Vitamini i minerali - gdje su sadržani, vrste i važnosti za zdravlje ljudi

Sadržaj

Vitamini
- Vrste vitamina
Minerali

Vitamini i minerali važni su hranjivi sastojci koji će biti prisutni u svakodnevnoj prehrani. Postoji 13 glavnih vitamina i više od 30 minerala koje su potrebne za ljudsko tijelo za pravilno funkcioniranje i održavanje optimalnog zdravlja. I vitamini i minerali u agregatu vrše stotine funkcija u tijelu. Razmotrimo detaljnije ove vitamine i minerale u nastavku.

Vitamini

Povrće i voće su odličan izvor raznih vitamina

Vitamini su organski spojevi sadržani u prirodnim proizvodima koji su neophodni za normalan rast i održavanje tijela. A ljudi i životinje trebaju vitamine za rast i zdravlje.

Riječ vitamin je kombinacija latinskih riječi "VITA" i "AMINE", što znači život i amine (organska jedinjenja koja su izvedena iz amonijaka), respektivno.

Vitamini djeluju kao katalizator u proizvodnji energije pravilnom upotrebom ugljikohidrata i masti. Ljudi ne mogu živjeti bez vitamina, a ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati ih samostalno (osim vitamina D i vitamin B3). Stoga ih treba uzeti u potrebne količine iz drugih izvora, poput hrane koju koristimo, vitaminski aditivi i t. Str. Vitamini se mogu naći u glavnim proizvodima, poput mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, voća i t. D. I deficit i vi vitamin mogu uzrokovati neke bolesti.

Vrste vitamina

Vitamini su dvije vrste:

Rastvorljiv u životu - koji se rastvaraju u masti
Rastvorljiv u vodi - koji se rastvaraju u vodi

Postavljamo vašu pažnju tablicu koja ilustrira vrste vitamina, izvora i bolesti uzrokovanih njihovim deficitom.

Ime	Rastvorljivost	Izvori	Bolesti u nedostatku
Vitamin a	topivljiv	Zelena lisnata povrća, zrela žuto voće, guava, mlijeko, jetra, orasi, paradajz, pomorandže, šargarepa, brokoli, lubenica i t. D.	Hiperkeratoza, noćno sljepoće i keratomala
Vitamin B1 (Thiamine)	Rastvorljiv u vodi	Svježe voće, krompir, slatki krompir, grašak, kukuruz, indijske blagajne, pšenice, mlijeko, crni grah, datumi i t. D.	avitaminoza
Vitamin B2 (Riboflavin)	Rastvorljiv u vodi	Banana, datumi, gljive, grožđe, mango, grašak, bundeve, kokice i t. D.	Kršenja rasta i reproduktivnih funkcija u tijelu
Vitamin B3 (Niacin)	Rastvorljiv u vodi	Meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, žitarice, gljive, guava i t. D.	Pellagra
Vitamin C	Rastvorljiv u vodi	Svježe voće, crna ribizla, slatka paprika, brokoli, kozje mlijeko, kesten i t. D.	Scurvy
Vitamin D	topivljiv	Masna morska riba, žumanjke, jetre bakala, govedina, gljive, kravlje mlijeko i t. D.	Rahit i osteomalacia
Vitamin E	topivljiv	Krompir, bundeva, guava, mango, mlijeko, orasi, sjemenke, biljno ulje i t. D.	Problemi sa srcem, hemolizom i neplodnošću
Vitamin K	topivljiv	Paradajz, brokoli, kesteni, indijske blagajne, govedine, janjetine, mango, grožđe i t. D.	krvarenje

Minerali

Mliječni proizvodi su bogat kalcijumom i mnogim drugim važnim mineralima

Minerali su također organski spojevi koji se nalaze u prirodi koja pomaže u rastu ljudskog tijela. Minerali su potrebni za normalan rad i održavanje optimalnog zdravlja različitih sistema organizma. Mineralni deficit dovodi do nekoliko poremećaja.

Tablica u nastavku prikazuje listu nekih minerala, njihovih izvora i vrijednosti za ljudsko tijelo

Minerali	Izvori	Funkcije
Kalcijum	BlackBerry, datumi, mlijeko, sir, vikendica, jaja, šipak, bademi, pšenica, soja, rubula i t. D.	Važno za zdravlje kostiju, zuba i imunološkog sistema
Natrijum	Maracuy, luk, svježe voće, slatki krompir, brokoli, sjemenke bundeve, jaja, mlijeko i t. D.	Pomaže u regulaciji krvnog pritiska i jačine krvi, a također je potrebno za pravilno funkcioniranje živaca i mišića
Jod	Morski plodovi, jodirana sol, mlijeko i proizvodi uzgajane u regijama bogate jodom	Potrebni smo za normalan rad štitne žlijezde i zdravlja kose, noktiju, kože, zuba, a takođe kontrolira tjelesnu težinu i rast
Fosfor	Maracuy, granate, datumi, govedina, tunjevina, zob i t. D.	Fosfor zajedno sa kalcijumom potreban je za formiranje kostiju, zuba i t. D.
Gvožđe	Crveno meso, offl, ptica, mahunarke, špinat i t. D.	Kataliziraju procese razmjene kisika (disanje)
Cink	Meso, mekušac, mahunarke, sjeme, orasi, jaja i t. D.	Sinteza hormona, zrenje jaja i spermatozoa, kao i održavanje zdravlja reproduktivnog sistema, poboljšana cirkulacija krvi i ostale funkcije
Kalijum	Banane, krompir, riba, mlijeko, dinja, špinat, brokoli i t. D.	Važno je za funkcioniranje nervnog sistema, kontrakcije mišića, održavanje vodene ravnoteže u tijelu, održavajući normalan krvni pritisak i šećer u krvi i šećer u krvi.
Magnezijum	Tamna čokolada, avokado i t. D.	Podržava rad nervnog sistema i srčanog mišića, ima vazodilacijski učinak, podstiče izbor žuči, povećava crijevni motor, koji pomaže u uklanjanju holesterola
Hrom	Brokoli, jetra, morski plodovi, paradajz, repe i t. D.	Sudjeluje u razmjeni lipida, proteina i ugljikohidrata i reguliše nivo glukoze i holesterola u krvi
Mangan	Bean, zobena kaša, smeđa riža i t. D.	utječe na rast, formiranje krvi i genitalne naočale