Mangalitsa mađarski

Za većinu poljoprivrednika koji su riješili uzgojne svinje, glavni zadatak je pravilno odabrati predmet uzgoja, t.E. pasmina. I ovdje sve ovisi o željenim rezultatima i dostupnim resursima: Na primjer, postoji svinja tipa svinje (mesni smjer, poput Landras), što daje svinjetinu koja nema debele, postoje mnoge druge pasmine (iste mirgorodskaya) - masna i meso. Mađarska mangalitsa se takođe odnosi na sijene stijene.

Opis pasmina

Mangalitsa Mađar na desnojkuu zauzima posebno mjesto među rijetkim i egzotičnim pasminama rock-lonca - na kraju krajeva, prepoznat je kao praktično nestala stijena, koja se tek sada postepeno oporavlja. Takva svinja neće samo pristojno ukrašavanje dvorišta, već može donijeti i dostojan prihod onima koji će uzgajati ovu pasminu.

Glavna karakteristika mangalina, prema kojoj je lako učiti među bilo kojim drugim pasminama je gusta i vrlo kovrčava vuna, po svojoj strukturi nalik na ovce. Jedina pasmina sve poznate, koja je imala slične karakteristike, nestala je Lincolnshire Curly pasmina iz Engleske.

Zbog svog porijekla i neobičnog izgleda, ova pasmina je dobila mnoge predmete - vunene, pahulje ili štikle, kovrčave, ovce i druge zanimljive nadimke.

Prič

Mađarska mangalijska pasmina iz domaćih svinja bila je poznata pre dva veka prelazeći mađarsku pasminu iz evropske i srpske Shumali pasmine.

Mangalitsa je povučena 1833. godine - čast njenog uklanjanja pripada Erzgertzogu Josephu iz Mađarske, gdje do danas ova pasmina ima najveću stoku (danas je sedam hiljada krmača u iznosu od oko 60 hiljada prasadi godišnje). Ercdersogu je predstavio desetak krmača i nekoliko svinja od princa Tolchidera iz šragiju polu-božanske srpske svinje. I tek tada, mađarski uzgajivači počeli su preći njihovo potomstvo na pasminu. I konačno je Mangalitsa u modernom obliku poprimio oblik 1860. godine.

Ova je svinja dobila masovnu distribuciju u Karpatima do sredine prošlog stoljeća - a tada nije bilo manje od 30 hiljada glava koje se uzgajaju na sočnim livadama Karpathe.

Od 1927. godine, kada je stvoreno posebno udruženje uzgajivača mangalitsa, bavi se poboljšanjem pasmine, njegova popularnost značajno povećala. Međutim, nakon 1950. godine, moda za Mangalitsu počeo je smanjuje, jer je potražnja za ratnja na mesu povećao. A stoka ove vrste počela je opadati - i počela se dogoditi nestanku pasmine.

U proteklih 90-ih samo dvjesto smrti mangalita ostalo je u Mađarskoj - i tako nastavljeno dok njihov oporavak nije preduzeo kompanija "Monte Nevado" iz Španije. Svinje su u Srbiji uvedene u Srbiji (1998) na večeru, gde su pušteni za slobodan sadržaj. Početkom 2010. godine njihov broj u ovom srpskom selu i drugim manjim farmama u okrugu dostigao je hiljade glava. A budući da su ostale originalne srpske pasmine svinja umrle, onda je to Mangalitsa smatrati samo sačuvanim u Srbiji sa radikalnom vrstom svinja.

I 2016. godine generalni direktor Morte Nevadoa bio je čak nagrađen križom posebnog službenika za zasluge Mađarskoj.

Izgled

Predstavnici ove čišćenja svinja imaju vrlo karakterističan izgled, što ih razlikuje od svih manfloka - i jednostavno su nerealne za zbunjenost sa bilo kojim drugim vrstama linije.

Mangalitsa je vlasnik srednjih veličina i gusti kostur sa jakim ustavom. Imala je još uvijek sreće da stekne luksuznu gustu i prilično dugu vunu. Što savršeno štiti ove svinje u hladnoći.I zimi je Mangalitsa jako sliči jagnje - posebno izdaleka. Nalaz, naravno, nestaje s zagrijavanjem, a guste čekinje pretvara u vrtložne prstenove. Karakteristične karakteristike predstavnika čistokrve pasmine su tamna boja kože oko očiju i nosa (zakrpa), a nužno tamno mjesto na dnu ušiju.

Mangalitsa ne štrajkuje dimenzijama - odrasli predstavnici ove vrste dostižu oko tristo kilograma žive težine. I u jednoj godini života načina za postizanje najmanje 160 kg.

Pooh svinja odlikuje se rasutim grudima, impresivnim parom trbuha i srednje veličine. Stražnji dio ove pasmine su glatke, ponekad s blagim odlomkom. Glava srednje veličine - savijena prasata, a uši su prilično velike, raspoređene naprijed. Mačevi imaju desetak bradavica - nema više.

Oči, trepavice, usne, bradavice, unutarnji dio repa trebali bi biti u bilo kojem slučaju crn, bez obzira na boju - ovo je znak čistoće pasmine. Ali testere od tuftine bijele boje.

Karakteristično je da krmači mangalina postaju sposobni za reprodukciju vrlo kasno - gotovo nakon isteka godine života. A prva podrška donosi veliko potomstvo - samo na sedam prasadi, ali u sljedećim se vrijeme gnijezdo može povećati na 12 djece.

Vrsta boje je napravljena za dodjelu 4 podvrsta ove mađarske pasmine svinja: bijelo, crveno i crno s bijelim (takozvanim lastavicama), kao i njihove sorte mješovite vrste. Štaviše, karakteristično je da su danas velika većina predstavnika ove pasmine (do 80%) vlasnici bijele vune.

Mangaline crne i crvene boje još uvijek su povezane sa nestankom - njihova stoka se postepeno vraća - međutim, stručnjaci rade na njemu, a danas je kupiti Magnalez takva boja problematičan zadatak. Pojedinci obično primaju pojedinci dobiveni prelazeći mađarsku pasminu s drugim predstavnicima i vrstama - i sa daljnjim uzgojem te životinje mogu prouzrokovati pogoršanje u pasminoj.

Karakteristično za uzgoj

Pasmina mađarskog mangalina fokusirana je na dobivanje sala, a meso ovih svinja ima poseban ukus. Svi zajedno stvaraju proizvode dobivene od ove životinje (i mesa i masnog), stvarna delicija koja je prepoznata u cijelom svijetu.

I tradicionalni španski hamon - zgužvana šunka - napravljena je precizno od svinja ove mađarske pasmine. I kilogram ove delicije, proizvedene starim receptima, koštat će oko 4 tisuću rubalja, a cijeli šunka šunka koštat će nekoliko desetina hiljada.

I na manifestaciji svih glavnih karakteristika pasmine, odigrala je posebna uloga rođaka ovih svinja s divljim svinjama (pokazatelj do 40 posto genotipa) otkriveno je). Zanimljivo je da su svinje muškaraca rođene kao prugaste kao djeca u divljini. Ova pasmina razlikuje visoku izdržljivost - na primjer, mogu se savršeno zapamtiti put do kuće i za ispašu. Mađarski pastiri do danas progone mangalite iz cijelog sela za ispašu bez straha. S tim u vezi, takve svinje ne trebaju zasebne sobe u hladnoj sezoni - poljoprivrednik je dovoljan da organizuje krov nad životinjskim glavom, zaštiti od padavina i vjetra. I sa ciljem milosti "O jorganu", svinje jednostavno čine produbljivanje rupa u zemlju, gdje su skrivene na hladnoći.

Šta je hrana

U slučaju da svinje nisu na slobodnom ispašu, farmer će se morati pobrinuti za pravu prehranu za svoju farmu. Dijeta mangalina trebala bi se sastojati u većini trave i sočnih feedova (oko 70%), a samo u trećem dijelu može se sastojati od koncentrata.

Idealna trava za mađarske svinje može se sigurno nazvati Alfalfa - ovakva trava sadrži dovoljan iznos i protein i kalcijum. Zimi je normalno nahraniti ove svinje sijenom i korijenom.

Udio koncentrata u hrani za svinje distribuiran je na sljedeći način:

• Makuha je soja ili suncokret (15%);
• Zrno kukuruza u zdrobljenom obliku (20%);
• Ječam (40%);
• Pšenica (10%);
• Bran (10%);
• Brašno - bilo sa mesom ili ribom (5%).

Ako mađarske svinje intenzivno hrane dovoljno (krompir u kombinaciji sa zrnom) - t.E. Dijeta, uobičajene za obične pasmine svinja, vrlo brzo počinju dobiti težinu (oko 200 kg godišnje). Ali sa takvom situacijom, oni brzo dobiju masnu masu - i lišeni jedinstvenog sastava proizvoda (uključujući omjere mesa i sala u njemu), koji je glavni karakteristični znak pasmine.

Te svinje su u stanju savršeno dobiti težinu, i isključivo u podnožju krme, bez posebnih aditiva. Oni. Za organizaciju farme sa mangalinama, dovoljno je biti vlasnik parcele šetnje - ili organizirati mogućnost da hrane nahrane vaše farme svježem travom ili sijenom.

A za dodatno hranjenje za hranjenje mađarskih svinja, dopušteno je koristiti krompir (i u kuhanom formatu), kao i drugo povrće - tikvice, bundeve, repe, pantalone i korijen.

Za predstavnike ove pasmine, prisustvo u slobodnom pristupu dovoljne količine čiste vode vrlo je važno - potrebno je uzeti u obzir u sadržaju ove pasmine.

Sadržaj mangalitsa

Mađarska pasmina svinja može se nazvati vrlo atraktivnim sa stanovišta uzgoja i organiziranja svoje farme. Te svinje se ne plaše niskih temperatura i vrlo su nepretenciozne za uvjete sadržaja.

Sve što će biti potrebno za kupnju predstavnika ove pasmine na farmu - prostrano zemljište koje će pasti kao visokokvalitetna trava za daljnje ispašu ovih ljepotica. Poljoprivrednik se mora pobrinuti za ograničavanje divljih životinja, pasa lutalica, koji su prevladali prostor za ispašu. Potrebno je organizirati i posebne zaštitne nadstrešnice - da bi svinje bilo lakše da se sakriju iz sunca ili lošeg vremena.

Mangalijci su u stanju mirno preplaviti čak i u sijeno, ali unintalni vlasnik neće zanemariti priliku za izgradnju zagrijanog svinja da bi mogao uživati ​​u dugom i bezbrižnom sadržaju farme. Svako, čak i najkraća životinja preferira leglo u snegu i zamrznute Zemlje.

Ove životinje se postižu po godini - i iz mesa Mađarsko Poochova obično se vrši za pripremu kobasice u prirodnoj školjci, velikodušno dogovorene posebnim mađarskim začinima.U Mađarskoj se uzima ova kobasica za rezanje u kriške i posluži u kombinaciji sa kiselim povrćem. Ne zanemarujte poljoprivrednike i proizvodnju dimljenih šunka.

Uzgoj mangalitsa

Trebalo bi shvatiti da takva pasmina svinja nije namijenjena rastu u uvjetima ogromne industrijske razmjere - ove su životinje u njihovoj genetici sklone nomadskom ispašu i jednostavno ne mogu živjeti u ograničenom prostoru.

I najvažnije, njihovo dostojanstvo - mermer svinjetina - može se dobiti samo zbog slobodnog kretanja životinja na prirodnom ispašu. A mangalini se mogu dobro osjećati samo u pola propadanja. Takva uzgojna tehnologija osigurat će ekološke proizvode, korisne za osobu - i vrlo, vrlo ukusno. Mangalits Meso je poseban ukus i miris - potrebno je isprobati!

Štaviše, Hamon i druge vrste mangalinskog proizvoda, pripremljene po posebnim tehnologijama, na zahtjev su na tržištu mesnih proizvoda - i koštaju dobar novac. Uprkos činjenici da je tržište mesa sada preterano sa proizvodima - sve nije baš visokokvalitetno u umu industrijskog kultivacije, a mađarska svinja je relativno različita na njenoj pozadini sa svojim kvalitetom i ukusom.

Idealno organizirati pašnjak ovih svinja šume - tako da mangalitsa može imati priliku samostalno izvući sebe. Takva poljoprivredna organizacija idealna je za male i srednje farme.

Kod kuće, mađarska pooh svinja odavno je prepoznata kao nacionalno blago - a cijela javnost zemlje s predizborom nadgledaju njegovu uzgoj. Uprkos razdoblju zaboravljajući i praktično potpuni nestanak, danas Mangalitsa postaje sve najpopularnija i izvan njegove domovine.

Video o mađarskom mangalitsi