti u obzir neke nijanse. Dakle, potrebno je smanjiti ovu ribu u polu-smrznutu državu kada je još uvijek prekriven svjetlošću. Činjenica je da sa potpunim odmrzavanjem konzistencije (Da, i ukus) Navaga se pogorša, pripremaju da postaje teže. Od dalekog istočne Navage, prilikom rezanja cijele kože uklonite kožu.

Najčešće je ova riba pržena, bilo u prirodnom obliku, ili u raznim vrstama hleba i klyara. Za prženje preporučuje se upotreba ili čistog suncokretovog ulja ili smjese sa svinjskim masnoćom. To vam omogućuje da bolje sačuvate kvalitetu ukusa proizvoda. Krompir ili prženo povrće bolje se isporučuju kao prilog. BeloMorsk (Sjever) Navaga se koristi za pripremu supa i zavarenih ušiju, dodaje se pitaju i drugačijom vrstom nestaljenog pečenja. Često se ova riba priprema u keramičkim loncima.

Navaaga se može peći u foliji ili gulaši začine, odlično je za prženje ugljenih. Ispada odličan kebab, sočan i vrlo nježan. Ova riba je savršena za pripremu kasele ili ribljih salata.

Takođe, Navaaga se može sjeći, u ove svrhe, pržena riba sipala marinadu i insistiraju nekoliko dana. Ranije je takva zalogaja bila vrlo popularna i poslužena u mnogim restoranima moskovskih kuhinja.

Navaga jetra odnosi se na neovisne delikatne proizvode i prodaje se u zasebnoj ambalaži. Kavijar ove ribe koristi se i za kuhanje, na primjer, za pripremu osebujnog "Icrya Olatov"