Orekhi

Orekhi - grupa raznih plodova koja se sastoji od suve rustikalne ljuske (školjke) i jestivo jezgro (sjeme) zaključeno u njemu. U svakodnevnom životu i trgovini najčešćim pločicama uključuju: kikiriki (zemljani orah), orah, dermash (šuma) matice, lješnjaci, kedra matice, bademi i pistacija.

Orekhi su univerzalni i korisni proizvod. Čak i u stara vremena, drevna plemena koristila su matice za suzbijanje snažnog osjećaja gladi. Ovo voće je uistinu bogato vitaminima i mineralnim mikroelementima koji ispunjavaju tijelo nestalim tvarima. Svako oralno voće je u čvrstoj školjci koja štiti jestiv dio matice iz različitih ozljeda.

Definicija proizvoda

Orasi su plodovi grmlja ili drveća. Predstavljaju kutiju koja se sastoji od jestivog kernela i ljuske - školjki.

Prema botaničkoj definiciji, Orah je nerođeni fetus sa masnom, unutar kojeg se nalazi sjeme ili jezgra.

Postoji čitava postrojenja biljaka - orašastih plodova. Međutim, kulture su samo poput orašastih plodova, dok nisu biološki.

Tu je i čitava porodica orašastih plodova, koja su slična orasima, ali, sa stanovišta Botanije, nisu. Popularne matice (Vrste i naslovi):

• Orah - orah, manchursky, crni, gorki orasi, Karya;
• Birch - lješnjak, leschina, turski orah;
• Bukva - Chinarik, kesten, žir.

Među njima je i mnoge druge sorte, među njima i zemljanim orahom. Značajno je da je to voće i sjeme biljaka.

Vrste matica

Koje su vrste orašastih plodova? Pod reč "orah", mnogi podrazumevaju plodove nekih plodova i grmlja, koji se sastoje od dovoljno čvrste ljuske (to su, granate) i jestivo nukleolin.

U nauci (NERD) proučavajući život biljaka, postoji jasna formulacija onoga što orah. Ovo je voće koje se ne otvara i ima prekid, iznutra koji sadrži nukleolo ili seme. Istaknutije pripadaju i lješnjacima i.

U Botaniću, porodica Orekhov još uvijek stoji, čiji predstavnici nastoje ličiti maticu, ali oni ne pripadaju tome. Razmislite o glavnim i poznatijim vrstama oraha.

Kikiriki

I dalje se naziva zemljama zemljane šume. Za razliku od drugih vrsta orašastih plodova, plodovi kikirikija izgleda duboko pod zemljom. Ali ne plaši se Agrotechnikov. Dugi niz godina cijele plantaže za uzgoj ove kulture procvjetaju. Jedna biljka može donijeti više od četrdeset voća. Plodovi od kikirikija vrlo vole toplinu, sunčevu svjetlost i malu količinu vlage.Voćne biljke četiri do šest mjeseci, ovisno o raznolikosti poljoprivrede. Berba započinje dolaskom jesenjih mjeseci. Koje su prednosti kikirikija? Plodovi ove biljke pomažu u poboljšanju pamćenja i pažnje, povećati zgrušavanje krvi, doprinijeti brzoj restauraciji snaga tokom bolesti i nakon prekomjernog izdvajanja.

Brazilska matica

Vanjski zidni voće sa nečim poput kokosa, ali čim srušite školjku, zrna duguljastih oblika bit će skrivena u njemu. Neki tvrde da je ova vrsta matice najukusnija od svih sorti. Brazilski voće oraha na najvišem drvetu nazivom "Berdoletia", koji raste u amazonskim šumama. Takođe, ova vrsta se naziva kao kremna matica. Prednosti brazilskih orašastih plodova leži u činjenici da jestivo voće kulture doprinose smanjenju nivoa sadržaja holesterola u krvi, nervni poremećaji, normalizaciju nivoa glukoze u tijelu. Takođe se preporučuje brazilski orah za jelo djece da bi bolje rasti i brže.

Vodeni

Ova poljoprivreda raste u jezerima i vodenim tijelima sa slabom protoku, samo godinu dana živi. Nove biljke su pričvršćene na dno koristeći prošlogodišnje biljke. Vrlo često se ova vrsta matica primjenjuje u nekonvencionalnoj metodi liječenja različitih bolesti.

Orah

Voće raste na drvetu koje doseže gotovo dvadeset i pet metara visine. Voćne biljke iz septembra do oktobarskog meseca. Svi orasi od oraha razlikuju se od jednog drugog oblika, veličine, ukusa i tvrdoće ljuske. Neka stabla mogu živjeti oko četiri stotine godina i nastaviti voće.

Vrste oraha takođe se razlikuju, kao što su "desert", "elegantni", "obilni", "prinos", "Aurora", "Zorya East", "ideal", "GIANT", "GIANT". Prednosti oraha utječu na gotovo sve organe ljudskog tijela. Najvažniji aspekt je da ti plodovi imaju blagotvoran učinak na rad mozga. Orasi se moraju koristiti pod anemijom, ojačati imunitet, kao i smanjenje krvnog pritiska. Ali ovo nisu sve prednosti oraha. Više opisamo u donjem odjeljku.

kesten

Iako su sorte kestena prilično puno, ali za upotrebu u hrani, isključivo slatko plodovi kestena. U kuhanju su takva plodova vrlo često pečena na ugljem. Naravno, kesten se ne može vrlo zvati matice, ali zbog svoje prehrambene vrijednosti, biljka je jednaka orasima poput oraha. Postoji nekoliko vrsta grudnjaka kestena: sjetva europska, japanskih, kineskog uspavanog i Konskyja.

Potonji, za razliku od prethodnih, nejesti se i koristi se isključivo u farmakološkim svrhama. Korisna svojstva kestena se zaključuju ne samo u najmornijim plodovima, već i u cvatu biljke, njegovim lišćem i kore.

Kedar matice

Jestivo voće su skrivene unutar gustom izborniku koja raste na kedrovim borovima. Iz proizvoda čine ljekovito ulje, razne tinkture, dekocijeve, a također koriste kedrove matice u kuhanju. Postoje četiri vrste matica od cedra: "evropska" (karakterizirana duguljarskim obrascem), Korejski (voće izgleda spolja, nalikuju kukuruznim nucleistima), "American" (karakteriše velikom veličinom i lako se očisti iz tvrde školjke) i "Sibir" ". Prednosti od cedrovnih matica sastoje se u sadržaju unutar ploda vitamina i drugih korisnih komponenti potrebnih za održavanje zdravlja. Ove matice su vrlo korisne za jelo trudnice.

Blagajna

Matice rastu na prilično moćnim drvećem, čije voće više ne izgledaju na orasima, već na neko egzotično voće. Kaiše odlikuje ružičastu školjku i izduženi oblik, izvana nalikuje krušku. Uklonite školjke sskakovima, kao i običnom maticom, nećete raditi, jer ljuska sadrži otrovnu supstancu (Cardol), koji se može otrovati ili izgorjeti. Da se riješe supstancije, iskusni profesionalci izloži toplinsku obradu. Tek nakon što se ovaj pročišćeni indijski indijski poklopac dođe na šaltere trgovine. Upotreba orašastih orašastih orašastih orašastih plodova zbog činjenice da plodovi pomažu u održavanju noktiju, kože i kose u dobrom stanju.

Kokos

To je plod drveća kokosovog dlaka, što je veliki orah s dovoljno čvrste, porozne školjke i bijelom slatkom valjkastom pulpom. U trgovini možete upoznati dvije vrste kokosa: zeleno i smeđe.

Smatra se da su prva vrsta neobrađena, unutar kokosa sadrži više mlijeka od pulpe. I u drugom obliku, suprotno. Zelene vrste primijenjene su na proizvodnju kokosa i mliječnih čipova. Kokos je neprocjenjiv. Korisno je za viziju, probavu, imunitet i srce.

Makadamija

Drveće na kojima rastu orasi mogu voće više od sto godina. Na zrenu plodova traje oko sedam mjeseci. Oblik okruglog oraha, ljuska je dovoljno jaka, iz koje je vrlo teško otpustiti nukleolin. Iz tog razloga makadamija je skupa. Uz uzgoj ove vrste postrojenja takođe nije sve jednostavno. Drveće su vrlo osjetljive na jake vjetroelektrane, kao i invaziju na štetočine. Po ukusu, Makadamia orah Nešto grickalica Forry Forry orah. U kuvanju, plodovi orašastih plodova koriste se za proizvodnju različitih slatkih deserta, kao i salate u kojima se postavljaju morski plodovi. Prednosti makadamije matično se manifestuju na više načina. Zbog činjenice da Ochkov uključuje palmitnu kiselinu kiseline, makadamija je blagotvoran učinak na kožu. Proizvodi ovog proizvoda čine lijekove koji poboljšavaju cirkulaciju krvi prilikom naboranja glatko, a također ojačati luk za kosu.

Badem

Voće su duguljasto i blago spljošten oblik, jedan kraj oraha, nukleoline su prekriveni kožom smeđe boje i unutar svjetla. Razlikuju se dvije vrste matica od badema: slatko i gorko. Prva vrsta ovalnog oblika, malo masnog, koristi se u kuvanju za kuhanje deserta. Slatka školjka Almonda uzima se za izradu rakije, a iz njenih sjemena čine bademsko mlijeko. Gorka vrsta bademove koristi se za proizvodnju bademovog ulja, hrana nije prikladna. Što se tiče prednosti bademovih orašastih matica, proizvod je dozvoljeno jesti kako bi se spriječilo razvoj srčanog udara, za poboljšanje muške potencije, eliminirajući simptome mamurluka, poboljšanje aktivnosti mozga.

Muškatni oraščić

Voće raste na dvanaest metra zimzeleno drvo. Takvi se matice primjenjuju ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji, medicinu, kao i u produkciji duhana. Okus orašastih voća začinjen je, malo gori, u retkim slučajevima gorko. Ove vrste muškatnog oraščića ugleduju se: Malabari muscton, mirisni muscaton i srebrni muscattar.

Pekan

Često je Pecan u usporedbi s orahom, rekavši da su oba matica ista. Ali nije. Jezumenici Pekana su mekši, nema particija unutar školjke, masno se liči na (u vezi s tim, Pečan se naziva i masline). Ova stabla voli mokri, vrući zrak. Sjeverna Amerika smatra se domovima. U kuhanju se proizvod koristi za proizvodnju kolačića, pica i salata. Kakva je upotreba orašastih orašastih plodova? Ljekari tvrde da takva matica može spriječiti rast ćelija raka. Takođe, Pečan smanjuje konvulzije u mišićima, čine krpu dovoljno elastike, jača zidove plovila i srca.

Pistacija

Voće može rasti i na grmlju i drvu koji mogu dostići 4 metra visine. Voće biljke može trajati do četiri stotine godina. Kad voće potpuno sazreva, klik koji otvara školjku. Unutar pune ljuske je nukleolo zelenkasto boje (svjetlija je hladovina, to je više ukusnije voće). Pistachio orasi su ogromne da koriste cijelo tijelo. Blagdan proizvoda, možete se riješiti osjećaja gladi i da date snažan organizam cijeli dan.

Lješnjak

Voće oraha rastu na grmlju ili na deset metara. Haselut karakteriše duguljast cilindrični oblik, cvjeta u martu i voće u septembru.

Voće matice iako se odnose na kalorijske proizvode, ali su prilično korisni. Prednosti matica lješnjaka nastaju zbog prisutnosti vitamina i minerala u voću. Matice se može jesti s anemijom tokom trudnoće, starijeg, za smanjenje holesterola.

Kao što vidite, postoje različite vrste orašastih plodova, različit jedni od drugih ne samo titule, već i oblik, boja, veličine, kao i ukusne kvalitete.

Povoljne karakteristike

Matice su cijenjene kao ukusna i visoka kalorijska hrana bogata mastima, proteinima, mineralnim solima i drugim korisnim tvarima.

Sadržaj hranjivih sastojaka u maticama (u prosjeku kao postotak na 100 g jestivim dijelom)

Orekhi - Ovo je nesumnjivo koristan proizvod. Čovjek je odavno "nasmiješio" svoju tajnu. Jednodjeljenje svakodnevno pomaže da značajno poveća imunitet, donijeti toksine iz tijela.

Često se koriste kao užina - to je sasvim opravdano. Uostalom, jezgra sadrži mnogo korisnih i hranjivih sastojaka koji vam omogućavaju brzo zadovoljavanje male količine hrane.

Ali pečene matice sa sušenim voćem - odlično svjetlo i koristan doručak ili večera.

U narodnoj medicini orasi se uspješno koriste za liječenje bolesti štitnjače, imunološkog i kardiovaskularnog sistema. Cedar Nuclei koristi za jačanje općeg stanja, A poznati alkoholni lanci pomoći će da se nose sa bolestima zglobova, prehlade.

Svakodnevno se preporučuje da je pojeli nekoliko matica, na primjer, lješnjaka, orah, indijski orah ili drugo, omogućit će tijelu da dobije energiju za cijeli dan.

Minusi Orekhov

Uz nepotreban vagon, možete zaraditi porast jetre, osim toga, matice uzrokuju alergije i vrlo ozbiljne: alergična može postati loša čak i iz jedne mrvice u sladoledu. Matice se teško probavljaju, a u slučaju problema sa razmjenom masti i jetri uglavnom su kontraindicirani. Za najbolju asimilaciju orašastih plodova, blago prženja - i žvakajte vrlo dobro!

Da se ne oporavljam od orašastih plodova, morate izračunati granicu oraha. 20-30 g orašastih plodova u malom torbu (otprilike 120-140 kcal) je užina. Ali 60 g (400 kcal) - već zamjenjuje punu večeru. A više od 100 g orašastih plodova uopće se ne apsorbuje. Dakle, tokom dana, ne više od 30 g orašastih plodova neće dozvoliti da izgube težinu, a 15-20 g je, na primjer, 6-7 oraha oraha. I mi ćemo ih kongresi ujutro! Ako se odnesete i isjeckate dvostruko više, naredna dva dana izbjegavajte orahe općenito. Čuvajte se orahovog maslaca i paste, to su nevjerojatno masni proizvodi. I ne kombinirajte matice s drugim proteinskim hranom (meso, mliječni proizvodi).

Kako odabrati i kako pohraniti matice kod kuće

Nažalost, na skladištu i tržištima postoji veliki broj nekvalitetnih roba i tržišta, pa pročitajte naš članak "gdje kupiti i kako odabrati sušene voće i orahe" da ne naštetite svom zdravlju. Nuts se preporučuje čuvati u staklu ili drvenim posuđem gustom poklopcem.

Odlični uvjeti skladištenja - suha, tama, hladnoća. U hladnjaku, proizvod se pohranjuje oko 4 mjeseca, u zamrzivaču - pola godine. Toplina i vlažnost je dobar medij sa gljivama. Ako se kalup pojavio na maticama, budite sigurni da ih izbacite, jer su izgubili svoju korisnu svojstva i postaju toksični. Da se to ne dogodi da se u skladu sa gore navedenim pravilima i kupuju orahe u malim količinama.

Advies

• Da biste uklonili finu kožu s orasima, treba ih natopiti neko vrijeme u hladnoj slanoj vodi. Zatim isperite i osušite.

• Da bi bademi lakše uklonili kožu, napunite ga 1-2 minute kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom i osušene.

Ako matice pržite u rerni 8-10 minuta na temperaturi od 200 ° C, njihov ukus i miris značajno će se poboljšati.

• Ako su orasi bili suvi i izgubili ukus njihov ukus, drži ih, ne slomljene, u blago slanom vodi 2-15 sati. Jezgra će vratiti svoju konzistenciju i ukus.

• Sušenje matice za uklanjanje kože sipajte se na lim za pečenje i stavite nekoliko minuta u vrlo vrućoj pećnici. Pod djelovanjem visoke temperature, kož se raskida i odvaja od kernela. Tada se čisti kao i obično, plijen između prstiju. Sušenje matice moraju se pohraniti na suho hladno mjesto, u protivnom će brzo ići.

• Pistacije se prodaju s Podkotus školjkom, može se lako ukloniti, koža je uklonjena baš kao i sa bademom. Pistači se ne može dugo grijati, u protivnom će se njihova boja pogoršati.

• Kikiriki ima krutu, ali krhku školjku, koja je lako nakon pečenja prstima.