Francuzi dobivaju struju od sira
Razvijanje novih tehnologija, u Francuskoj, naučilo kako proizvesti alternativnu energiju iz sira. Za nekoga će izgledati nestvarno, ali u stvarnosti je ova tehnologija prilično efikasna. Nedavno je u Alpama stvorena elektrana, za koju se koristi sirovina od ostataka beaufort tipa sira, naime, nefrički serum, recikliran na suhu smjesu. Uz pomoć posebne opreme po ovoj metodi, sirovine su obogaćene bakterijama, dođe do fermentacije, kao rezultat koji se formira metan formiran. Poslužuje se pomoću motora koji zagrijava vodu na 90 stepeni Celzijusa. Tada se formira gorivo i generira se stvaranje električne energije.
Prema riječima stručnjaka, ova elektrana je sposobna proizvesti 2800.000 kW godišnje., Što je dovoljno za opskrbu energijom 1500 ljudi.
Treba naglasiti da takva elektrana u Alpama nije jedina koja radi s otpadom od hrane, ali za ostatke sira i ostale mliječne proizvode. U Francuskoj postoji nekoliko malih stanica, a dodatno je planiralo izgradnju sličnih elektrana u raznim gradovima Australije, Italije, Urugvaj, Brazil.