Koji insekti jedu ljude?

Insekti su važan izvor hrane u mnogim dijelovima svijeta, a također steći popularnost i priznanje u zemljama koje tradicionalno nisu ih pojeli. Zašto postoje insekti? Insekti su hranjivi i brojni. Sadrže veliku količinu proteina, masti, vitamina i minerala. Metoda pijenja insekata u hrani i hranjivoj vrijednosti ovisi o njihovoj prehrani, vrsti, fazi razvoja i kako su kuhani. Dakle, insekt, koji je sličan ukusu piletinom u jednom slučaju, može biti poput ribe ili plodova pod drugim okolnostima. Ako ste već već pojeli insekte i niste se svidjeli, razmislite o pokušaju drugog puta. Ako se nikad niste koristili u insektima za jelo, ovo je dobar popis kako započeti svoje gastronomske eksperimente.

Grasshoppers i kriket

Postoji oko 2.000 vrsta jestivih insekata, ali trajno-kriket i kriket su među najpopularnijim za jelo. Mogu jesti u prženom, kuhanu ili pirju. U nekim zemljama ovi insekti se uzgajaju za mljevenje da bi se dostigli jestivi prah proteina. Grasshoppers, crickets i skakavi pripadaju odredu (Ortopeta).

Caterpiles

Gotovo sve vrste cvrčaka i skakavaca su jestive, ali isto se ne može reći za gusjenice. Caterpillars su larve leptiri. Poput njihovih odraslih, neki su gusjenici toksični. Ličinke južnoafričkog pogleda na Pavlin Gonimbrazija Belina Jedna je od jestivih vrsta gusjenica. Imaju posebno visoki sadržaj željeza od 31-77 mg na 100 g (u poređenju sa 6 mg na 100 g za govedinu). Ove gusjenice su važan izvor hrane u Africi, a postaje sve popularnije drugdje.

Ostale jestive vrste gusjenica uključuju Aegiale Hesperiaris (obično se nađe u agaro licencu), kao i bambusov crv (Omphisa fuscidentalis) i svileni crv (Bombyx Mori).

Larve palme

Palm Palm Tree Larva (Rhynhorus Ferrugineus) je ukusan insekt, posebno kada je pečen u vlastitom masnoću. Te su ličinke vrlo popularne u Srednjoj Americi, Maleziji i Indoneziji. Kaže se da kuhane ličinke izgledaju kao zaslađena slanina, a sirovo uvredno za njihovu kremu teksturu. Palm Weevils su tropski insekti, rođaci za jugoistočnu Aziju. Unatoč činjenici da se njihova mnoga palma, na Tajlandu, uzgoj ličinke u sobi praktikuje.

Brašno crv

U zapadnim zemljama, dugo ih se nahrani crvima brašna i drugih kućnih ljubimaca, kao i primili priznanje kao izvor hrane za osobu. Brašno crvi lako se uzgajaju u umjerenoj klimi, za razliku od mnogih jestivih insekata koji preferiraju tropiju. Pri raskršću kao izvor hrane, larve se pokreću zob, žitaricama ili mekinja pšenice sa jabukom, krompirom ili šargarepom za vlagu. Njihova hranjiva vrijednost slična je govedini. Za potrošnju od strane čovjeka brašna crva, pečeni, kuhani ili zdrobljeni u prah. Imati ukus, oni više podsjećaju na škampe od govedine, što ima smisla, jer su crvi brašna larve oblik brašna (Tenebio molitor). Poput kozica, bube pripadaju. Mnoge druge larve noge iz tvrdog posvećenosti (Coleoptera) Takođe jestivo.

Mravi

Nekoliko vrsta mrava je visoko cijenjena poslastica. Kažu da limun mravi (Myrmelachista Schumanni) Amazon`s Jungle ima karakterističan limunski miris. Muravyev-listovi obično prže i kažu da su slični ukusu slanine ili pistacija orašastih orašastih plodova. Medeni mravi jedu sirovu i ukusu s kojim su slatkiši. U zapadnom društvu, mravi iz Camponotus utrke smatraju se najčešćem sjajnim (Camponotus).

Odrasli mravi, njihove ličinke i jaja mogu poslužiti kao izvor hrane za osobu. Murna jaja smatra se posebnim oblikom kavijara za insekt i imaju visoku cijenu. Insekti jedu sirovu (čak živu), prženu, kuhanu, drobljenu i kao dodatak pićima.

Ospava i pčele su takođe jestive za osobu i sastoje se od jednog odreda sa mravima.

Ostali jestivi insekti

Ostali jestivi insekti uključuju zmajeve, cikade, pervene pčele, žohare, lutke i zvona leptira. Kišne kiše su također popularni prehrambeni proizvod, ali oni nisu insekti, već se odnose na Anneldam - prilagodljivo. Jestivi crvi sadrže veliku količinu željeza i proteina.

Iako škorpioni i pauci ne pripadaju insektima, ljudi ih obično ne dijele. Poput insekata, etula sa artropodovima i sastoje se od povezanih sa, poput rakova i škampi. Pauci i škorpioni su kopneni analog morskih plodova. Uši je takođe jestiva (iako ih ima ispred drugih ljudi, možda se čini pomalo čudnim).

Ostali artropodovi koji često ručaju za ljude uključuju Weet, vodovodne bube (imaju ukus voća), posteljine, novine, pa čak i rube!

Savjeti za početnike Entomofagam

Ako se odlučite isprobati gore opisane bića, provjerite jeste li jesti insekte namijenjene za jelo osobe. Divlji uhvaćeni insekti mogu se zaraziti pesticidima ili parazitima, a nije moguće znati što su se hranili. Jestivi insekti se prodaju u trgovinama, na internetu i posebnim restoranima. Nekim jestivim insektima možete rasti samostalno, na primjer, brašno crvi.