Kupus - prikazi i opis

Kupus je običan povrće na našoj tabeli. Theer da još uvijek postoji više od 10 vrsta ove biljke, koje se vidi vrlo teško. Među njima su vrlo egzotične opcije, ali, gotovo bilo koji od njih, može se podići u uvjetima prosječne vrtlarske stranice.

Belokochante

Ovo je vrlo vrsta kupusa koja je najčešće u našoj zemlji. Dok zrelo lišće, listovi su uvijeni u veliku gusti knokeru. Studije su pokazale da ovo povrće sadrži čitav niz korisnih tvari, među kojima se ispostavilo da je rijedak vitamin u. Belokokni kupus se koristi i na svježom i usam (slano).

Krasnochante

Vanjski, takav kupus razlikuje se od bijelog boje - ljubičasta je s crvenim nijansom. Specifična boja lišća Ova vrsta stječe zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijskog. Crveni kupus ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem, povećava elastičnost plovila, normalizira pritisak.

Savoy

Ovo je još jedna vrsta kupusa sa Kochan, ali sa lišćem "mente". Svaki komad ove biljke snažno se zgužva, što dovodi do labave Kochana i njegove male težine. Savoy kupus karakteriše mekan ugodan ukus, ali u Rusiji je izuzetno slab zbog nemogućnosti dugoročnog skladištenja i upotrebe u prazninama.

Obojen

Cariflower je nazvan jer se, umjesto Kochanov formira cvaljki. Oni ih jedu. Boja takav kupus može biti drugačiji. Kao rezultat odabira, mnoge su se subspecies pojavile sa bijelom, ljubičastom, narandžastom, crvenkastom cvaljkom. Ova vrsta je takođe rasprostranjena u ruskim vrtovima i vrtovima.

Romanosko

Takvo neobično ime ima kupus koji je relativna boja. Ona ima i cvijeće, ali njihov oblik i lokacija su nezaboravni. Kupus Romanosko može se ispitati primanjem estetskog zadovoljstva iz različitih malih i velikih zvijezda sakupljenih u lukavoj spiralu.

Brokula

Ova vrsta nastavlja "vladar" kupusa sa cvijetom. Za razliku od dvije prethodne vrste, brokoli nema ni jednu veliku cvatu, već puno malog. Mali zeleni butoni široko se koriste u kuhanju, možete pržiti, kuhati, guenuti i sačuvati.

Kohlrabi

Vrlo neobičan i ukusan pogled na kupus. Ne postoji kochan, ni cvat, ali u hrani okrugli zgušnjavanje središnjeg stabljike, takozvanog strbena. Prije upotrebe Kohlrabi, potrebno je očistiti iz gornjeg pilinga. Savršeno je za izradu salata.

Brusselsian

Zanimljiva sorta, različita od drugih kao formiranja formiranja plodova i njihovog ukusa. U Briselu se u Briselu niko nije formiran, već mnogo sićušnih Kochanov. Njihovi listovi sadrže ulje senfa koje im daje izražen okus oraha. Upotreba ove vrste je vrlo široka.

List

Ovaj kupus je prilično sličan listom salatu. Njezine lišće - zelene ili ljubičaste sakupljene harmonike. Široko se koriste u različitim zemljama svijeta, dodajući salate, krumpir pire krompir, pa čak i povrće pića. U svježem obliku, lišće sadrže vitamine K, C, kao i kalcijum.

Kineski

Kontroverzni view koji ne prepoznaju svi stručnjaci. Je niska biljka sa glatkim lišćem i gustim rezačima. Nema Kochanov, bez cvata, samo lišće. Od toga možete dobiti ulje, a možete pržiti, kuhati, sol pa čak i morsku.

Peking

Je razvoj kineskog. Ovdje listovi rastu u velikoj dužini i završavaju, formirajući specifičan snažno izduženi "kochan". U Rusiji se ova vrsta poznatija pod nacionalnim imenom "Kineska salata". Tačno poput salate tako kupus i koristi se. Sočni svježi listovi savršeno se uklapaju u razna jela.

Japanski

Ovo je druga vrsta kupusa, a ne kao drugi. Listovi se odlikuje njihovom urveovom i složenom obliku. Oni su snažno secirani, množenje komprimirani, imaju neujednačene ivice. Uprkos ekstravagantnom izgledu, njegov sastav je u velikoj blizini konvencionalnog bijelog kupusa. Listovi ove biljke koriste se u salatama, sendvičima, supe.

Ukrasni

Ovo je najljepši pogled na kupus, jer kao što je sazrijevao, formira ne-lomne kozmetičke boje "utičnice". Središnji listovi su upleteni na takav način da se ruža nalikuje. Istovremeno su obojani sočnim svijetlim bojama, ovisno o specifičnim podvrsnicima. Postoje ljubičasta, bijela, mliječna, ružičaste nijanse. Ovaj kupus se često koristi kao cvijeće, ali može se jesti.

Hraniti se

Ova vrsta ima neobičnu organizaciju stabljike. Duga je, gola i samo na vrhu rastu lišće prskanja. Zbog toga, nahranite kupuske na malenom dlanu. Ova biljka koristi se kao dodatak hrani uživo i peradi. Prehrambena vrijednost je vrlo visoka: Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje povoljno utječu na masno mlijeko u kravama i tvrđavu pilećeg jaja.