Rainbow pastrmka

Rainbow pastrmka - Ovo je najčešća vrsta lososa na našim plaćenim jezercima i jezerima. Drugo ime ove vrijedne i prekrasne ribe - Mikija. Njena domovina smatra se Sjeverna Amerika, a u našim rezervoarima pala je na početku dvadesetog vijeka.

Danas je Rainbow pastrmka popularan predmet ribarstva. Lov na razne načine umjetnog i prirodnog mamaca. Ova riba je vrlo sportska, tako da se svugdje održavaju različiti nivoi konkurencije.

Mikija - jaka i brza riba. Jednom na kuku, to je olujno oduporno, čini neočekivane kretene, pokušavajući se osloboditi. Stoga je tako poznato po ribolovcima-sportašima. Pored toga, nemoguće je zaboraviti na gastronomska svojstva duge pastrmke.

Opis izgleda

Odrasli pojedinačne duge pastrmke sa strane imaju duginu traku koja se prelijeva iz ljubičaste boje i do svijetle narančaste. Najviše izraženije trake postaje mužjaci tokom mrijestanja. Tijelo pokriva puno tamnih mrlja koje idu u peraje. Međutim, narančasto i crvene mrlje koje su neobične pastrmkom potokom, jednostavno ne. Ova proširena riba i ima repne peraje od položenog oblika.

Budući da je telo pastrmke malo srušeno sa strana, riba se čini pomalo ravnim. Ima kratko i skraćeno lice. Srednji pojedinci rastu do 35 centimetara u dužinu i dobivaju težinu do 0,5 kilograma. Trofejne kopije duge pastrmke bogate su karelijanskim potocima i rijekama koje su prepune hrane. Postoje pojedinci koji teže više od 1,5 kilograma, a rekordni dio imao je težinu više od 5 i kilograma.

Distribucija i mjesto staništa

Rainbow pastrmka je vrlo popularan ribolov objekt. Vrlo zanimljivo je činjenica da ova riba u prirodnim uvjetima jednostavno ne živi. Oni SRJ, koji su pustili, ili odlaze do mora i pretvore u kumi ili postaje streaming blef ili ulazi u planinske potoke. Mnogi vjeruju da pastrmku voli hladnu vodu, ali ponaša se savršeno i u prilično toplim vodama. Glavni uvjet je prisustvo vrlo čistog rezervoara, dovoljno dubokog i zasićenog kisikom.

Najčešće se ova riba može naći na dubini i u sjenovitom terenu. Svjetlost negativno utječe na njega, a past prestaje biti aktivna. Ikrinka umiru od sunčeve svjetlosti. Vrijedi napomenuti da je važno stanje za uzgoj pastrmke da date konstantan pristup ribi na površinu tako da može povremeno napuniti svoj mjehurić. To objašnjava činjenicu da pastrmka ne preživljava u tim rezervoarima koji su već već prekriveni ledenom korom.

Dijeta

Neosjećajnost pastrmke prehrambenim proizvodima doprinosi vrlo brzom rastu. Lako nađe ličinke gotovo svih vodenih insekata, zna kako brzo uhvatiti moljace, lepršati preko rijeke glatkom. U proljeće i ljetnom periodu koji leti nad vodenim insektima, daju mogućnosti pastrve da bi dobili težinu nakon mrijestanja. Najčešće u ovom periodu hrani se pikselima.

Što duže pastrmči živi, ​​aktivniji se počinje hraniti drugom ribom i u skladu s tim da aktivno dobije u težini. Hrani se prženjem, žabama i malim pojedincima svoje rođake. Jednostavno rečeno, meni pastrmke je vrlo raznolik i najčešće - ovo je hrana za životinje. Zgrabi i pala u vodene insekte, ribarstvo i mesni otpad dobro jedu.

Reprodukcija

Pastrmki Radoubon vrlo dobro podnosi povećanu temperaturu vode. Najpovoljnija je temperatura blizu 20 stepeni Celzijusa. Zrela pastrmka postaje za četvrtu godinu života. Za mrijest biraju se proljetni period i područja rijeke s kamenim dnom i prilično brz protok. Kavijar rafali sa ženskom šljunkom.

Plodnost žena ovisi o njihovoj težini. Dakle, na primjer, 1 kilogram težine ribe čini do 2.000 hemikalija. Donje kavijara, promjer 4 milimetra. Razvoj jaja direktno ovisi o temperaturi vode i može trajati do 2 mjeseca. Nakon aktiviranja ličinki, može se napajati sadržaj žumanjki u 2 tjedna.

Rainbow pastrmka raste redoslijed veličine brže od streaminga. U prosjeku pojedinci rastu do 90 centimetara i dobivaju težinu do 2 kilograma. Međutim, ponekad postoje pojedinci težine do 5 kilograma. Ako pastrmku raste u ribnjacima, onda duljina može oklijevati. Uzgoj ribe u ribnjacima, u pravilu, direktno ovisi o uvjetima hranjenja. Dvogodišnje osobe, na primjer, teže do 450 grama, u godini već teže 1,2 kilograma, a četverogodišnji pojedinci teže više od 2 kilograma.

Ogromno ekonomsko interesovanje ribljih poljoprivrednika pokazuje pastrmku duge. Pastrmka dodajte na hladne ribnjake kao dodatnu ribu tokom razrjeđivanja šarana. U većini zemalja svijeta pastrmke se uzgajaju u ribnjacima, kavezu i u instalacijama zatvorenog vodovoda. Također ova riba pušta se u malim jezerima i rijekama za sportski ribarstvo. Pastrmka ima vrlo ukusno i visokokvalitetno meso koje se može koristiti čak i s prehranom prehrani.

Nutritivna vrijednost

U 100 grama divljeg sirovog duge pastrmke (u% preporučene dnevne stope potrošnje (RSNP)) (1):

• Kalorije: 119 kcal (6%).
• Masnoća: 3,5 g (5%).
• Protein: 20,5 g (41%).
• Vitamin C: 2,4 mg (4%).
• Tiamine: 0,1 mg (8%).
• Riboflavin: 0,1 mg (6%).
• Niacin: 5,4 mg (27%).
• Vitamin B6: 0,4 mg (20%).
• Vitamin B12: 4,5 μg (74%).
• Pantotenska kiselina: 0,9 mg (9%).
• Kalcijum: 67 mg (7%).
• Magnezijum: 31 mg (8%).
• Fosfor: 271 mg (27%).
• Kalijum: 481 mg (14%).
• Bakar: 0,1 mg (5%).
• Cink: 1,1 mg (7%).
• Mangan: 0,2 mg (8%).
• Selen: 12.6 μg (18%).
• Holesterol: 59 mg (20%).
• Omega-3 masne kiseline: 812 mg.
• Omega-6 masne kiseline: 239 mg.

Rainbow Trul koristi za tijelo

Američka udruženje srca preporučuje upotrebu 85-gram porcija kuhanih riba najmanje dva puta sedmično. Rainbow pastrmka jedna je od najkorisnijih zdravlja riba. Maksimizirajte zdravstvene pogodnosti od upotrebe dugih pastrmki koje možete uz pomoć različitih metoda kuhanja, poput kuhanja za par, pečenje odsjeka ili u rernu. Evo nekih osnovnih korisnih svojstava pastrmke:

jedan. Odličan izvor visokokvalitetne vjeverice

Ako tražite novi proizvod (osim piletine, govedine i svinjetine), što je u stanju povećati proizvodnju proteina, onda pastrmka duge može biti vaš novi izvor ove važne supstance. 100 grama kuhane divljine dugine sadrži 22,9 grama proteina. Institut za medicinu preporučuje primanje od 10 do 35 posto ukupne kalorije kalorija. To znači da ako vaš cilj bude konzumiranje 1800 kalorija dnevno, od 180 do 630 takvih kalorija trebalo bi doći iz proteina. Prema FDA, svaki gram proteina ima 4 kalorije. Muškarci trebaju dobiti oko 56 grama proteina dnevno, a žene oko 46 grama proteina.

Potrošnja proteina je od vitalnog značaja za normalan rad vašeg tijela. Izuzetno je važan građevinski materijal za mišiće, kožu, kosu, nokte, tkanina za krv i hrskavicu. Većina enzima koji pomažu vašoj tijelu normalno, sastoji se od proteina.

2. Odličan izvor omega-3 masnih kiselina

Mnogi tutisti za tuge preporučuju ljudima da se drže podalje od bilo koje masti. U svakom slučaju, ako pokušavate smršaviti ili dobiti težinu, morate konzumirati masnoću. Međutim, nisu sve masti jednako korisne. Morate se držati podalje od sanova masti (trans-masti i višak zasićenih masti) i daju preferencije drugim (mono-zasićenim mastima, polinezaturiranim mastima).

Omega-3 masne kiseline jedna su od najkorisnijih masti. Omjer između 6 masnih kiselina i omega-3 masne kiseline od suštinskog je značaja za zdravlje tijela, jer se uobičajena prehrana većine ljudi sastoji uglavnom od proizvoda bogatih omega-6 masnih kiselinama. Ove masne kiseline uglavnom nisu proizvedene u našim tijelima. Stoga morate jesti hranu poput duge pastrmke, jer sadrži veliku količinu ove hranjive tvari.

100 gram pastrmke rainbow uzgajao na ribolovnoj farmi sadrži 1236 mg omega-3 masnih kiselina (2): eikapentaenoična kiselina (EPC) i docOsaheksaenska kiselina (DGK) (DGK) (sadržani u masnim ribama i algi). Mnogo je veća od preporučene svjetske zdravstvene organizacije iznosi 250-500 miligrama dnevno. Pored toga, isti dio sadrži 949 mg omega-6 masnih kiselina.

Rainbow pastrmka može pomoći u ravnoteži omega-6 i omega-3 omjera, koji bi idealno trebao biti 1: 1 ili najmanje 2: 1. Uravnoteženi omjer može pomoći u smanjenju rizika od srčanih udara, kardiovaskularnih bolesti, depresije, anksioznosti, raka dojke, rak prostate i raka debelog creva.

3. Bogata kalia

Kalijum je jedan od najotpadljivijih minerala. Mnogi ljudi vjeruju da ako jednostavno smanji potrošnju soli, opasnost od visokog krvnog pritiska smanjit će se. Nije istina. Vaše tijelo uravnotežuje nivo ove soli, ovisno o omjeru kalijuma i natrijuma.

Prema centrima za kontrolu i prevenciju američkih bolesti, odrasli stariji od 19 godina, adolescenti u dobi od 14 do 18 godina, a trudnice moraju konzumirati 4.700 miligrama kalijuma dnevno i ne više od 2.300 miligrama natrijuma dnevno. Rainbow pastrmka sadrži 481 mg kalijuma i 31 mg natrijuma.

Bogata kalijum prehrana ne samo da ne samo da se ne samo da se suprotstavimo krvnim pritiskom, već i pomaže u olakšavanju stanja moždanog udara, bolesti bubrega, anksioznosti i stresa. Kalijum takođe povećava snagu mišića, metabolizam i poboljšava nervnu funkciju.

4. Dobar izvor fosfora

Fosfor je drugi najčešći mineral u tijelu koji slijedi kalcijum. Fosfor i kalcijum često rade zajedno, održavajući integritet kostiju i zuba, tako da je 85% fosfora u tijelu sadržano u kostima i zubima. Dijeta bogate hranom pomaže i poboljšati rad probavnog trakta, poticati probavu s Riboflavinom i Niacinom i pomaganjem ispravnom uklanjanju životnih proizvoda uz održavanje bubrega u zdravom. Pored toga, fosfor je potreban za rast, održavanje i vraćanje svih tjelesnih tkiva, jer su potrebni za genetske zgrade, DNK i RNA.

U obrocima hrane većina ljudi ima dovoljno fosfora. Prema Institutu za medicinu, odrasli se preporučuju konzumirati 700 mg fosfora dnevno. Djeca i tinejdžeri u dobi od devet do osamnaest godina preporučuju se za konzumiranje 1250 mg fosfora dnevno. U 100 g duge pastrmke sadrži 271 mg fosfora, koji prosječe 27% od RSNP-a.

5. Odličan izvor vitaminskih grupa B

Thiamine, Niacin, vitamin B6, vitamin B12 i pantotenački kiselina klasificirani su kao vitamini grupe B. Vitamini topive u vodi igraju važnu ulogu u ćelijskom metabolizmu. Thiamine pomaže u cijepanju šećera i aminokiselina, čineći ih bioafaktivnim. Niacin pomaže tijelu pretvoriti ugljikohidrate, masti i proteine ​​u energiju. Niacin takođe igra ulogu u uklanjanju štetnih hemikalija iz jetre i doprinosi proizvodnjoj raznim seksualnim hormonima i stresom u nadbubrežnim žlijezdama.

Vitamin B6 pomaže u tijelu da proizvede nekoliko hemikalija koje pomažu jednom mozgu da komunicira s drugačijom mozgom zvanom neuromediatorima. Neurotransmitters, poput serotonina i norepinefrina mogu utjecati i na vaše raspoloženje i unutarnji cirkudski ritam tijela.

6. Dobar izvor Selene

Selenium je važan mineral za normalnu funkciju mozga, zdravog imunološkog sistema i reproduktivnog sistema i muškaraca i žena. U kombinaciji sa vitaminom E selenijumu može djelovati kao antioksidans i može smanjiti rizik od razvoja raka i spriječiti opekotine od sunca. Gljive su najčešći izvor selena (budući da je selen u tlu), ali dugačka pastrmka sadrži i značajan iznos ovog minerala.

Djeca stara od 13 godina i odrasli moraju konzumirati 55 μg selene (trudnice 70 μg) dnevno. 100 grama duge pastrmke sadrži 12,6 μg selenijum ili 23% RSNP (18% za trudnice).

7. Nizak sadržaj zagađivača

Prema Fondu za zaštitu životne sredine, koji se uzgaja na ribnjačkim farmama Rainbow pastrmkom ima niske sadržaje žive i polikloriranih bifenila (PCB). Riba koja imaju visok nivo Merkura ili PCB-a mogu prouzrokovati nuspojave, poput oštećenja bubrega, mentalnih poremećaja, oštećenja mozga i umora, posebno kod djece i ujutro voća. Sat za morsku hranu preporučuje izbjegavanje upotrebe divljih duginskih pastrmka zbog povećanog rizika od zagađenja.

Pastrmka

Iako su prednosti ove ribe potpuno neprocjenjive, ovaj proizvod može uzrokovati štetu vašem tijelu. Ne preporučuje se da postoji mnogo pastrve onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i jetrenih bolesti. Zaista, u ovom se slučaju preporučuje udovoljavanje dijeta sa sadržajem malih masti, dok je pastrmka prilično masni proizvod.

Pastrmka može biti kontraindicirana u slučaju da patite od pojedinačne netolerancije na ovaj proizvod.

Pravi izbor pastrmke prilikom kupovine

Da biste dobili visokokvalitetni konačni proizvod, poželjno je kupiti proizvod kvalitetnog izvora. Kako se radi:

• Prvo biste trebali obratiti pažnju na teretni tip ribe. Pastrmka ima klizavu i elastičnu kožu, što ukazuje na svježinu proizvoda.
• Blatne oči ribe pokazuju da riba nije svježa.
• Tamno smeđi škrge također označavaju netrajni proizvod. Gills svježeg pastrve razlikuju se svježim, ružičastim nijansom.
• Ako se ribe ne razlikuje, a ne prirodno, svjetliji izgled, najvjerovatnije, preko trupa "radi".
• Velika trbušna riba ukazuje na to da unutra nalazi mlijeko ili kavijar.

Zanimljive činjenice o pastrmci

• Najveći pogled na Trouta je jezero pastrmka koja živi u Velikim jezerima (SAD), u Aljasci i u Kanadi. Ova vrsta pastrmke može dostići 45 kilograma. Rainbow pastrmka je u stanju mrijesti u dobi od 3 godine, a obično umnožava svaka 3-5 godina.
• Rainbow pastrmka smatra se ugroženim u nekim regionima Sjedinjenih Država.
• Ako se dugačka pastrmka migrira u okean u odrasloj dobi, a ne ostaje u potocima i rijekama, naziva se čeličnim pastrmkom. Njeno tijelo gotovo u potpunosti ima srebrnu boju.
• Prosječni životni vijek trajanja duge pastrmke je od 4 do 6 godina u divljini.
• Rainbow pastrmka Snrest sezona - proljeće.
• Rainbow pastrmka razvodi na svim kontinentima, osim Antarktike.
• Rainbow Boja mesa će varirati ovisno o prehrani ove ribe i uvjetima okoliša.
• Čovjek je počeo uzgajati pastrmku duge od 1870. godine. Najveći proizvođač pastrmke je Čile.
• Tokom sezone mrijesta, jedna pastrmka može ripati kavijar u iznosu od 200 do 8000 jaja.
• Rainbow pastrmka je pokazatelj zagađenja vode, jer može preživjeti samo u čistim vodama.
• Ova riba kalizira kavijar u vodama gdje se ona rodila.

Metode ribolova

Pastrmka je prilično univerzalna riba koja se mogu uhvatiti na najrazličitijima:

• hranilac;
• štap za pecanje;
• Fly ribolov;
• Predenje.

Svi pravci ribolova pravilnim pristupom su efikasne i omogućavaju vam da ne samo ulove ribu, već ćete dobiti i puno zadovoljstvo iz procesa lova na pastrmku.

Fly ribolov i predenje

Ova dva smjera ribolova na većinu sportskih, podrazumijeva trajno kretanje duž vode, odabir mamaca i načina za nahranu. Za duge pastrmke koriste se lampica zupčanika koji omogućavaju korištenje minijaturnih gnojiva i sjaja, kao i mušica.

U Ultrateli postoje cijeli trotkritnici:

• Hvatajući duginu slomljeni mikigi. Lov se vrši na sortima divljih pastrmki na planinskim potocima, brzo sjevernim rijekama i drugim vodnim tijelima u kojima ova riba živi.
• Ribolov na plaćenim jezerima i ribnjacima. Ovdje, uglavnom uhvati klasičnu formiranje pastrmke.

Poboljšani zahtjevi se nameću prenosnima. Oni bi trebali istovremeno omogućiti rad sa timskim mamacima i dohvatiti snažnu oštru ribu.

Povećanje pribor ide i na korak, tako da je upotreba najboljih kablova i monofila ribolov ribolova. To podrazumijeva upotrebu visokokvalitetnih zavojnica sa osjetljivim trenjem i mekim šipkama, koji su dobro ugašeni ribolov.

Savjet! Sve gore navedeno, pošteno i za destinaciju za ribolov muhe.

Donka i plovak za ribolov

Ove se metode primarno primjenjuju na platformama. Budući da nisu tako dinamični kao predenje i preliv, oni se koriste češće od pridošlica, koji pored zabave na akumulaciji također žele uhvatiti ribu.

Nema ništa posebno u opremu. Ako je moguće, morate koristiti više suptilnih rezača, a ne alarmantna riba. Od mamaca, sklonost se daje:

• Paste za pastu;

• Škampi ili rahene meso;

• Crveni crv;

• Ličinke insekata.

Donirajuće zupčanike su preporučljivo uhvatiti na udaljenim udaljenostima, ali plovak je efikasan prilikom ribolova.

Mamac za duginu pastrmku

S obzirom na svesobni pastrmku, možete je uhvatiti na najrazličitiji mamac umjetnog i prirodnog porijekla. Postavke ribe varirale su ovisno o doba godine, temperaturom vode i drugim prirodnim faktorima.

U predenju za pastrmku, koristi se sljedeći mamac:

• MicroColeboalka. Danas najpopularniji mamac, posebno na zlim rezervoarima.

• Silikon. Češće nanesite pasivnu "gumu" male veličine. Relevantno kada se riba hrani na dnu.
• Konopci. Univerzalni mamac, koji rade u rijekama, i u zatvorenim akumulacijama.
• Rotirajuće brilijante. Danas se rijetko primijene i uglavnom pridošlica.

U dnu i plovske površine koriste takve mlaznice i mamac:

• zemljana glista;
• Moljac;
• Ličinke insekata napona;
• Paste za pastu;
• Konzervirani kukuruz;
• Škampi i drugi mali rakovi;
• Oparish;
• Rezač.

Postoji specifičniji mamac, ali oni su u potražnji u rijetkim slučajevima na zasebnim vodnim tijelima. Koriste ih iskusni ribolovci, dobro proučavani lokalni navike pastrve.

Ukusni recepti pastrmke

U pravilu se sva jela iz pastrmke karakteriziraju odličan ukus bez obzira na način pripreme. Meso pastrve može biti prženje, kuhanje, pečenje, kuhanje sa povrćem. Stoga ima smisla ponuditi neke ukusne recepte iz ove korisne ribe.

Uho od Trouta, kuhano u pole u požar

Za pripremu ukusnog i korisnog jela bit će potrebno:

• Meso pastrve - oko 600 grama
• Polkulo krompir.
• Tri žarulje veličine.
• Par paradajza.
• Tri a ne velike mrkve.
• Sol, začini i zelenilo.

Kako kuhati:

1. Iz trupa ribe se odseče glavu i rep, nakon čega su smješteni u vodu, a juha je ključala.
2. Nakon otkupljanja vode, ovdje se dodaju luk i podproizvodi, nakon čega je jelo ponovo donošenje do ključa.
3. Luk i podproizvodi bacaju se iz juhe.
4. Umjesto njih, zdrobljeni krompir, šargarepa, sol i začini dodaju se u juhu.
5. Zeleni i paradajz se ovdje dodaju. Uho je spremno.
6. Najbolja opcija za kuhanje takvih brkova je ugljen.

Pastrmka Malosol za sendviče

Da biste to učinili, pripremite:

• Zakrivljeno meso TROUTA.
• Paul limun.
• Crni biber i sol.

Metoda kuhanja:

1. Riba se očiste, odvojene i pere, nakon čega se sve kosti uklone iz mesa, a riba se preseče na velike komade.
2. Limun valja tanke kriške.
3. Ribe Sosive i savršeno.
4. Meso pastrve postavlja se u spremnik, zatvoren poklopcem i odlazi u frižider za jednu noć.

Sljedećeg jutra ribe se već mogu koristiti za pripremu hladnih grickalica.

Pastrmka pečena na ugljem

Da biste pripremili ovu stvarnu deliciju, trebat će vam takvi proizvodi:

• 0,5 kg mesa pastrve (file).
• 4 kašike biljnog ulja.
• Jedan limun ili kreč.
• 3 kašike soje sosa.
• 1 kašika šećera.
• Jedan paket kopar.
• Začinjena crvena paprika (malo).

Način pravilnog kuhanja:

1. Riblje se ruši, osušene i izrezuju na komade.
2. Prilična marinada izrada miješanja limunovog soka, soja sos, biljno ulje, šećer i biber. Ovo je dodano i sitno sjeckani kopar.
3. Riba se natopljena u marinadi pola sata.
4. Nakon toga riba je presavijena na rešetku i priprema se prije pojave zlatne kore.

Pastrmka pečena u rerni

Da biste pripremili ukusan i koristan obrok, potrebno je pripremiti takve proizvode:

• Jedna pastrmka.
• Par Lukovitza.
• 20 grama komorača.
• Četiri krompira.
• Tri paradajz.
• Jedan limun.
• Par Clovices belog luka.
• Sol i začini.

Tehnološke faze pripreme:

1. Riba se čisti i riješi se stažiranja.
2. Izliva se limunovim sokom i trljaju mješavinu začina.
3. Luk su pečenje, uz dodavanje komornoka, nakon čega je riba punjena ovom sastavu.
4. Riba se izliva biljnim uljem.
5. Prvo, paradajz se položi na prtljagu, a punjena pastrmka je ležala na vrhu. Jelo se peče 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Riba će biti spremna ako se formira zlatna kora.

Šumski odresci

Takvi proizvodi će biti potrebni:

• 6 komada ribljih odrezaca.
• Tri mrkve.
• Četiri žarulje.
• Dva limuna.
• Oko 3 kašike biljnog ulja.
• Zeleni, začini i sol po ukusu.

Kako priprema jela:

1. Riblji odresci sipaju limunovim sokom, soljenjem, štapom i pečene u tavi prženja.
2. Naseljeno povrće pripremljeno je u drugoj tavi.
3. Kuhani odresci su položeni na tanjiru, a pored njih prženo povrće.

Pastrmka kuhana u šampanjcu

Da biste pripremili ovo ekskluzivno jelo, moraju se pripremiti sljedeće komponente:

• Dvije automobile s dugim pastrmkom.
• Jedna čaša šampanjca ili pjenušavog vina.
• Oko 70 grama krem ​​ulja.
• Oko 80 ml mleka.
• Tri kašike brašna.
• Kremasto ulje - 60 grama.
• Dvije žarulje.
• Jedan žumance.
• Oko 100 ml kisele pavlake.
• Sol, začini po ukusu.

Kako priprema jela:

1. Očišćeni su riblje kaseri, riješiti se i temeljito pod tekućom vodom.
2. Pastrmka se nalazi u mlijeku sa solju i začinima.
3. Pečeno meso uklanja se i prekriva brašno, nakon čega je pečeno do zlatne hladovine.
4. Priprema sosa: Brušenje luka se dodaje rastopljenom maslacu, nakon čega je fasciniran na slabi požar. Ovdje su dodani šampanjac, pavlaka i žumanjke.

1. Riba se postavlja na veliko jelo, nakon kojeg umaku se zalijeva.