Rezanje: za ono što su ribe dale takvo ime?

Patka - slatkovodna riba iz porodice šarana. Najbliže sjeme je roah, na kojem je preliv, usput, vrlo sličan vanjskoj.

Ali za razliku od pijeha, rezanje zakrivljenih zakovljenih, malih očiju i jakih faringealnih kostiju s jakim, moćnim zubima, zapravo, zapravo i dobio je ime. Pored toga, njegova repa je više i širi od pijeta, ali vage vrata su mnogo manje.

Stražnji dio ove ribe je tamna, sa zelenim tampom, trbuhom bijelom bojom. Boca - lagano srebro. Rep i dorzalne peraje tamne boje, a ostalo - svijetlo siva nijansa.

Rezanje je prilično velika riba, doseže više od 6 kilograma težine i dužine - više od 60 centimetara.

Izrez vodi polupropusni stil, ali nedavno, zbog brana izgrađenih na nekim rijekama, pojavili su se i rezidencijalni oblici. Nalazi se prvenstveno u željenim dijelovima crnoj, azov i kaspijskog mora, a vrh rijeka ide na puno kilometara, tako u Dunavu, Dnjepro, Don, Terek, Kuru. Preferira rijeke stjenovitim tlom i brzom protokom. U rijeci, rijeka dolazi na početku jeseni, zimi u njima i sa početkom proljetnog kavijara protiv komaraca. Ljeti ovo riba praktički ne pada preko rijeka, za uklanjanje živih oblika koje su nam već spominju.

Polurazmjerne sorte oblačenja doseže u dobi od četiri ili pet godina, dostižući dužinu od oko 40 centimetara.

Izrez preferira uvijek da ostane na najdubljem i brz mjestima rijeke i samo noću odlazi u plitku vodu u potrazi za hranom. U svojoj prehrani uključuje crva, insekte i sve vrste školjki, koje se lako prskaju svojim moćnim zubima. Takođe hrani kavijar druge vrste riba.

Verzuba mužjaci u braku vode se vrlo lijepim odjećom. Leđa, glava i bočne stranice (iznad bočne linije) prekriveni su biserima sa čvrstim tuberkulima, a peraje postaju ružičasto-plave boje s biserlentnim sjajem.

Na primjer, u južnoj bubici, dva poteza reza. Prvi se pojavljuju u proljeće, čim se led počne otvoriti i nastavlja do aprila, drugi tok jeseni - od jula dok rijeke ne prekriju led. Jesenji mužjaci, iako će se izvesti samo mjeseci nakon 8-10, još uvijek unaprijed "haljina" u odijelu "Brakov". Na kraju mrijesta, peraje stječu uobičajenu boju, tuberkles nestaju.

Iquomet počinje od početka maja i traje tri tjedna, a ne prestaje ni noću. U pravilu, ženka ide u mrijest, u pratnji nekoliko mužjaka. Ona se toliko trlja o kamenju trbuha da se abrazije pojavljuju na tijelu, pa čak i rane. Mužjaci se trljaju o ženskim stranama i glavama koje su prekrivene tuberkulama. Oplođen kavijar, tako se ispostavilo pod kamenjem.

Jedna od vrsta rezanja - Kutum, koja se nalazi u vodama srednjeg i južnog kaspijskog mora, malo se odlikuje prirodom mrijesta i razvoja ličinki. Kutum će se mrijestiti u sporoj vodi, a ne toliko zahtjevno do prizemnog dna. Ostavlja ličinke ne samo na kamenju, već i na korijenima biljaka, pa čak i u debljinama kantata. Ličine ličinke pričvršćene su na biljke, a ne "sakrivanje" ispod kamenja.

I rez i kutum su vrijedne ribolovne ribolov, meso je vrlo ukusno. Posebno volite njegove Irance, Kutum ulazi u mnoge recepte za svoja nacionalna jela. Nedavno, umjetno uzgoj ovih vrsta ribe na ribljim farmama postaje sve distribucija.