Škampi

Izgled

Ribarstveni škampi ili čili ili škampi, za razliku od njegovih druženja - ostali kancelari od ostalih tideset, prilagođeni životu u debljini vode. To je uticalo na strukturu škampi.

Kozice ima izduženo tijelo, dok je spljoštena sa stranama. Tijelo je podijeljeno na 2 glavna dijela - trbuh i traku za glavu, što je gotovo polovina dužine tijela.

U početku se pitchfork nalazi par složenih očiju u posebnim žljebovima.

Svako oko formira se iz velikog broja aspekata, a njihov broj s godinama postaje više. Faseti su odvojeni od jednijih drugih pigmentnih mrlja. Svaka strana opaža samo one zrake koje padaju na rožnice okomito. Neki su aksi vidjeli samo mali dio objekta kojim se izgled kozica, a ostatak dijelova vidi ostale aspekte. To jest, mozaik škampi. Noću se pigmenti razilaze na temelje očiju, zahvaljujući kosim zracima dostižući mrežnicu, a škampi počinje da u potpunosti viđaju predmete, ali oni su zamućeni.

Traka za glavu štiti izdržljivu hitiničku školjku koja se formira iz dvije ploče i pričvršćena je na škrge. Donji dio čithinove ljuske je mekan i tanak.

Račići imaju 19 parova udova i svi su odgovorni za određene akcije. Brkovi se koristi kao opipljivi organi, uz pomoć kozica za predenje proizvodnje, a to ga drži sa čeljustima. Tanke duge noge, na kraju se nalaze male kandže, igrajte posebnu ulogu - uz pomoć kozica četkaju svoje tijelo, oni i ove noge uvode u šupljinu žaba i čiste ih, ako ih tečaju. Preostale noge se koriste za pomicanje na tlu, duže su i debljine ostalih nogu je duže. Kazne trbuha koriste se za vrijeme plivanja.

Zanimljivo je pratiti ponašanje kozica, ronjenje u maski u toplim vodama japanskog mora. Ako se pomerate bujne alge, pamčilice počinju da skaču iz njih, kao da u livadi.

Kozice ima široku i snažnu repu. Srims oštro pomera i pokreće cipele. Kad škampi prestane, bavi se ispod repne noge bez belza i počinje brzo sortirati, plivajući između algi. Istovremeno, dojke i brkove pritisnute na tijelo. Kad škampe sjedi na algi i zamrzava, vodi na stranama dugih antena.

Chilims imaju narančaste noge. Oči ljubičaste boje. Kad sunčeve zrake prolaze kroz tijelo škampi, sjaji i daje smaragdnoj nijansu. U dužini Chilema doseže 18 centimetara. Duž tijela postoje tamne pruge koje služe maskiranju škampi među morskim biljem. Približava se samo blisko možete vidjeti Srima.

Ako se škampi podigne komadom mesa ili ribe, onda oni odlaze u male grupe u blizini plena. Sa najmanjim kretanjem, skoče na strane, istovremeno su preplavile dupe unaprijed, oštro savijaju trbuh i guraju od vode po repnim nogama i trbušnim nogama.

Sorte škampi

Do danas, postoji oko stotinu vrsta kozica koje idu u trgovine i tržišta, međutim, najpopularnije su:

• Royal;
• Tigar;
• Sjeverna (Chilima).

Kraljevski škampi koji su uhvaćeni u moru, značajno se razlikuju od njihovog morskog momka koji se uzgaja na posebnim farmama. Škampe koji se uzgaju ne u divljim uvjetima mogu se dostići veličina na dvadeset i pet centimetara u jednoj godini, dok imaju mnogo masivniji leđa u odnosu na glavu, što ih čini ukusnijim. Najčešće je boja kraljevskih škampi zelenkasta ili čak plavkasta. Na prodaju ova vrsta kozica najčešće dolazi u svježe zamrznutom ili u obliku kuhanog sladoleda.

Tiger škampi karakteriziraju posebno velike veličine, kao i karakteristične tamne pruge na ljusci, zbog čega su primili svoje ime. Tiger škampi mogu dostići do četrdeset centimetara, osim toga, sadrže mnogo više mesa nego u ostatku škampi. Ovakva vrsta rakova može se uhvatiti u morima i razvodu na farmama, tako da uvijek ima dosta tih škampi na policama.

Nekoliko vrsta tigarskih škampi dolaze: smrznuta, svježa smrznuti, hlađeni, kuhani sladoled i konzervirani.

Sjeverni škampi, inače nazivi se Chilims, su najmanji predstavnici njihove vrste. Maksimalna veličina takvih škampi obično ne prelazi jedanaest centimetara. Sjeverne škampi uhvaćene ili uzgajane u Atlantiku savršeno legalno. Zanimljivo je činjenica da, za razliku od njegovih rođaka, samo sjeverne škampi nose kavijar pod trbuhom. Preostale vrste škampi premještaju ga odmah u vodu.

Na policama možete pronaći samo kuhani sladoled vrstu sjevernih škampi, jer vam samo ova metoda prevoza omogućava da ih sačuvate kao svježe i sočne.

Koje škampe jedu

Power Base Mollusk - organske tvari i izumrle vodene biljke. Od postrojenja preferencije sa sočnim sortama poput ceratopterisa. Ova bića podsećaju na pacijente koji ne vrište da uživaju u mrtvom mekuru i čak mladom ribu. Na škampima Postoje tela dodira i mirisa koji savršeno pomažu u pronalaženju hrane - ovo su osebujni antinseli na glavi. Stanovnici bliže ekvatoru u potrazi, čak i kotrljajte tlo, trčeći oko oboda dok se ne zadire na hranu. Jednom Mollusk našao ono što je tražio, on je odmah i pohlepno napao. I samo slijepe osobe Crnog mora Hrana Njegove čizme (čeljusti) i hladno vode čisti plankton.

Kod kuće možemo dodati dijetu Životinja ostavlja maslačak i djetelju, krastavce, kuhanu mrkvu, tikvice, orah, kesten, trešnja.

Reprodukcija i životni vijek škampi

U periodu puberteta u ženskoj škampi počinje proces formiranja jaja koji nalikuju zeleno-žutu masu. Kad je žensko spremno za parenje, ističe feromone u vodi - tvari koje imaju određeni miris.

Nakon što je uvjeravao ovaj miris, mužjaci se aktiviraju u potrazi za partnerom i oplođuju ga. Ovaj proces ne traje više od minute. Tada se škampi pojavljuje kavijar. Norm za odrasle žene je polaganje 20-30 jaja. Embrionalni razvoj ličinki traje od 10 do 30 dana, ovisno o temperaturi okoline.

U procesu embrionalogeneze larvi prolaze 9-12 faza. U ovom trenutku se događaju promjene u njihovoj strukturi: Na početku se formira hladnoćom, nešto kasnije - trakom za glavu.

Većina izleženih larva umiru zbog nepovoljnih uvjeta ili "rada" predatora. U pravilu, zrelost doseže 5-10% leglo. Pri uzgoju škampi u akvarijumu moguće je uštedjeti do 30% potomstva.

Ličinke vode sjedeći način života i nisu u stanju proizvesti hranu, hranjenje hrane. Posljednja faza razvoja u ovim školjkama naziva se Decapodit. U ovom periodu larva čuva životni stil protiv odraslih škampi. U prosjeku, životni ciklus škampi traje od 1,5 do 6 godina.

Koristite u kuhanju

Račići mogu biti neovisno jelo i ući u različite salate, paste, supe i grickalice. Vrlo su skladni u kombinaciji s drugim morskim plodovima. Takođe dobro im prilaze maslinama. Različiti začini preusmjeravaju meko i osjetljive ukus.

Često se poslužuju samo kuhane sa bilo kojim umacima. Najčešće je to kiselo vrhnje sos, krema, kiselo-slatki, oštar, paradajz. Budući da su sami, kao i većina ostalih morskih plodova, nemaju svoj izražen ukus, gotovo svi umaci su prikladni za njih.

Popularne škampe su takođe popularne u Klyar-u. Čak i sa minimalnim kaloričnim sadržajem svježih škampi, ovo jelo postaje masnoća zbog pripreme u Fryer-u. Ali ljubavnici ne prestaju.

Drugo zajedničko jelo su škampi pržene na roštilju. Da biste to učinili, trebat će se prvo oženiti, a zatim Fry.

Vrlo ukusna i hranjiva sula su u kojima škampi uključuju. Najčešće ova jela imaju talijanske i mediteranske korijene. Savršeno su u kombinaciji sa takvim žitaricama poput Bulgura, riže, kukuruza. Sa tjesteninom (pasta, špageti, rezanci), oni takođe dobro zvuče. Navijači morske hrane cijeniće pica i rižoto sa škampima, kao i sendvičima, krem ​​supa od sira i škampi.

U salatama ovaj se proizvod ne može rijetko koristiti. To su dobro prilagođeni rajčicama, avokadu, rubula, zelenoj salatu, krastavci, jaja, sir i ostale proizvode. Grickalice sa njima su lagane i nježne. Takođe su škampi sastavni dio japanske kuhinje, dodaju se u tradicionalni suši i peciva.